سس قارچ تند: دستور غذا

قارچ همه چیز را دوست دارد، اما کمتر محبوب سس قارچ است. آنها طعم هر نوع غذا را می گیرند. سس از انواع مختلف قارچ تهیه می شود، اما اغلب از قارچ ها. آنها به غذاها از مرغ، سبزیجات، ماهی، گوشت، پاستا، کتلت ها و غیره خدمت می کنند. برای یادگیری نحوه طبخ سس قارچی بسیار ساده است ، دستور العمل خود بی تکلف است. سس را براساس سوپ ها، کرم، خامه ترش، شراب، شیر اضافه کنید و انواع غذاها را اضافه کنید - پنیر، پیاز، گوجه فرنگی، سیب، رب گوجه فرنگی، سیر، تخم مرغ، سبزی. در حال حاضر تعداد زیادی از دستور العمل وجود دارد. چند گزینه ای را که برای غذاهای سنتی مناسب است را در نظر بگیرید.

دستور العمل سس قارچ از قارچ ها

مواد لازم:

- گلبرگ (2 قطعه)؛

- نمک؛

- فلفل؛

- قارچ (300 گرم)؛

- سبزیجات.

برای سس سفید:

- آرد؛

- نفت؛

- سوپ داغ (500 میلی لیتر).

تکنولوژی آماده سازی

اول از همه، یک سس سفید تهیه کنید. این به یک سبزی (میوه سبزی)، کره و آرد نیاز دارد. آرد را در کره بخورید، سوپ داغ را بپاشید و 50 دقیقه آن را بشویید. رسوب و فیلتر. سس آماده است! قارچ ها را با ورقه های نازک بریده و شکسته ها را خرد کرده. سپس شما نیاز به گرم کردن ماهی تابه، کره را روی آن بریزید و قارچ ها را با پیاز به مدت 2 دقیقه بگذارید. همه را به سس سفید ریخته. با قاشق و جوش مخلوط کنید. از صفحه حذف کنید جعفری، نمک، فلفل را به هم بزنید و سس را بخورید. این بهترین برای ظروف ساخته شده از ماهی مناسب است.

سس قارچ با کرم: دستور غذا

مواد لازم:

- پیاز (1 عدد)؛

- نفت؛

- نمک به مزه؛

- کرم 10٪ (300 میلی لیتر)؛

- قارچ (200 گرم)؛

- فلفل زمین؛

- آرد

تکنولوژی آماده سازی

شستشو قارچ و ریز ریز ریز کردن. پیاز را به مکعب بریزید. پیاز را در شیرینی پزی در روغن سرخ کنید. قارچ را به آن اضافه کنید مخلوط را خرد کرده و بپزد تا انجام شود. در یک کاسه ی دیگر، کره را ذوب کنید و با آرد بپاشید. به طور مداوم مخلوط کنید تا توده ها شکل نداشته باشند. سپس در کرم ریخته شود. سس را با حرارت کم، تکان دهید. به جوش نزنید محتویات دو تابه را با هم مخلوط کنید، کاملا مخلوط کنید و 3 دقیقه بجوشانید. هنگامی که سس آماده است، آن را به سس قوری بخورید. بهتر است برای استفاده از یک سس قارچ مشابه استفاده شود.

دستور غذای گوشت سس

مواد لازم:

- پیاز؛

- قارچ (200 گرم)؛

- یک دسته از دلفریب

- آرد گندم؛

- شراب (2 قاشق غذاخوری)؛

- روغن (50 گرم)؛

- فلفل سیاه؛

- نمک

تکنولوژی آماده سازی

پیاز را خرد کنید. قارچ را به شکل قهوه ای خرد کنید. پخته کردن قارچ ها و پیاز با کره تا نیمه. پور به آنها آرد اضافه کنید، کاملا مخلوط کنید. پنج دقیقه به سرخ کردن، سپس شراب را بریزید. در حالی که پوشش را با یک درب خنک کن بعد از پخت و پز، سبزی ها را اضافه کنید و مخلوط کنید. کاملا با هر نوع گوشتی این سس قارچ ترکیب می شود.

دستور العمل سس مرغ

مواد لازم:

- قارچ (300 میلی گرم)؛

- کرم 10٪ (250 میلی لیتر)؛

- 2 پیاز؛

- فلفل زمین؛

- کم چرب ترش (100 میلی لیتر)؛

- نمک به مزه.

تکنولوژی آماده سازی

ریز ریز کردن پیاز و قارچ. این مواد را در ظرف 20 دقیقه سرخ کنید. اجازه دهید خنک شود مخلوط کن را بردارید و مخلوط سرد شده را در کاسه قرار دهید، کرم خامه ای، کرم (تنها نصف) را اضافه کنید و آن را در یک کاسه میل کنید. توده حاصل شده و نیمه باقی مانده از کرم را به یک ظرف بخورید و روی حرارت کم بجوشانید. کاملا به غذاهای مرغ و کتلت ها با سس قارچ داده می شود!

دستور العمل برای سس برای سبزیجات

مواد لازم:

- شیر (200 میلی لیتر)؛

قارچ خشک (200 میلی گرم)؛

- روغن گیاهی

- لامپ؛

- آرد (2 قاشق غذاخوری)؛

- چاشنی جهانی.

تکنولوژی آماده سازی

قارچ های خشک شده (سفید) را یک ساعت خیس کن. شستشو و ریز ریز کردن. پیاز را خرد کرده و با قارچ سرخ کنید. در یک ظرف پز خشک، آرد را برای یک دقیقه سرخ کرده و مخلوطی از پیاز و قارچ را اضافه کنید. سپس شیر را بریزید و برنج بزنید و جوش بریزید. سس آماده است!

همان طور که در بالا ذکر شد، انواع مختلفی از سس قارچ با اضافه کردن محصولات مختلف وجود دارد. تخیل خود را نشان دهید