سس برای سالاد یونانی، و نه تنها

سنتی سالاد یونانی، با این حال، به عنوان غذاهای یونانی به طور کلی، مشخص شده توسط سادگی افراطی از دستور العمل، اما بسیاری از غذاهای ملی در سراسر جهان به عنوان یک معطر، سالم و بسیار خوشمزه است.

سبزیجات، گوشت، غذاهای دریایی، شراب محلی، پنیر بز و، البته، روغن زیتون - تمام این مواد تشکیل دهنده اصلی از غذاهای یونانی است. با این حال، یونانیان هوشمندانه قادر به دست آوردن از این حداقل مجموعه ای از محصولات بهترین نتایج، اول از همه، با استفاده مناسب از ادویه جات مختلف در سالاد و توجه ویژه ای به کیفیت و تازگی از محصولات بود. به نظر می رسد آسان تر به تنها را سالاد یونانی، شما فقط خرید مواد لازم و ریز ریز کردن آنها و سپس دوباره پر کردن آن. آن زمان بود، اغلب در مقابل میزبان، و این سوال مطرح که به عنوان سس سالاد یونانی می شود بهینه ترین.

باید گفت که در دستور العمل های کلاسیک از غذاهای یونانی به عنوان مثل مفهوم "سس" وجود ندارد، مفهوم پر کردن و یا پر کردن مجدد وجود دارد. به عنوان یک قاعده، پر عمدتا شامل روغن زیتون، که در آن یونانیان اضافه کردن انواع ادویه، فلفل به خصوص سیاه و سفید، آویشن، پونه کوهی، شوید خشک شده است. تعداد زیادی از ادویه جات ترشی جات یونانیان معمولا استفاده نمی، زمانی که سس برای سالاد یونانی آماده، به عنوان هدف این است که برای برجسته، تنظیم کردن عطر و طعم اصلی این (یا هر نوع دیگر) ظروف، آن را تغییر دهید به طور کامل. علاوه بر این ادویه، سس گوجه فرنگی طرفداران گاهی اوقات روغن زیتون ریخته آب لیمو یا سرکه شراب مقدار بیشتری، به عنوان مثال، نه یکی، بلکه سه قاشق غذاخوری.

در سال های اخیر، بسیاری از سرآشپزها تفاسیر پرشور در موضوع گزینه سالاد یونانی، اضافه کردن بادمجان، سیب زمینی، برش ماهی شور، مرغ، میگو هستند. بسیاری از مردم مانند آن، اما مردم جامد و قدیمی یونان انجام این دلخوشیها درک نمی کنند. در رستوران ها، همه شما می توانید پیدا کنید، اما جداول یونانیان - به سختی.

با این حال، اگر شما می خواهید برای آزمایش - لطفا. اگر شما می خواهید برای اضافه کردن به میگو سالاد، توصیه می کنیم شما را به یک سس برای سالاد با میگو، که برای آن شما نیاز دارید: 6 قاشق غذاخوری سس مایونز، 4 قاشق غذا خوری روغن زیتون، آب نصف یک لیمو، 2 دندان سیر.

برای سالاد به عنوان سیر تازه، و پخته استفاده می شود. در این مورد، سیر تازه را به سس عطر و طعم انتظار و طعم. اگر این به میل خود نیست، شما باید یک سر سیر را، قلم مو آن را با روغن زیتون، داخل فویل بپیچید و پخت تا زمانی که مناقصه در 180 درجه سانتی گراد (حدود یک ساعت). پخته سیر باید خنک شود.

بعد، شما 1 قاشق غذاخوری سس ورچستر، نیمه نیاز یک قاشق چای خوری سس ماهی. این سس را می توان در فروشگاه که فروش محصولات را برای غذاهای آسیایی یافت می شود. به جای آن شما می توانید خمیر ماهی کولی یا فیله ماهی کولی، که باید به یک خمیر سخت کار کردن است.

هنوز هم 1 قاشق چای خوری ادویه را بر اساس فلفل قرمز گرم. اگر شما آن را دوست ندارم، شما می توانید این چاشنی استفاده کنید. علاوه بر این، شما حدود دو قاشق غذاخوری نیاز پنیر پارمسان و کمی فلفل سیاه و سفید.

این، البته، نه به سس برای سالاد یونانی، اما اگر شما در سالاد میگو اضافه کنید، پانسمان بسیار مفید خواهد بود.

اگر شما یک مخلوط کن، آن به شما اجازه طبخ سس بسیار به سرعت، به سادگی و بدون تلاش زیاد. را در یک کاسه تمام مواد تشکیل دهنده آماده (به جز پارمسان رنده شده) و پاک کردن با یک ماده همگن، که در قوام سس مایونز شبیه خواهد شد. در پایان قرار دادن پارمسان رنده شده.

محل سس در یخچال تا زمان می آید برای سالاد.

امروز منداب گیاه طور فزاینده ای محبوب. البته، شما می توانید یک سس سالاد یونانی های معمولی استفاده کنید، اما توصیه می کنیم شما را به یک سس مخصوص سالاد با منداب. آن را به مخلوط را در یک کاسه کوچک قطعه قطعه (یا فشار) سیر، مقداری نمک، فلفل سیاه، پونه، خشک لازم است گیاهان زیتون، پس از آن بریزید و مخلوط حاصل باید روغن زیتون باشد و بگذارید به مدت حداقل 15 دقیقه. سپس این سالاد سس بریزید.