سیخ کباب از سینه مرغ - یک ناهار نور پخته شده در زغال سنگ

سیخ کباب از سینه مرغ می رسد بسیار خوشمزه، آبدار و مفید است. پس از همه، مرغ گوشت سفید به ویژه مغذی و سرشار از پروتئین است. شایان ذکر است که برای چنین وعده های غذایی در زغال چوب توصیه می شود برای استفاده از نه تنها مرغ، بلکه مواد تشکیل دهنده دیگر که کباب طعم و عطر خاص است.

کباب دستور العمل از سینه مرغ

مواد لازم:

• کرم به ضخامت 35٪ - 210 گرم؛
• پستان سرد و تازه - 4 کیلوگرم.
• سبزی - یک جفت از پرتوهای؛
• پیاز بزرگ - 4 عدد؛
• سس گوجه فرنگی تند - 3 قاشق بزرگ؛
• نمک یددار - 2 قاشق دسر؛
• نخود فرنگی فلفل شیرین - 12/16 عدد؛
• سس سویا - 45 میلی لیتر است.

پردازش گوشت

قبل از ساخت سیخ کباب سینه مرغ، آن را باید کاملا شسته، رها از استخوان، غضروف و پوست، و سپس به برش طولانی و بسیار نازک را کاهش دهد. پس از آن، مطلوب آن است که به ترک گوشت در سمت و بلافاصله به آماده سازی سس طعم، که در آن فیله باید حدود 3-4 ساعت را marinate ادامه دهید.

سیخ کباب سینه مرغ: اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و پخت و پز

برای ایجاد سس مورد نیاز را در یک کاسه برای مخلوط ضخامت 35٪ کرم هفتم ترش، سبزی خرد شده، رب گوجه فرنگی تند، نمک ید دار، برش را به حلقه لامپ پیاز، شیرین فلفل و سس سویا. گذاشته از مواد تشکیل دهنده شما نیاز به ترکیب یک قاشق بزرگ، و سپس به خواباندن گوشت را ادامه دهید. برای این منظور، قطعه از سینه مرغ شما می خواهید برای قرار دادن در یک کاسه مینا، به آن اضافه کنید سس قبلا آماده، مخلوط با دست، پوشش و ترک کنار گذاشته برای 3-4 ساعت است. در طول این زمان، نرم و لطیف گوشت مرغ سفید را جذب طعم ادویه جات ترشی جات، خواهد بود خوشمزه تر و آبدار است.

نصب و راه اندازی پستان بر روی سیخ کباب

سیخ کباب مرغ پستان باید در توس یا بلوط ذغال سنگ سرخ. پس از آنها گرما اول را، شما باید فورا آغاز مجبور گوشت روی سیخ کباب. در این مورد، قطعه از فیله ملزم به پوشیدن همراه با به پایان می رسد حلق آویز کردن و سوختگی نیست. حلقه های پیاز را نیز می توان برای پردازش روی زغال استفاده می شود. اما آنها را با هم است با گوشت توصیه نمی شود، به عنوان آنها را قبل از فیله مناقصه سوزاند. لامپ های بهتر در سیخ هتل قرار داده و آنها را طبخ در کوره کمتر از دقیقه 5-9.

عملیات حرارتی از مواد غذایی

سیخ کباب از سینه مرغ نرم و ترد شود در حال حاضر 20-30 دقیقه پس از پس از آن بیش از زغال سنگ گرم نصب شده است. برای تعیین اینکه آیا ظرف آماده است، به یک برش با چاقو و یک تکه گوشت را به مشاهده، تراوش خون یا نه لازم است. اگر سینه های خارج از آب روشن معطر، کباب کردن می توانید با خیال راحت از کباب حذف می شود و در خدمت مهمانان است.

تغذیه درست

سینه مرغ، بوداده در زغال سنگ، به تقاضای خود را به جدول گرم با سبزیجات تازه و سبزی تشویق می شوند. همچنین لازم به ذکر است که این یک وعده های غذایی بسیار سنگین را می توان ارائه شده و یک ظرف سمت سخاوتمندانه از سیب زمینی آب پز و یا مچاله، برنج، گندم سیاه، ماکارونی و غیره نیست. همچنین یک سیخ کباب مرغ گوشت سفید وجود دارد، لازم است تا اعمال سس گوجه فرنگی یا سس گوجه فرنگی.