انواع دسر با ژلاتین: ایده ها و دستور العمل

دسرهای ژلاتینی - بهترین راه حل برای تعطیلات کودکان، و برای خانواده چای معمول است. علاوه بر این، یک راه خوب را به افراط در از بین بردن شیرین یکی از چهره های بدون خطر. انواع دسر تنظیم شده است. در نظر بگیرید از محبوب ترین و از کودکان و بزرگسالان وعده های غذایی به دنبال.

توجه داشته باشید دسرهای ژلاتینی بسیار متنوع هستند، هر فرد قادر به انتخاب یکی از طعم و مزه است. اصلی از ویژگی های مشخصه از این ظرافت - کم کالری است که یک مزیت برای از دست دادن وزن و کسانی که مراقبت شکل. علاوه بر این، ویژگی های بسیار عالی از این نوع دسر است که آن را با بسیاری از محصولات ترکیب شده است. ممکن است که به اضافه کردن تمام شکلات، میوه های خشک، آجیل و یا پنیر. دسر پنیر دلمه با ژلاتین برای آماده سازی کاملا ساده. در این مقاله، ما تمام تفاوت های ظریف این فرایند ساده توصیف می کنند.

نسخه اصلی

چه کسی دسر سه لایه از پنیر ساخته شده با ژلاتین است. جالب ترین و ساده ترین موضوعات گزینه - ژله چند لایه. نه تنها این، آن را ترکیبی از انواع طعم دهنده های مناسب، به طوری که به نظر می رسد جالب و یک ایده بهتر از رفتار سالم به تعطیلات کودکان است. بنابراین شروع به پخت و پز دسر خوری با ژلاتین.

شما نیاز دارید:

• 90 گرم. گیلاس، آهک، لیمو ژله؛
• 150 گرم پنیر؛
• کرم 50 گرم؛
• کرم چهار قاشق غذاخوری؛
• یک قاشق شکر است.

پخت و پز

برای شروع با لایه ژله. اینجا، همه چیز بسیار ساده است: 85 گرم ژله در 1 فنجان آب داغ حل می شود، پس از آن را در یک کاسه عمیق و لرز در یخچال به مدت یک ساعت یا دو بریزید. ژله آماده قشر سرد تحت پوشش سوفله پنیر. آماده کردن آن را باید در چنین راهی است: پنیر، خامه ترش، خامه شلاق را با شکر استفاده از مخلوط کن، حل ژله آهک و ترکیب تمام soufflés دریافت کرده است. به لایه ساخته stiffened نیاز نیز حدود یک ساعت. روش باید تا آخرین لایه از ژله تکرار می شود. چنین دسر خوری در نهایت جامد یکی دیگر از دو ساعت پس از آن می توان آن را برش داده شده و تغذیه تزئین خامه. این درمان بسیار خوشمزه است و، به رغم زمان صرف شده در آماده سازی آن، نسبتا ساده است برای آماده سازی.

لبنیات دسر با ژلاتین - این یک رفتار بسیار مفید و خوشمزه است، و مهمتر از همه، که آماده ابتدایی. برای آماده سازی انواع شیرین فقط نیاز ژلاتین (30 گرم)، شیر (750 میلی لیتر) و شکر (100 گرم). برای اضافه کردن عطر و طعم به ظرف، شما همچنین می توانید دارچین یا دیگر چاشنی های طعم دار استفاده، اضافه کردن وانیل یا جایگزین کرم و تزئین با میوه. گزینه های دیگر برای پخت و پز است. به عنوان مثال، فرایند پخت و پز را می توان با محلول آب میوه شیر قهوه، شکلات، کاکائو، و یا میوه ترکیب شده است. این دسر را می توان با دستورات زیر در بسته ژلاتین آماده، فقط نیاز به تعویض آب در شیر است. مهم ترین چیز در این ظرف - نفع خود است. مواد طبیعی که تقویت بافت استخوان، در ژلاتین، کلسیم برای استخوان های قوی موجود - شیر، اعمال کاکائو به عنوان یک داروی ضد افسردگی، و استفاده از، برای مثال، عسل باعث می شود یک دسر به جای قند معمول مفید ترین در میان دیگران.

راهنمایی پخت و پز

لبنیات دسر با ژلاتین به دست آمده به خصوص خوشمزه اگر شما استفاده از شیر گاو، و بهتر است اگر آن را پاستوریزه است. ناخوشایند ژله سایه به دست آوردن، تهیه شده توسط شیر جوش، بنابراین شما لازم نیست برای انجام این کار. خشک بدون چربی، خامه و درمان بسیار خوب طعم، نیازی به استفاده از آن. علاوه بر این، این دسر می توانید یک رنگ مایل به آبی تند و زننده است. اگر هیچ شیر، و سپس در هر صورت، به استفاده از محلول خشک متوسل نمی، ظرف کاملا خوشمزه نیست. بهتر است به طبخ خامه ترش را با ژله.

چگونه به طبخ؟

نگاهی ژلاتین (دو هنر. قاشق) ریختن آب ولرم (500 میلی لیتر) و گرم کردن. هنگامی که مخلوط متورم، فیلتر و به خوبی مخلوط با خامه ترش (500 گرم)، قند (100 گرم). اضافه کردن به هر چیزی مخلوط از کشمش به آجیل و میوه، شما یک ظرف خوشمزه شیرین است.

آسان برای آماده سازی ژله

در تهیه دسر با ژلاتین مهم ترین چیز - به رعایت نسبت توصیه می شود و به برهم زدن تکنولوژی آماده سازی است. اگر شما مقدار زیادی از مایعات اضافه کنید، بیش از حد لازم است، و یا جوش ژلاتین، آن را فقط به خواب نروید، و یک ژله را دریافت کنید. نیم لیتر شیر، یک قطعه بهتر، دو قاشق غذاخوری ژلاتین بدون اسلاید. آن را با شیر گرم (250 میلی لیتر) برای پانزده دقیقه.

وقتی ژلاتین تورم، شروع یک مخلوط کمی گرم. خیلی مهم: حداکثر درجه حرارت ممکن است باید هشتاد درجه، نه بیشتر، اما ژلاتین است که به خوبی در دمای پایین تر حل می شود. سعی کنید شیر را به آرامی با انگشتان دست خود را - اگر آن را گرم شد، شما می توانید حذف و به هم بزنید. این مخلوط پس از آن از طریق یک غربال فشار.

بخش دوم به میزان شیر (250 میلی لیتر) دوباره گرم، حل شدن شکر در آن، عسل، وانیل یا دارچین. اتصال دو بخش از شیر، در ظروف لازم پور قرار داده و در یک شب در یخچال و فریزر سرد می شود. برای حذف قالب ژله و در نتیجه، آن را کاهش برای چند ثانیه در آب جوش سرد آب.

ژله شیر با میوه ها

ژله با میوه - نه تنها خوشمزه و شگفت آور است، بلکه بسیار مفید است. هر جا میوه نرم برای تهیه این غذا (هلو، کیوی، زردآلو، پرتقال، نرم). به هر حال، این نیز جالب است برای به دست آوردن دسر با انواع توت ها. برای این منظور، میوه ها زیر موضوعات مناسب: گیلاس، تمشک یا توت فرنگی.

نکات

برای تهیه ژله شیر میوه، باید با دقت برای این میوه از روند آماده سازی: بیرون بکشد دانه و حذف دم، برش ریز، هلو و پرتقال بهتر در شربت رنگ پریده یا سفید، پس از آن اجازه می دهد که مایع به تخلیه. برای دسر ژلاتین را به خوبی دریافت، پیش از این در پایین میوه گذاشته شد. اگر تعداد میوه بزرگ است، لازم است به افزایش دوز و ژلاتین. برای هر پوند از میوه های تازه آن را به یکی اضافی و نیم قاشق غذاخوری ژلاتین لازم است.

به میوه لایه در دسر بودند، ما باید به تلاش و حتی بیشتر. در قالب ریخته مخلوط شیر ژلاتین، سپس آن را انتظار می رود که کامل انجماد، پس از آن گذاشته میوه، و پس از آن ریخت و به یک قطعه جدید از ژله. این روش را تکرار چند بار. میوه تازه یا انواع توت ها، و خرد را در یک میوه مخلوط کن استفاده برای تهیه این دسر با همان موفقیت.

وعده غذایی در رژیم غذایی

چه کسی است که به انجام یک دسر رژیم غذایی ژلاتین.

آن را، ما نیاز به محصولات:

• 250 گرم از کرم؛
• 20 گرم از ژلاتین؛
• خرج کردن اسید سیتریک؛
• نصف فنجان شکر؛
• میوه (به طعم).

روند پخت و پز

برای تهیه یک کم کالری دسر خوشمزه، شما نیاز به گرفتن مراحل زیر است:

1. ژلاتین پر نیم لیوان آب گرم پخته، در نتیجه خواهیم آن را حدود بیست یا سی دقیقه.

2. ماهوت پاک کن زدن خامه ترش با چربی اسید سیتریک و قند با استفاده از یک مخلوط کن یا غرفه.

3. در یک حمام آب گرم ژلاتین به دولت است که آن را به طور کامل حل شده است. پور ترکیب محلول از خامه و کاملا مخلوط کنید.

4. جرم بوسیله ریختن کاسه بستنی یا در یک خصوص برای این روش آماده پر شده است. بعد، نم نم با میوه، گزینه های غذایی بهتر است به یک میوه کم کالری مانند گریپ فروت. این همه درمان شیرین آماده است!

دسر با شربت

چه کسی آماده میوه دسر ژلاتین. برای آماده سازی چنین غذاهای زیر را انجام دهید: پانزده گرم ژلاتین حل شده در آب پز، اما آب ostuzhennoy (50 میلی لیتر). سپس شما نیاز به طبخ شربت. نصف فنجان شکر را در یک لیوان آب به حل به طور کامل، شما می توانید کمی آب میوه اضافه کنید. بیشتر آن را به مخلوط با ژلاتین شربت بریزید و آب میوه (حدود 50 میلی لیتر) به آن ضروری است. این مخلوط باید خنک باشد. علاوه بر آن به هر گونه انواع توت ها و میوه (در مورد 50-100 گرم) مانند، گسترش یافته در فنجان بریزید و جرم و در نتیجه لازم است. ظرف باید به یخچال برای چند ساعت ارسال می شود. سپس شما می توانید دسر می خورند.

نتیجه

آماده سازی دسر با ژلاتین، فراموش نکنید که زمان انجماد از هر گونه ظرافت مختلف، و اگر برخی از غذاهای اندازه کافی برای نگهداری در یخچال به مدت یک یا دو ساعت است، دیگر نیاز به خنک به مدت یک شب به منظور قادر به با خیال راحت حذف ژل از قالب، برش داده شده و اعمال می شود به جدول. خلاق باشید و آزمایش، دسر با ژلاتین.