قارچ خشک و روش برای آماده سازی خود

این کار نه همیشه در دست قارچ تازه، که از آن شما می توانید بسیاری از غذاهای خوشمزه و سرشار از ویتامین طبخ است. در صورت امکان، می توان آنها را با همتای خشک جایگزین شده است. قارچ خشک هنگامی که به درستی ذخیره می شود، و برداشت برای استفاده در آینده استفاده می شود به عنوان مورد نیاز است. به ظرف از این محصولات تبدیل خوشمزه، به دنبال برخی از قوانین ساده لازم است. چگونه به طبخ قارچ خشک؟ در این و در این مقاله صحبت خواهد کرد.

یکی از ویژگی های چنین قارچ تولید پریفرم های تولیدی صورت عدم درمان با استفاده از آب است. در یکی دیگر از راه، آنها را شسته است. بنابراین، اولین کار این است که به دقت آنها را در زیر آب شستشو برای حذف گرد و خاک، گرد و غبار، شن و ماسه و زباله های دیگر.

در مرحله بعد، قارچ خشک شده باید در آب خیس که با افزودن مقدار کمی نمک. کارشناسان توصیه به آنها را نگه دارید در آب دیگر، به طوری که نرم تر می شوند. شما می توانید آنها را در این فرم در شب را ترک کند.

پس از آن، لازم است به دقت کنترل قارچ از ظرف. اگر این دقت انجام شود، آن را در پایین سطل زباله باقی مانده است. بنابراین، نه تنها آب بریزید. سپس شما قارچ را در یک ماهی تابه و با آب پر کنید. زمان پخت و پز بسته به گونه متفاوت خواهد بود. به عنوان مثال، قارچ سفید پخته شده برای حدود 40 دقیقه، و باقی مانده در حدود یک ساعت. تابه همچنین باید مقدار کمی نمک اضافه کنید. پس از آن، آنها را می توان در تهیه انواع غذاها استفاده می شود.

برای تهیه سوپ باید در مورد نصف فنجان خشک گرفته قارچ. به طور معمول، محصول خشک شده در 10 برابر بیشتر گرفته تر از تازه (بر حسب گرم). قارچ قبل از خیسانده شده در آب. علاوه بر این، اگر آنها بزرگ هستند، آنها را برش را به قطعات اندازه مورد نظر. قرار دادن ظرف برای پخت و پز سوپ روی اجاق گاز و ریختن آب. هنگامی که آن را به جوش می آید، به گسترش این قارچ در تابه. اضافه کردن به آنها را ریشه جعفری و کرفس، هویج و پیاز است. سبزیجات می تواند قرار داده تمام یا برش را به قطعات بزرگ است. دردل قارچ خشک با سبزیجات حدود 30 دقیقه.

در این میان، شما می توانید شروع به آماده سازی مواد تشکیل دهنده دیگر. نگاهی پیاز دیگر و ریز ریز کردن ریز. همچنین با هویج آمده است. این سبزیجات با علاوه بر این از روغن های گیاهی برای به دست آوردن رنگ طلایی passeruem. 3-4 سیب زمینی متوسط باید پوست کنده و برش را به نوار ضخیم نیست.

بعد، حذف سبزیجات از براث، که با آن پخته شده قارچ خشک. ما آن را گسترش مواد سرخ شده، سیب زمینی قطعه قطعه. در صورت تمایل قرار برگ بو و نمک و فلفل.

هنگامی که تمام مواد تشکیل دهنده تقریبا آماده هستند، شما نیاز به ریختن حدود 70 گرم رشته فرنگی نازک. در صورت تمایل، شما می توانید هر غلات و حبوبات (برنج، جو) استفاده کنید. در این مورد، آنها نیاز به قرار دادن یک کمی زودتر. شما می توانید این ماده در تمام استفاده نمی. در این مورد، به نوبه خود سوپ قارچ با سبزیجات، که باید بیشتر قرار داده است. گاهی اوقات قارچ پخته شده را از تابه کشیده و اضافه کردن به سبزیجات سرخ شده (پیاز و هویج). پس از یک برشته کوتاه تمام گسترش در تابه. در آخرین لحظه پور سوپ جعفری ریز خرد شده و سس گوجه فرنگی. پس از آن، خاموش کردن آتش. این ظرف باید اجازه ایستادن به مدت 10 دقیقه. پس از آن می توانید به جدول به ارمغان بیاورد.

فکر کردن در مورد چگونه به طبخ قارچ خشک شده، به در نظر گرفتن زمان خیساندن آن لازم است. هر محصول را می توان هضم و سپس آن را unaesthetic نگاه خواهد کرد.