سس "Gamadari": اسرار پخت و پز

سس "Gamadari" بسیار محبوب در ژاپن و بسیاری از کشورهای آسیایی است. او گسترش می یابد دستور و فراتر از میهن تاریخی خود است. در اروپا و ایالات متحده به راحتی می توانید سس آماده در هر سوپر مارکت پیدا قابل توجه است که از آن در خدمت نه تنها غذاهای سنتی ژاپنی، که برای آن اصل در نظر گرفته شده بود، اما همچنین با انواع گوشت، ماهی و سبزی ظروف.

سوپر مارکت ها روسیه برای پیدا کردن این درمان خوشمزه است خیلی ساده نیست. اما ما می توانیم از این به عنوان دلیل دیگری برای آماده سازی سس خود را "Gamadari" را ببینید. در این دستور غذایی است خیلی آسان نیست، اما اگر شما در حال حاضر مهارت های اولیه تهیه غذاهای مختلف ژاپنی، و سپس سمت راست و با او. و به شما کمک کند در این مقاله ما.

ویژگی های ظروف

در ژاپن gamadari سالاد سنتی پانسمان است "چاک." در این دستور غذایی آجیل، دانه کنجد و ادویه جات ترشی جات، برجسته توسط یادداشت های تیز سرکه و برنج سس سویا.

طعم شیرین و ترش متمایز از سس به خوبی به غذاهای مختلف، به طوری که گوشت پخته، انواع سبزیجات مناسب است و ماهی کبابی همچنین ممکن است به ارائه سس "Gamadari".

ساختار

برای تهیه سس کلاسیک، ما نیاز به برخی از محصولات می باشد. بسیاری از مواد تشکیل دهنده در هر خانه است، اما برای بخشی از اجزای باید به شکار در بخش آسیایی از سوپر مارکت.

آن را بازی میکند بادام زمینی نقش عمده ای - آن نیاز به آماده شدن 100 گرم دیگر 20 گرم دانه کنجد. شما خواهید یک قاشق چای خوری کنجد نیاز روغن، برنج سرکه، سس سویا و خردل. روغن آفتابگردان نیاز به حدود 4 قاشق غذاخوری. L. مقدار آب می تواند متفاوت - میانگین به اندازه کافی 4-5 هنر است. L. قطعات مهم - شکر، قهوه ای بهتر، 2 قاشق چایخوری ..

در نسخه های مختلف از دستور غذا وجود دارد. برخی اضافه کردن به سس "Gamadari" زنجبیل رنده شده، کره بادام زمینی، دانه آفتابگردان بوداده، برنج شراب میرین. اما بهتر است به با ساده ترین شروع می شود. اگر شما به پخت و پز این ظرف برای اولین بار، اندازه گیری روشن و اضافه کردن مواد و از هر آزمایش خودداری کنند. برای زمان خود خواهد آمد که شما یادگیری دستور اساسی است.

تهیه

لهجه عطر و طعم اصلی است که سس "Gamadari" او آجیل و کنجد است. بنابراین، آماده سازی با آنها شروع خواهد شد.

تمیز کردن بادام زمینی از پوسته. گرم کردن یک ماهی تابه بدون روغن و سرخ گردو تا طلایی شود. چربی در بادام زمینی و به اندازه کافی، به طوری که آن را طبخ در یک ماهی تابه خشک. بهتر است برای این عدد پلوپز هدف، چدن مناسب است. آجیل آماده در کاسه مخلوط کن بریزید.

در همان تابه به آرامی سرخ دانه کنجد، ارسال آن به آجیل و با دقت به ثبات شبیه آرد سخت کار کردن.

پور را به یک کاسه سرکه، خردل، سس سویا، شکر را اضافه کنید. باز هم، عمل مخلوط کن تا زمانی که شما همگن مطلق است.

مخلوط باقی مانده به نفت قرار گرفت. در این مرحله، ممکن است راحت تر به استفاده از یک قاشق جدول به طور منظم، که یک مخلوط کن. در پایان آب بریزید. بهتر است برای اضافه کردن همه در یک بار - بالا تا مقدار کمی تا زمانی که شما به ضخامت مورد نظر را دریافت کنید.

خدمت

سس "Gamadari:" به انواع مختلف از غذاهای ژاپنی از غذاهای دریایی، سوپ میگو، کوفته gedza خدمت! او به خوبی با غذاهای چینی و می رود : غذاهای تایلندی جوجه کباب، سوپ، شیشه و رشته فرنگی برنج. ترکیبی هماهنگ از عطر و طعم غالب مهره همراه با یادداشت های روشن از سس سویا و سرکه برنج - شرکت برای غذاهای سنتی اروپا است.

خدمت پانسمان در کاسه بخش، نعلبکی، به طوری که هر مهمان می توانید سس به غذای اصلی در اختیار خود را به آن اضافه کنید، یا شیب قطعات، برگزاری چوب خود.