سوچی دستور العمل برای پخت و پز است. چطور جو دوسر از برنج بپزد

در حال حاضر بسیاری نمی دانند که در این مقاله بحث خواهد شد. ابتدا باید بدانید که این کلمه چه معنایی دارد. معنی کلمه "osovo" را می توان به عنوان آب از دانه های خشخاش، دانه های کنسرو و غیره تعریف کرد که به جای کره استفاده می شود و همچنین به عنوان ظروف پخته شده بر اساس این اساس.

با توجه به نسخه دیگری از نام این ظرف از کلمه کریسمس حوا آمده است. لازم است بدانید که در این روز مهمانان دعوت نشده اند، اما آنها ظرف خود را (شب) خود را به بستگان و خویشان توزیع می کنند.

در خانه، هر کس باید حداقل کمی از کاغذ قبل از غذا اصلی بخورند. اگر افسانه ها را باور کنید، برای سال برای سلامتی و سلامتی به خانه می رسانید.

Kutia یا osovo - چه چیزی را انتخاب کنید؟

Kutia یا kutya (در مناطق مختلف به روش های مختلف نامیده می شود) فرنی از دانه های گندم با اضافه کردن کشمش، دانه خشخاش، عسل است. دستور العمل های بسیاری برای آماده سازی آن از برنج، جو مروارید وجود دارد، اما کریکت کریسمس کلاسیک همیشه تنها از دانه های کامل گندم تهیه می شود. علاوه بر این، kutya آماده شد تا در آستانه تعمید و سال نو قدیم آماده شود.

تفاوت بین کوتایا و اسوو چیست؟

در واقع، فقط به این دلیل که kutya را می توان طبق دستور العمل های بسیاری که برای موارد مختلف زندگی (مراسم تشییع جنازه، تولد) و osovo مورد استفاده قرار می گیرند، فقط یکی از گزینه هایی است که به طور خاص برای شب کریسمس طراحی شده است. سوچی می تواند از گندم و جو، برنج، اضافه کردن آجیل و عسل به آن تهیه شود.

چطور بپزید بلغور جو دوسر؟

این کار دشوار نیست. اما لازم است بدانید که osobo ظرف دارای ظرافت های خود است، که باید در نظر گرفته شود. راز اصلی در یک روش خاص از پخت و پز غلات. کمی متفاوت از سنتی است: یک لیوان برنج (ترجیحا بخار شده) یک لیوان آب را اضافه کنید و آن را برای مدت 12 دقیقه در یک آتش سوزان بسیار کم بشویید. ظرف را از اجاق بریزید و دهانتان را بشویید. فصل با برنج کشمش کشمش و آب عسل. شما می توانید تعداد انگشت شماری از بادام، تعدادی از فندق، یک تکه لیمو، نارنجی کوچک، 50 گرم خشخاش را اضافه کنید. مطلوب است که آجیل خام و تازه است.

سوچی از برنج: دستورالعمل شماره 2

لیوان برنج را به طور کامل با آب جاری بشویید، چند بار آب گلی را از بین ببرید. آن را به یک سطل کوچک یا یک ظرف کوچک بریزید، آب ریخته (سرد) و به جوش آوردن. سپس از طریق غربال و تخلیه رمپ دوباره. رطوبت را به قوطی بریزید. حالا آب بیشتری اضافه کن به محض شروع به جوش، نمک به مزه. برنج را تا زمان آماده شدن بپوشانید، سپس خرقه را بر روی یک غربال بریزید، اما دیگر ارزش برنج برنج نیست.

در حالی که کروپ آب پز شده است، آب جوش را برای مدت ده دقیقه بگذارید و تعداد زیادی از کشمش را بگذارید (با توجه به طعم و مزه شما می توانید بیشتر بگذارید). در یک حصیر کوچک، 50-75 گرم از بادام و فندق را تمیز کنید. 50 گرم خشخاش در یک ظرف کوچک و آن را پر کنید تا آب آن را روی یک انگشت قرار دهد. بشقاب را روی اجاق قرار دهید و بیست دقیقه آن را بشویید، به طور مداوم تکان دهید. مایک خنک است به تدریج با افزودن مایع عسل، با استفاده از یک مورچه چوبی، دانه های خشخاش را به یک توده همگن برسانید.

برنج آماده و خنک در یک کاسه بزرگ قرار داده شده و کاملا با خمیر عسلی مخلوط شده است. سپس کره گردو را اضافه کنید و دوباره خوب مخلوط کنید. کشمش بخار اضافه کنید سپس شما باید آب از یک تکه لیمو و نارنجی فشرده کنید و دوباره مخلوط کنید. بر روی یک ظرف یا یک صفحه بزرگ تخت، حلقه آشپزی را نصب کنید ، آن را با جرم حاصل پر کنید ، با دقت شکل را حذف کنید و با میوه های قندی و آجیل در بالا تزئین کنید. ظرف آماده است!

سوچی: دستور العمل برای پخت و پز از گندم

برای شروع، شما نیاز به خرید کل دانه (نه خرد شده)! واقعیت این است که آنها اساس طعم اصلی این ظرف آیینی هستند. مطلوب است که غلات از پیش شسته شده و بخار داده شوند. در این مورد، آنها به سرعت توسعه خواهند یافت. آماده سازی اسکوو، دستور العمل آن بسیار ساده است، فقط در آب است. شیر یا کرم را اضافه نکنید: ظرف نهان است و این همه می گوید.

بنابراین، دانه های گندم را با آب سرد بشویید و آنها را در زیر یک کاسه بشویید تا کمی حرارت کم داشته باشید. در صورت نیاز تمام آب جوش را بررسی کنید و در صورت نیاز آب جوش اضافه کنید. قبل از پایان پخت و پز، شما باید یک توده نیمه مایع در ظرف بخورید. در این مورد، ما به یک فرنی سفت و سخت نیاز نداریم. پان را می توان از روی صفحه برداشته و به زغال اخته خشک شده ریز خرد شده، آلو، کشمش بخار اضافه می شود. می توانید میوه های خام: سیب، گلابی را اضافه کنید - این بستگی به ترجیحات شما دارد. بستن پان با یک درب، اجازه دهید همه آن را با هم جوش بخوانند.

اضافه کردن آجیل

بدون آجیل، هیچ ظرفی مانند osovo وجود ندارد. دستور العمل برای پخت و پز شامل استفاده از انواع آجیل، به سلیقه شما بستگی دارد. شما می توانید از چوب، گردو، بادام زمینی، بادام، بادام زمینی و غیره استفاده کنید. آنها را در خرده خرده کوچک نکنید و در یک ماهی تابه سرخ کنید. هیچ روغنی اضافه نکنید، اما آجیل را به طور مداوم بجوشانید.

چگونه می توان خشخاش را انجام داد

اکنون وقت آن است که یک کوکن را بخورید. آن را با آب جوش ریخته و بگذارید آن را به مدت حدود سی دقیقه تحت پوشش بسته قرار دهید. سپس آب را تخلیه کنید، عسل یا شکر اضافه کنید و آن را بشویید تا آب سفید ظاهر شود. کوفته و آجیل به گندم به پایان رسید با میوه های خشک. در صورت لزوم، تمام مواد را خوب مخلوط کنید، عسل بیشتری اضافه کنید. حالا همه چیز را به زیبایی در یک کاسه قرار دهید، با آجیل تزیین کنید.

چگونه گندم را از قبل تهیه کنیم؟

یک لیوان دانه گندم را بشکنید، آنها را در یک ملات چوبی بپوشانید، یک آب گرم کمی ریخته، به طوری که پوسته دانه ها را از بین می برد. هسته از پوسته جدا شده، خرد شده و شستشو داده می شود. سپس کباب فرنی معمولی لاغر را که با آجیل، عسل، دانه های خشخاش اضافه شده است، طبخ کنید.

دستورالعمل دیگری

یک لیوان کامل از دانه های گندم باید کاملا تمیز و شستشو داده شود. برای دو تا سه ساعت آنها را در آب سرد بشویید. سپس آن را برروی جگر بچرخانید تا عینک آب بپزد و گندم را در یک ملاقه قرار دهید. آب پرتقال را در نسبت 1: 3، نمک کمی پر کنید، حدود دو ساعت آن را حرارت دهید. شما می توانید یک ظرف از کروپ را در یک درجه حرارت تا درجه حرارت 180 درجه قرار داده و آن را نگه دارید تا زمانی که دانه نرم است. در حالی که گندم جوش داده شده است، آب جوش را روی دانه های خشخاش بپاشید و آن را نیم ساعت بگذارید. جیوه را از گندم بریزید، اما آن را کم کنید تا عسل در آن ریخته شود. گندم آب پرت می کند، کوکنار را بجوشانید تا آب سفید ظاهر شود، گردو را خرد کنید. تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و بگذارید ظرف ظرف را بچرخانید.

وقتی که چنین ظرفی را بپوشانید؟

سوچی، دستورالعمل هایی که برای شما پیشنهاد می شود، معمولا در آستانه کریسمس، در یک شب کریسمس جشن، طبخ است. ارتودوکس آن را در ششم ژانویه جشن می گیرند، مسیحیان که با توجه به تقویم گرگوری زندگی می کنند در روز 24 دسامبر جشن می گیرند.

Svyatecher - این نام شام خانوادگی در آستانه کریسمس است. این آخرین روز آخر روزه است که مؤمن باید فقط در آب و در آماده سازی و مراقبت جشن نگه دارد. جدول جشن به روش خاصی پوشیده شده است: یونجه زیر سفره قرار می گیرد و خانه با جایگزین های اصلی برای درختان کریسمس - دیوخ ها تزئین شده است. این ها با یکدیگر سنبلچه گندم و کاه متصل می شوند. با توجه به افسانه ها، آنها روحیه های بد را رانندگی می کنند و خوشبختی و خوشبختی را به خانه می آورند. این شب بر روی میز باید قطعا باید دوازده ظروف روزه - با توجه به تعداد رسولان. شام می تواند پس از اولین ستاره در آسمان افزایش یابد. این نماد ستاره بیت لحم خواهد بود که در تولد نجات دهنده به وقوع پیوست. پس از شام، مؤمنان به کلیسا می روند تا در لیتوگرافی جشن شرکت کنند، بعد از آن می توانید غذاهای گوشتی را سریع بشویید.