ماهی خوشمزه - ماهی قزل آلا. دستور العمل پخت و پز

ماهی قزل آلا - ماهی های کوچک اما بسیار خوشمزه است که متعلق به خانواده ای از ماهی قزل آلا. من می خواهم به شما ارائه می دهیم از یک ماهی قزل آلای دستور العمل است که کمک خواهد کرد که خود را به طبخ و لذت بردن از طعم ظریف.

ماهی قزل آلا: دستور العمل با سبزیجات

برای تهیه این غذا به شما خواهد شد در حدود 800 گرم ماهی نیاز دارند. از مقیاس آن را پاک کنید و حذف داخل، و سپس در آب و نمک در حال اجرا بشویید. در یک ظرف کم عمق قرار داده و پیاز خرد شده نیم حلقه، 1/2 هویج، تکه و خرد ریشه کرفس و جعفری، نمک، فلفل و کاملا مخلوط کنید. در بالای جرم و در نتیجه تقسیم و ماهی قزل آلا شور نهاده شده است. پور را به تابه یک لیوان شراب سفید خشک و آن را در بالای یک قاشق از کره است. قرار دادن تابه را روی حرارت کم، قبل از محکم بسته باشد. بعد از دقیقه 35-40 ظرف آماده است، و آن را می توانید به جدول به ارمغان بیاورد.

دستور العمل ماهی قزل آلا پخت در فر

1. برای تهیه ظروف باید به آماده سازی در پیش است. روز قبل از پخت و پز، برش را به مکعب های کوچک 200 گرم جگر غاز، اضافه کردن نمک، فلفل، و پور 5/6 قاشق چای خوری هویج. مخلوط به دست آمده را در یخچال به مدت یک شب قرار گرفت.

ماهی باید تمیز و خلاص شدن از شر روده ها. بهتر به شستشو با آب در مخلوط سرکه (1 قاشق غذا خوری در هر پیمانه آب) است.

50 گرم مغز نان سفید خیس خوردن در مخلوطی از شراب (5/6 قاشق چای خوری) و کرم (1.5-2 قاشق غذا خوری) نمک. نیز وجود دارد یک عدد تخم مرغ خام و جعفری خرد شده اضافه کنید. کاملا مخلوط و اضافه کردن کبد برداشت در پیش است. ما معلوم شد چاشنی.

برش و شور ماهی farshiruem رول، داخل فویل بپیچید و پخت در فر 180 درجه به مدت 20 دقیقه.

2. نگاهی به ماهی قزل آلای شسته شده با امعا و احشا از راه دور. لاشه نمک و فلفل تازه زمین، ادویه دیگر را می توانید به میل خود باشد. ترکیب یک قاشق غذاخوری آب لیمو و روغن زیتون. لباسی از ماهی از مخلوط حاصل. ماهی قزل آلای شکم را می توان با جعفری خرد شده پر شده است. برای تزئین توصیه می کنیم به کاهش در کنار ماهی و قرار دادن لیمو polukruzhki است. سپس ماهی قزل آلا منظمی در فویل و پخت در 180 ج پیچیده می شود. در دقیقهی 35، ماهی خوشمزه ترین آماده است.

چگونه به شور ماهی قزل آلای

همه ما گاهی اوقات خود افراط با خرید در یک فروشگاه، این ظرافت است. اما معلوم شد که آن را در خانه بسیار ساده است. بعد، ما بگوید که چگونه این یک دستور سفیر قزل آلا، بر اساس هنجارهای یک کیلوگرم فیله ماهی.

نگاهی به ماهی، پوست و حذف قسمتهای داخلی. شستشو را زیر شیر آب، قطع باله، دم و سر. سپس به آرامی فیله از استخوان جدا کند. در یک کاسه جداگانه، مخلوط دو قاشق غذاخوری نمک و یکی از شکر، مخلوط حاصل را به طور کامل فیله در همه طرف مالیده. قرار دادن ماهی در یک کاسه بزرگ، پوشش با یک بشقاب، و در بالای چیزی سنگین، ظرف کاملا مناسب قرار با آب.

ترک ماهی در زیر یوغ در دمای اتاق به مدت 3-4 ساعت و پس از آن گل در یک یخچال و فریزر. پس از 8 ساعت، ماهی قزل آلای آماده برای استفاده است.

ماهی قزل آلا - دستور العمل سوپ

در یک ماهی تابه ریختن آب، شیب به برش را به ماهی. محل گلدان را روی اجاق گاز. هنگامی که آب شروع به جوش، حذف کف از براث زمانی که فوم متوقف شده است به نظر می رسد در سطح براث، مسابقه 10 دقیقه. پس از این زمان، گرفتن ماهی در یک کاسه جداگانه، آبگوشت و همچنان به طبخ سوپ.

یک سر پوست پیاز و برش را به نیم حلقه، هویج را می توان به قطعات کوچک یا شبکه ای را کاهش دهد. نیمه بارم هویج و پیاز، اضافه کردن یک خام سوپ دوم. همچنین به سیب زمینی سوپ، 2-3 قطعه از اندازه متوسط اضافه کنید. هنگامی که سیب زمینی پخته شده، فشار در نیم سوپ آب لیمو و اضافه کردن 15-20 قطعه از زیتون. هنگامی که یک جدول شما می توانید با سبزی ریز خرد شده بپاشید.

نوش جان!