خوک در سس تریاکی: پخت و پز اسرار

خوک در سس تریاکی - غذاهای بین المللی. عشق او و دوستداران غذاهای آسیایی (چینی، تایلندی، کره ای)، و تحسین کلاسیک اروپا است. این ظرف است که به سادگی پخته شده، ارزان نیازی نیست، اما نتیجه خیلی خوب است که به طور کلی در نظر گرفته می شود جشن، اما نه هر روز پخت و پز است. طبخ گوشت خوک با سس معطر برای عید و مهمانان تلاش خود را قدردانی میکنیم. شام عادی روزانه یک درمان تبدیل به یک جشن واقعی از طعم و مزه است.

تریاکی چیست؟

اگر شما در مورد ریشه شناسی کلمه فکر می کنم، شما می توانید یک واقعیت بسیار غیر معمول را پیدا کلمه منشا ژاپنی، اما در خانه آن اشاره سس نیست، و روش پردازش. به معنای واقعی کلمه "تریاکی" به معنای "سرخ شده و درخشان." راز تمام - در ضمیمه قند که caramelizing هنگامی که حرارت داده، ایجاد یک سطح براق زرق و برق دار. هر ژاپنی خود احترام می توانید سس فوق العاده (و یا شاید بیش از یک)، ایده آل برای فن آوری پخت و پز گوشت، ماهی، سبزیجات و غذاهای دریایی است.

سس میرین یا به خاطر - در غرب، کلمه معمولا سس هایی که در سس سویا، شکر و مقدار کمی از الکل ژاپنی مبتنی بر مدل دهید. آشپز کشورهای شوروی سابق، و همچنین به عنوان همکاران خود را از ایالات متحده و اروپا است، رفتار بد در نظر گرفته نشده به خرید یک سس آماده شده است. این ما در انتخاب ما را از دستور العمل های در نظر خواهد شد.

اگر شما عاشق گوشت و شما نزدیک به نقوش آسیایی آشپزخانه جادویی، شما قطعا قدر سرد ترکیب شده است سس تریاکی با گوشت خوک.

را انتخاب گوشت

برای اهداف ما، مناسب قطع، که می تواند در فر را با یک تکه پخته شده و یا به برش را به استیک لازم داریم. در صورتی که پالپ با شانه یا پشت لاشه وجود دارد، آن را به قطعات در اختیار شما را کاهش دهد. دنده نیز خواهد شد به طور ایده آل با سس ترکیب شده است. ایده آل برای این غذا و بخش شکمی با لایه های سنگین از چربی است.

به طور خلاصه، شما می توانید هر نوع گوشت است که هیچ استخوان ناخوشایند استفاده کنید. خوک در سس تریاکی، در هر صورت، آن را تبدیل به خوبی. شرط اصلی - گوشت باید تازه و با کیفیت بالا باشد.

مواد اضافی

خیلی اوقات به غذاهای با دانه کنجد تریاکی اضافه شده است. آنها در رنگ کنتراست، بیشتر تاکید بر رنگ کارامل غنی، اما همچنین بافت جالب ایجاد کنید. سس کاملا همگن.

گوشت خوک خوشمزه و معطر به دست آمده در تریاکی دستور سس که شامل آناناس. حریف را از میدان خود طعم خوب وجود دارد به دلیل یادداشت بیانی از ترش می باشد.

شما می توانید ظرف و سبزیجات مورد علاقه خود را اضافه کنید.

پخت و پز در یک ماهی تابه

این یک دستور غذایی ساده است، اما نتیجه این خواهد بود بسیار حساس و گوشت خوک معطر است. سس تریاکی لازم است نه تنها به قرار دادن، بلکه از پیش ترشی - راز اصلی موفقیت است.

برای آماده سازی 500 گرم از یک هنر نیاز 5 بیتی. L. سس. گسترش آن را در تکه های بریده شده و ترک یک ساعت به 3. در یک ماهی تابه گرم روغن، روغن زیتون یا کنجد. شما می توانید قطعات را در یک لایه قرار داده و طبخ در هر دو طرف تا زمانی که تقریبا پخته شده است. در پایان پور باقی مانده از سس و اجازه می دهد تا جوش بیاید. زیبایی را می توان در هنگام استفاده از دانه کنجد pritrusit.

مثل آتش در کوره

خوک در سس تریاکی پخته شده بیش از زغال سنگ - یک ایده عالی برای یک پیک نیک. اگر قبل از خروج از طبیعت به شما قرار دادن قطعات بزرگ گوشت در سطل سس و روغن، زمانی که شما در جاده ها و ساخت یک آتش سوزی را صرف کنند، به اندازه کافی به اندازه کافی همه چیز خیس باشد. این تنها باید به سرخ استیک در کوره. باقی می ماند سس می تواند بیش از گوشت در پایان پخت و پز توزیع شده است. مکمل به ظرافت خواهد بود سیب زمینی پخته، کره ای سالاد تند و شیرین، گوجه فرنگی تازه و خیار.

خوک در سس تریاکی با سبزیجات

برای دستور زیر خواهد فر نیاز دارند. شما می توانید فلفل (به خصوص خوب دیواره ضخیم، رنگ های مختلف)، بادمجان، هویج، کدو سبز، مارچوبه، لوبیا سبز استفاده کنید. این مناسب برای این دستور غذا یا فیله تکه های زیادی از گوشت را از پشت می باشد. 4 نفر مورد نیاز 600 گرم از گوشت خوک.

برش تکه های گوشت 8 به اندازه کف دست. کمی دفع یک چکش بلانت بدون خار، در یک کاسه قرار داده است. اضافه کردن 4/6 هنر. L. سس تریاکی و 1 ساعت. ل. آب لیمو. ترک به marinate مدت 2 ساعت.

سبزیجات را به نوار قطع به طوری که طول کمی بیشتر از عرض ریز ریز بود. با گوشت پای سرد پس از آن که سس کردم، قرار داده و در وسط یک تعداد انگشت شماری از سبزیجات، تلاش برای بلند کردن متفاوت است. جمع کردن محکم و بر روی دکو، نزدیک تر به یکدیگر است. را می توان به هر رول اضافه یک تکه از بیکن یا پنیر. پور بیش از رول سس باقی مانده. در یک ظرف فر تفت دهید برای حدود 35 دقیقه پخته شده است.

خدمت

هر کدام از دستور شما را انتخاب کنید، یک ظرف با شخصیت شرقی. آن را نگاه کنید بسیار آلی در صفحات مربع مسطح در سبک ژاپنی. به عنوان چاشنی برای گوشت خوک با تریاکی معمولا پخته تغذیه ترد شکل