چربی مفید - حقیقت و داستان

برای قرن ها، هیچ کشوری از نیمکره شمالی زمین نمی تواند بدون گوشت خوک است. روسیه و بلاروس، اوکراین، لهستان و حتی آنگلو-ساکسون ها این محصول در غذاهای ملی خود استفاده می شود. این محصول کاملا در طول زمستان طولانی شمال نگهداری می شود، و در اختیار مردم قرار مجموعه ای لازم از چربی و پروتئین. امروزه با توجه به شور و شوق رژیم غذایی کم کالری و رژیم غذایی bezholesterinovymi، چربی رو به لیست محصولات "مضر". با این حال، آن را به ارزش توجه به اینکه آیا چربی برای بدن ما مفید است. جای تعجب نیست اجداد ما خوردن آن را برای قرن است.

قبل از اینکه شما به ما بگویید چه به چربی مفید است، به برطرف کردن برخی تصورات غلط در مورد این محصول ضروری است. بسیاری بر این باورند که از چربی چاق کننده قوی تر از محصولات دیگر. این کاملا درست نیست. شما می توانید حتی از بلغور جو دوسر بهبود می یابند، استفاده از آن در مقادیر بزرگ است. مردم با یک شیوه زندگی منفعل 30 گرم از گوشت خوک نمک سود یک روز صدمه دیده است. اگر یک فرد چاق است، سپس آن را باید به 10 گرم محدود شده است. این در مورد گوشت خوک زیر جلدی، شور با سیر و ادویه جات ترشی جات، به جای بیکن یا گردن. با خیال راحت در مواد غذایی می تواند خورده شود و بیکن دودی. خواص مفید آن را حفظ، اگر در دود چوب طبیعی پف کرده، و نه با بو دود مایع است.

اعتقاد بر این است که چربی - سخت به معده مواد غذایی است. این تصور غلط دیگر است. فرد با یک معده بیکن شور سالم کاملا جذب می شود، بدون ایجاد هر گونه آسیب به کبد می شود. مناسب ترین روش برای چربی بدن ما باید در درجه حرارت 37 درجه ذوب، و یک لیست از جمله چربی سر چربی است. البته، مردم با بیماریهای دستگاه گوارش مصرف این محصول توصیه نمی شود.

نظر که چربی شامل چربی، بیش از حد، یک مغالطه است. بله، این محصول مقدار زیادی چربی است، اما آن را پنهان چه چربی مفید است - یعنی اسیدهای چرب است. نادر ترین و با ارزش از این اسیدهای - آراشیدونیک. چربی های گیاهی آن است موجود نیست، و بدون آن زندگی می کنند، مردم نمی تواند. اسید آراشیدونیک برای عمل طبیعی از قلب لازم است، و برای عادی سازی سیستم ایمنی و متابولیسم کلسترول است. در علاوه بر این اسیدهای چرب، چربی اشباع شده با ویتامین D، A و E و کاروتن است. آنها را در چربی بیش از پنج بار در کره. به خصوص مفید این محصول در فصل سرد - آن را به سیستم ایمنی بدن حمایت و افزایش نشاط.

گفتن از چربی مفید، به ذکر کلسترول نیست. برخی بر این باورند که آن را به خصوص در این محصول بسیار زیاد است. در واقع، در چربی آن حاوی کلسترول بسیار کمتر از کره. علاوه بر این، غلظت کلسترول در خون و بافت تقریبا مستقل از چگونه بسیاری از مردم خوردند غذاهای چرب است. علاوه بر این، محققان دریافتند که کلسترول تولید می شود، حتی اگر فرد از غذاهای چرب بخورند. گوشت گوسفند چربی، در مقابل، کمک می کند تا به استفاده از کلسترول است و به ضرر ندارد، و به نفع - برای ایجاد سلول های ایمنی جدید و بهبود عملکرد مغز است.

پس از آموختن آنچه است گوشت خوک مفید چپ به یاد بگیرند که چگونه به استفاده از آن. فرای این محصول است که ارزش آن - آن خواص مفید آن دست می دهد. روغن های گیاهی ، هنگامی که حرارت تقریبا جذب نمی شود، اما چربی مفید است، حتی کمی برای گرم کردن - آن را به استفاده بیش از حد یخ زده به ارمغان بیاورد. هستند چربی مفید با نان چاودار وجود دارد. آن را در این است با هم، و او و محصول دیگر است که به خوبی جذب می شود و برای بدن مفید است. بیکن شور می تواند در طول رژیم غذایی خورده، اما نه با نان و سبزیجات و یا کلم ترش. بسیاری از مشروب چربی میان وعده - و به درستی. چربی های موجود در گوشت خوک، اجازه نمی دهد یک فرد مست بیش از حد سریع. و یک ساندویچ با بیکن میان وعده های مفید در وسط روز کار می کند. با توجه به ارزش گرمایی بالای آن، مانند یک ساندویچ برای مدت زمان طولانی شما را با انرژی لازم را فراهم.