فلفل با گوجه فرنگی برای زمستان. بهترین دستور العمل

فلفل و گوجه فرنگی - سبزیجات محبوب ترین، که برداشت انواع سالاد است. با زمستان حفظ آمادگی حق خشنود تمام خانواده. این سبزیجات اغلب اضافه شده است و سایر محصولات: کلم، بادمجان، هویج، سیر و غیره ..

بسیاری از مردم مانند برداشت زمستان از گوجه فرنگی و فلفل. در این مقاله دستور العمل های خوشمزه را انتخاب نمود. پایبند به تکنولوژی تهیه - و در زمستان یک سالاد خوشمزه لذت ببرید.

گوجه فرنگی ترشی و فلفل

تقریبا هر زنی در تابستان در حفاظت مشغول اند. بسیاری عاشق سالاد، که در آن فلفل وجود دارد با گوجه فرنگی.

در زمستان سبزیجات به هر ظروف برداشت شده است. بیایید گوجه فرنگی ترشی آماده با فلفل. برای این کار شما نیاز به این محصولات توسط 1 سه لیتری شیشه:

1. فلفل دلمه ای - 300 گرم یا 4 قطعه است.
2. سیر - 3 حبه.
3. گوجه فرنگی - 1 کیلوگرم 500 گرم
4. کرفس - 1 شاخه.
5. ترب کوهی - 2 برگ.
6. فلفل قرمز گرم - 1 کامپیوتر.
7. برگ گیلاس یا توت.
8. سیاه فلفل شیرین فلفل (نخود) - 4 عدد.
9. نمک.
10. سرکه.
11. برگ بو - 3 قطعه است.
12. فلفل سیاه (نخود) - 4 عدد.
13. آب.
14. شکر.

گوجه فرنگی ترشی و فلفل تهیه شده در روش های مختلف. با این حال، گزینه خوشمزه ترین و رایج ترین در نظر بگیرید.

گوجه فرنگی رسیده اما قاطع سالم شستشو، حذف دم. فلفل به از هسته روشن و برش را به 4 قطعه است. بشویید و پوست سیر و سبزی. قرار دادن تمام مواد را با یک حوله خشک شود.

در پایین از بانک باید قرار داده می شود سیر، جعفری، فلفل خرد شده و دو نوع (بلغاری و حاد). در حال حاضر کاملا گوجه فرنگی ظرف همان را پر کنید. در این دستور غذایی مقدار تقریبی سبزیجات نوشته شده است. پس از همه، آن همه در اندازه آنها بستگی دارد.

پر کردن ظرف با سبزیجات و گیاهان پخته آب گرم است. پس از دو دقیقه، تخلیه مایع در گلدان (در یک بشر). سپس شما تعیین کنید چه مقدار از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند برای یک شیشه سه لیتری مورد نیاز است. ریختن آب جوش به گوجه فرنگی دوباره برای چند دقیقه، و سپس تخلیه.

آماده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند: به مقدار آب در تابه، که به بشر مناسب است. را مایع به جوش و اضافه کردن نمک و شکر را به '50 قرار در تابه همان فلفل (فلفل شیرین و سیاه و سفید) با یک نسخه. جوش 12 دقیقه. حالا سرکه (50 گرم) اضافه کنید. انتظار می رود اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند جوش.

بطری با گوجه فرنگی بریزید اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند داغ و بلافاصله جمع کردن. گوجه فرنگی ترشی فلفل آماده شده است. شما می توانید بقیه آسان است. اگر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند سرکه به اندازه کافی و ادویه جات ترشی جات باقی مانده - حفظ خود را به زمستان بدون مشکل ایستادن.

لش از سبزیجات برای زمستان

این گزینه حفاظت بسیار مفید است. هر کسی می داند که چگونه به طبخ فلفل لش و گوجه فرنگی. این نه تنها سالاد، بلکه یک پانسمان بسیار عالی برای برش. برای آماده سازی لش را 5 کیلوگرم و 2 کیلوگرم گوجه فرنگی فلفل بلغاری (ترجیحا قرمز است، اما اگر شما خرید یک سبز یا زرد - نگران نباشید). سایر اطلاعات شما 1 کیلوگرم پیاز، روغن آفتابگردان (0.5 لیتر)، قند نیاز (حدود 1 فنجان، سعی کنید به طعم و مزه)، 2 کیلوگرم هویج (اگر او را دوست ندارد، و 1.5 کیلوگرم نزدیک)، فلفل - 2 عدد . (اگر بیش از حد حاد، یکی)، نم نم نمک به مزه (معمولا 2 قاشق غذاخوری. L.).

اول، شستن گوجه فرنگی و ریز ریز کردن آنها را از طریق یک چرخ گوشت. شما لازم نیست به از پوست تمیز شود. مایع همراه با گوجه فرنگی قرار داده و روی حرارت متوسط. اجازه دهید جوش حداقل 40 دقیقه.

در همین حال، هویج و فلفل را به نوار مورد نیاز را کاهش دهد. هنگامی که آب گوجه فرنگی شروع به جوش، در هویج خود قرار داده و جوش به مدت 30 دقیقه. سپس به فلفل خرد شده را ارسال کنید. همه با هم باید 20 دقیقه دیگر پخته شود.

در همین حال، تاس پیاز نیم حلقه و یا مقدار زیادی از روغن (نسخه). هنگامی که پوسته طلایی تشکیل شده است، به پور از شکر و فلفل خرد شده. وقتی که پیاز را با سرخ قند، آنها را به ریخت آب گوجه فرنگی با سبزیجات و طبخ حدود 60 دقیقه. به مدت 10 دقیقه برای قرار دادن یک نمک بسته شدن.

با یک وعده، شما باید حدود 5 قوطی لیتر است. حالا که می دانید که چگونه به طبخ فلفل لش و گوجه فرنگی. ساخت این سالاد، شما نمی خواهد پشیمانی. او می رسد بسیار خوشمزه و مناسب برای هر ظرف.

جزیره سبز گوجه فرنگی شور

آیا می خواهید یک اشتها آور خوشمزه برای جدول تعطیلات؟ سپس این دستور غذا را برای شما. گوجه فرنگی سبز با فلفل و سیر به میزان تیز و کمی ترد دست آمده است. لازم است برای تهیه 5 کیلوگرم گوجه فرنگی سبز جامد:

• سیر - 200 گرم
• یک دسته جعفری.
• فلفل - 2 عدد.
• فلفل - 3 قطعه است.

فلفل دلمه باید دانه تمیز شود. برش آن به طوری که آن را راحت به پیچ و تاب در چرخ گوشت بود. تمیز کردن و سیر را بشویید. فلفل به شستشو و حذف ساقه تنها لازم است. هنوز هسته را لمس کنید، در حالی که همه به وضوح وجود دارد. ریز جعفری ریز ریز کردن.

گوجه فرنگی را شسته و به 4 یا 6 قطعه. آنها در شیشه دراز خواهد شد، بنابراین آماده سازی سبزیجات، پس از آن مناسب برای کار با آنها بود.

سیر، دو نوع فلفل پیچ و تاب و چرخ. مخلوط با گوجه فرنگی و سبزی و هم بزنید. در حال حاضر اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند است. دردل 3 لیتر آب بریزید، 150 گرم نمک و 250 گرم از شکر. هنگامی که 5 دقیقه pokipit، اضافه کردن 200 میلی لیتر سرکه.

تا پخته بانک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ذخیره کردن گوجه فرنگی را با یک مخلوط تیز بسیار تنگ است. پور گوجه فرنگی اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند گرم، باز استریل 20 دقیقه و جمع کردن. گوجه فرنگی بسیار خوشمزه با فلفل و سیر بودند.

Adjika

پیشنهاد ما یک دستور برای دوستداران ادویه تند. Adjika گوجه فرنگی و فلفل بسیار ضخیم است، اما خوشمزه نیست. البته، همه چیز بستگی به سبزیجات است. اگر آنها گوشتی هستند، پس از آن محصول خواهد ضخیم تر باشد. گاهی اوقات در سراسر گوجه فرنگی و فلفل آبکی آمده است. آنها adjika آبکی کمی دریافت کنید.

برای آماده سازی شستشو گوجه فرنگی (5 کیلوگرم)، فلفل دلمه ای (1.5 کیلوگرم)، 5 سر بزرگ سیر، فلفل 8/10 عدد.، نمک در حدود 2.5 ولت. L. (با راهنمایی طعم). همه این مواد زمین در چرخ گوشت هستند. پور در مقدار مورد نیاز نمک مایع است. اجازه دهید ایستادن برای دو روز.

هنگامی که adjika جوش و خروش، آن را در حرارت متوسط به جوش. فراموش نکنید که برای دوره ای هم زده است. جوش به مدت 20 دقیقه و رول گرم تا در قالب های استریل. شما در حال حاضر adjika بسیار خوشمزه گوجه فرنگی و فلفل است.

بسیاری از زنان خانه دار به چگالی سیب و هویج اضافه شده است. با این محصولات عطر و طعم تند حق از دست داد. بنابراین اگر شما می خواهید یک adjika شیرین، تلخ نیست، شما می توانید این قطعات اضافه کنید.

بادمجان در adzhika

اساس این دستور غذا - گوجه فرنگی و فلفل. با کمک آنها adjika انجام می شود، اما آن را به بادمجان اضافه شده است. برای تهیه یک سالاد خوشمزه، به طور کامل دنبال دستور غذا.

برای آماده سازی شما خواهد بادمجان، فلفل و گوجه فرنگی 10 قطعه نیاز دارند. همه این سبزیجات پیچ و تاب و از طریق یک چرخ گوشت. مسواک 20 حبه سیر (4 سر) و فلفل 2 غلاف. آنها همچنین نیاز به از طریق یک چرخ گوشت پیچ و تاب. در این توده پور یک لیوان آب، سرکه و روغن های گیاهی. اضافه کردن شکر و نمک 1 قاشق غذاخوری. قاشق

قرار دادن تمام مایع روی حرارت متوسط و به جوش آورد. در همین حال، قطع بادمجان به برش. صبر کنید تا مایع جوش. قرار داده و سپس تماس بادمجان و طبخ به مدت 30 دقیقه همه با هم.

سالاد داغ بریزید و به بانک ها و جمع کردن. هنگامی که مایع فقط شروع به جوش، آن را امتحان کنید در طعم و مزه. اگر شما فکر می کنم شما از دست رفته یک عنصر، شما می توانید اضافه کنید.

این سالاد از گوجه فرنگی و فلفل در فصل زمستان است بسیار مشهور نیست، اما بسیاری از مردم مانند آن است. این است که نه تنها با دوره اول، بلکه به دوم استفاده می شود. با سوپ بادمجان در adzhika دوست داشتنی شده توسط بسیاری از مردان. درمان خانواده خود این سالاد فوق العاده!

"تنبل" ترشیجات و سبزیجات مخلوط

سعی کنید برای تهیه این سالاد. او نه تنها مفید بلکه بسیار خوشمزه است. این سالاد است به نام "تنبل"، به عنوان آن است که بسیار به سرعت و به راحتی انجام می شود. این شامل محصولات زیر: گوجه فرنگی، پیاز، خیار، فلفل. در زمستان خود آماده بسیاری از زنان خانه دار.

برش همه از محصولات فوق به عنوان شما را یک سالاد در تابستان. در یک کاسه، آنها را مخلوط کنید. شما می توانید سبزیجات دیگر اضافه کنید.

این کل اصل است. پخش کردن مواد تشکیل دهنده مخلوط در شیشه لیتر است. محصولات باید محکم، مناسب است. در حال حاضر، ریختن آب جوش به هر شیشه. ادویه جات ترشی جات بپاشید.

به طور جداگانه در هر یک از شیشه به مدت 1 ساعت قرار داده است. L. نمک، 3 ساعت. ل. شکر و 2 ساعت است. L. سرکه. به نظر می رسد سالاد خوشمزه و تند. شما نمی خواهد پشیمانی، اگر شما طبخ فلفل با گوجه فرنگی برای زمستان. شما می توانید گیاهان یا سایر سبزیجات در صورت دلخواه اضافه کنید.

سالاد کلم، فلفل و گوجه فرنگی

آن را به خوبی برای باز کردن یک شیشه ترشیجات و سبزیجات مخلوط در زمستان! به منظور تهیه یک سالاد، شما نیاز به محصولات زیر: هویج، پیاز، سبزی، کلم، فلفل، گوجه فرنگی. در زمستان این گزینه خوبی است. اول، ریز ریز کردن کلم نوار متوسط است. گوجه فرنگی و خیار را کاهش خودسرانه. ریز ریز کردن هویج با استفاده از یک پنجره اهنی بزرگ، و پیاز - semirings.

در یک ماهی تابه، مخلوط همه سبزیجات خرد شده و آنها را در یک حرارت متوسط برای پخت و پز. در دقیقهی 10، اضافه کردن سرکه و آفتابگردان روغن در 150 گرم اجازه دهید سبزیجات pokipyat 5 دقیقه دیگر، و سپس حذف آنها را از هیئت مدیره.

مخلوط سبزیجات داغ همراه با آب تجزیه به بانک استریل، رول، درب تلنگر برای خنک کردن. همانطور که می بینید، شما نه تنها برداشت گوجه فرنگی و فلفل. و سبزیجات دیگر اضافه می شوند در صورت دلخواه.

قبل از آماده کردن شیشه ها و قاب های همه فن حریف و درب باید پردازش شود، که سترون است. و سپس شما قطعا مطمئن باشید که سالاد ایستاده برای مدت زمان طولانی.

طبقه بندی: خیار، گوجه فرنگی، فلفل برای زمستان

من همیشه به یک ظرف غذا می خواهید با آب و شیشه گرم جوش نیست. این دستور غذا را بدون عقیم سازی انجام خواهد داد. است مقدار زیادی از مواد نگهدارنده طبیعی است که کمک به حفظ برداشت و تا اواخر زمستان و حتی دیگر وجود دارد. اضافه کردن محصولات دیگر در فلفل با گوجه فرنگی. در زمستان - یک گزینه عالی.

برای آماده سازی سبزیجات مخلوط طبخ گوجه فرنگی، خیار و فلفل برای 2 کیلوگرم پیاز - 800 گرم برای حفظ ادویه و ذخیره سازی طولانی مدت، شما باید:

1. فلفل سیاه (نخود) - 6 عدد.
2. برگ بو - 4 عدد.
3. فلفل سیاه (شیرین) - 5 عدد.
4. روغن نباتی - ½ ST.
5. سرکه (سیب) - ½ ST.
6. شکر و نمک به مزه.

اول اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند را: روغن نباتی را با سرکه، پور را به یک ماهی تابه، به حذف تمام ادویه جات ترشی جات، که در دستور ذکر شده است. جوش تا زمانی که مایع، شستشو و برش در قطعات کوچک از سبزیجات (گوجه فرنگی، خیار، پیاز)، که در یک سیال به عنوان به زودی قرار داده آن را به عنوان شروع به جوش.

سالاد کوک بیش از 30 دقیقه است. در همین حال، به خوبی شستشو شیشه. کاهش درب در آب جوش به مدت 10 دقیقه. بانک ها در فر به مدت 15 دقیقه قرار داده است. سالاد قاشق ظرف استریل گرم و خشک. جمع کردن و محل آنها را زیر یک پتو گرم تا خنک شود.

به نظر می رسد سالاد بسیار خوشمزه گوجه فرنگی و فلفل در زمستان. بنابراین، پس از بخش اول، سعی کنید به انجام کارهای بیشتر. پس از همه، در فصل زمستان به شما متاسفم که تا چند آماده شده است!

سالاد "ده"

تولید پریفرم های تولیدی بسیار خوشمزه است، که در آن فلفل و گوجه فرنگی وجود دارد. در زمستان خود را انجام اغلب. هر میزبان در حال آزمایش در راه خود. بسیاری از اضافه کردن سبزیجات مختلف و به دنبال سازگاری. با این حال، طعم نه تنها بستگی به سبزیجات، بلکه از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند. سعی کنید یک سالاد، که بود به نام "ده." او معلوم خوشمزه، معطر و اشتها آور است.

برای آماده سازی، چنین سبزیجات: بادمجان، فلفل، پیاز و گوجه فرنگی به طور متوسط. تمام قطعات باید 10 قطعه باشد.

گوجه فرنگی و پیاز به 4 قطعه را کاهش دهد. ریز ریز کردن نوار بادمجان. به طور معمول، آنها را در این اندازه به عنوان پیاز را کاهش دهد. در یک ماهی تابه بزرگ قرار دادن گوجه فرنگی اولین بار، پس پیاز و بادمجان. همچنین تمیز 1 حبه بزرگ سیر، 3 قاشق غذاخوری. L. شکر و 2 قاشق غذاخوری. L. نمک، پور 100 گرم از 9 درصد سرکه طبیعی و 200 گرم روغن نباتی.

توده دخالت نیست، و در یک بار بر روی آتش قرار داده است. هنگامی که جوش، به آرامی هم بزنید (به سمت بالا) یک بار. روشن کردن یک آتش کوچک. اجازه دهید که جرم 40 دقیقه، بیحال است. در همین حال، استریل کردن کوزه با درب.

در دقیقه 40 سپری شده است، پراکنده وزن در یک ظرف. این مایع، که در سبزیجات ظاهر شد، بیش از حد، باید به بانک ها، بنابراین بهتر است به ریختن یک سطل. بلافاصله گرم رول سالاد و در یک مکان گرم قرار داده تا زمانی آن را سرد کردن.

بسیاری از فلفل برداشت و گوجه فرنگی برای زمستان. دستور العمل های متنوع می باشد. "ده" - یکی از بهترین و معروف ترین سالاد. سعی کنید به یک وعده - و می خواهید برای آماده سازی یک ثانیه.

نکات آشپز با تجربه

در این مقاله، ما بسیاری از دستور العمل های جالب و خوشمزه پوشیده شده است. بسیاری از زنان خانه دار هستند فلفل با گوجه فرنگی برای زمستان (دستور العمل بالا داده می شود) برداشت شده است. با این حال، هر کس می داند فن آوری دقیق پخت و پز. به همین دلیل است بانک ها منفجر شود و یا حفاظت از وخامت است.

برای جلوگیری از لحظات ناخوشایند، آشپز توصیه به استفاده از ظروف مناسب است. این است که از شیشه، سرامیک یا فولاد ضد زنگ ماهی تابه فولاد ساخته شده است. با استفاده از محصولات سالم. اگر شما قطع سبزیجات فاسد شده، احتمال دارد در یک بانک تخمیر بسیار به سرعت.

تنها سبزیجات به همان اندازه را انتخاب کنید. پس از همه، هنگامی که شما به آنها را طبخ، جوشیدن کوچک، بزرگ ممکن است خیس. سرکه باید به آب نمک جوش ریخته است. او خواص نگهدارنده از دست می دهد. هنگامی که شما حذف نمک از بشقاب، پس از آن پور سرکه.

ایجاد یک برش کوچک در گوجه فرنگی قبل از پخت و پز. سپس دوره پخت و پز، آنها نمی ترک خواهد کرد. قوطی ها و بطری تا قبل از پایان پر شود. اگر شما اتاق برای هوا به شکل باکتری است. بنابراین، اغلب آن را در جا نمی اندازی و حفاظت از رو به وخامت بسیار سریعتر.

همیشه فوم از مایع داغ را حذف کنید. پس از همه، آن را می دهد تخمیر، همین دلیل است که بانک ها محصولات به از بین بردن اموال. همیشه مطمئن شوید که درب قوطی است. اگر متوجه شدید که ظرف محکم بسته شده است، جوش و جمع کردن دوباره.

نگه داشتن حفاظت از بیش از یک سال است. هنگام برداشت محصول به طول عمر، آن است که در نظر گرفته بیات، و خطر مسمومیت وجود دارد. بنابراین فراموش نکنید که برای قرار دادن تاریخ تولید. همیشه ظرف و درپوش را استریل.

به طور کامل شسته سبزیجات. کوچکترین باقی مانده می تواند یک شیشه کل سالاد را خراب کردن. انواع سبزیجات جوش در یک ظرف گسترده ای است. سپس به طور مساوی پخته شده همه فن حریف.

هنوز به حفاظت از آسپرین و قرص دیگر اضافه کنید. این برای سلامتی بسیار مضر است. هنوز قوطی داغ یا سرد بر روی یک سطح مرطوب قرار ندهید. خیلی اوقات آنها پشت سر هم و یا کرک.

میله گوجه فرنگی و فلفل را به نوبه خود تنها در صورتی که به دستور العمل چوب و گوش دادن به آشپز با تجربه.