سوپ میسو - آنچه در آن است؟ اسرار ظروف پخت و پز.

غذاهای ژاپنی است که تبدیل شدن به طور فزاینده ای در جهان امروز محبوب است. امروزه، بسیاری از علاقه مند در چگونه به سوپ میسو هستند. "آن چیست؟" - شما بخواهید. این ظرف یک غذای سنتی ژاپنی است. این 750 سال پیش اختراع شد، حتی در روز از سامورایی. در اسرار ساخت این ظرف را در خانه خواهد شد در مقاله ما بحث شده است.

رب میسو

به اساس ماکارونی eponymous و سوپ میسو ژاپنی انجام شده است. دستور غذا برای مواد غذایی خواهد شد در زیر مشخص شده. اول، ما در مورد ترکیب یک محصول منحصر به فرد است که رب میسو صحبت کنید. این خمیر، است که توسط تخمیر از گندم، برنج، جو، سویا تولید شده است. این شامل بسیاری از ویتامین D و A، و همچنین کلسیم، آهن و روی است. انواع مختلفی از ماکارونی وجود دارد. آنها در رنگ، طعم و عطر متفاوت است. بر این اساس، سوپ میسو می تواند کاملا متفاوت. به طبخ با استفاده از یک خمیر سویا، گندم، برنج. اعتقاد بر این است که سوپ خوشمزه ترین ژاپنی ساخته شده از خمیر میسو قرمز.

مزایای مواد غذایی

ژاپنی ها باور سوپ میسو بسیار مفید است. آنچه در آن است، می دانید. اما چرا در این ظرف با خواص معجزه آسا اعتبار؟ به نظر می رسد که او در حال آماده سازی عمدتا از سبزیجات فصلی سرشار از ویتامین C و فیبر کراتین. علاوه بر آن، میسو رب غنی از اسید گلوتامیک، پروتئین، لسیتین و بسیاری از میکروارگانیسم ها مفید است، روند هضم خوب.

چه طبخ سوپ میسو؟

آنچه در آن است که ما در حال حاضر نمیفهمد. اما دقیقا همان است که مواد تشکیل دهنده مناسب برای تهیه غذاهای ژاپنی است؟ کوک آن را با علاوه بر این از جلبک دریایی، سبزیجات (سیب زمینی، دایکون، گل کلم، اسفناج، شلغم، پیاز)، گوشت و قارچ. دستور العمل سوپ میسو، شما همچنین می توانید گوشت خوک، گوشت، ماهی های مختلف و انواع غذاهای دریایی (خرچنگ، صدف، میگو، ماهی مرکب، و غیره) پیدا کنید. پنیر سویا، که منبع پایان ناپذیر از پروتئین است - ظرف اغلب توفو اضافه کنید.

آماده کردن غذا

به منظور آماده سازی سوپ میسو در خانه، شما باید بدانید که چگونه که مسئولیت رسیدگی به محصولات را برای این ظرف. سبزی ها و سبزیجات باید مطابق با دستور العمل زمین باشد. سبزیجات خشک و قارچ قبل از استفاده باید در آب داغ خیس. غذاهای دریایی (نظیر میگو) باید تمیز شود، شسته، برش و به آرامی در داشی جوش. برای تهیه این مایع، شما نیاز به خرید گلوله های ویژه و با دقت حل آنها را در یک آب جوش. پنیر توفو باید به تکه های کوچک از طعم را کاهش دهد.

تهیه غذاهای

به منظور آماده سازی سوپ میسو در خانه، نیاز به یک قابلمه کوچک، پوست، چاقوی تیز، تخته برش و ظرفیت برای غوطه ور شدن مواد تشکیل دهنده. در خدمت کاسه کوچک عمیق است. از این تعداد، برای اولین بار نوشیدن براث، و پس از آن خوردن مواد غذایی باقی مانده با chopsticks. بسیاری از عمل رستوران ژاپنی ایجاد سوپ میسو به طور مستقیم در صفحات.

مواد لازم برای سوپ با توفو

اکنون اجازه دهید بحث در مورد کدام غذاها به منظور به طبخ سوپ میسو سنتی ژاپنی مورد نیاز است. در این دستور غذایی از مواد غذایی شامل استفاده از مواد تشکیل دهنده زیر است:

• میسو - 1/2 فنجان؛
• توفو - 1/2 فنجان؛
• داشی - 1.5 قاشق چای؛
• پیاز - قاشق 2 قاشق و چنگال.
• آب - 4 فنجان؛
• جلبک دریایی - 1 قاشق.

چگونه به طبخ سوپ با توفو

1. اول از همه، شما نیاز به گرفتن گلدان و آن را با آب پر کنید. سپس باید مایع به جوش آورد و اضافه کردن گرانول داشی است. هنگامی که آنها به طور کامل منحل شده، شما می توانید به مرحله بعدی از تهیه سوپ ادامه دهید.
2. حالا اجاق گاز را باید به یک حرارت متوسط روشن و اضافه کردن به گلدان با توفو داشی برش را به مکعب کوچک است.
3. بعد، جلبک دریایی خشک شده باید با کمی آب پر شده است. پس از آنها باید ذوب شود، به زور گرفتن آب اضافی و اضافه کردن غذاهای دریایی در یک قابلمه سوپ لازم است. ظرف باید برای دو دقیقه بیشتر بپزد.
4. در این زمان باید در یک کاسه جداگانه از میسو رقیق شده است. برای این منظور لازم است برای اضافه کردن یک محیط مایع داشی کمی و هم بزنید تا خمیر صاف.
5. در حال حاضر شما نیاز به حذف تابه از گرما و اضافه کردن میسو. تمام مواد باید به طور کامل مخلوط می شوند. پس از آن، سوپ را می توان در صفحات ریخت.

سوپ میسو ژاپنی با توفو آماده است! قبل از سرو آن را باید با پیاز سبز پاشیده.

سوپ میسو با گوشت خوک و اسفناج. عناصر

ها این گزینه پخت و پز سوپ متفاوت از اشباع کلاسیک بالاتر و کالری است. خواهد از محصولات زیر شما نیاز به آماده سازی غذا انبار:

• گوشت خوک - 55 گرم؛
• اسفناج - 01/02 پرتو؛
• قارچ enoki - 1/3 چوب؛
• روغن نباتی - 0.5 قاشق چای؛
• داشی براث - 350 میلی لیتر،
• رب میسو - 1.5 قاشق غذا خوری.

سوپ میسو با گوشت خوک و اسفناج است. روش آماده سازی

1. برای شروع باید به خوک نوار نازک و سرخ در روغن آفتابگردان را کاهش دهد.
2. پس از آن، اسفناج باید از هم جدا شوند از ساقه، شستشو و جوش در کمی آب جوش و سپس آن را شیب به آب یخ. پس از آن محصول باید به قطعات برش به طول سه یا چهار سانتی متر است.
3. در حال حاضر در یک ماهی تابه به جوش باید براث داشی و پرتاب آن enoki و گوشت خوک سرخ شده. مواد غذایی قبل از طبخ تا به طور کامل پخته.
4. بعد، حذف سوپ را از روی حرارت و اضافه کردن رب سویا به آن و هم بزنید تا صاف مواد تشکیل دهنده.

نکات مفید

1. رب میسو در هر صورت نمی توان آب پز شود. همیشه باید به براث داغ در پایان پخت و پز اضافه شود و کاملا هم بزنید در آن است.
2. هنگامی که تولید سوپ مهم است که به رعایت نسبت لازم است. در هر لیتر از داشی براث معمولا 150 گرم رب میسو گرفته شده است.
3. علاوه بر این ترکیبات اصلی در ظرف باید برای محصولات حداقل دو که در شکل، رنگ و قوام متفاوت است.

در اینجا برخی از قوانین ساده شما باید به دنبال برای آماده سازی یک سوپ میسو واقعی هستند. آنچه در آن است، و چگونه به طبخ آن، ما اکنون می دانیم. حتما سعی کنید به تعجب خانواده و در خانه را از غذاهای سنتی ژاپنی. نوش جان!