سالاد یونانی از محصولات سنتی - bespoobny طعم!

است که احتمالا هیچ رستوران، کافی نت وجود دارد، منو خواهد بود که وجود ندارد سالاد گوجه فرنگی تازه و خیار با زیتون و پنیر نرم (معمولا فتا)، که تحت نام "سالاد یونانی" می رود. با این حال همه این سالاد به حق به آن می شود بنابراین، یا به عبارت دقیق تر، بدون روغن زیتون، ریگا و هیچ سالاد فتا گوجه فرنگی و خیار را دارند حق به آن می شود یونانی ندارد!

راستش را بخواهید، آن را امکان پذیر نمی بود برای رفتن به یونان، بلکه به عنوان مهمان از یونانیان قومی که دائما در سفر به دیدار اقوام خود را در یونان وجود دارد، و بیرون آورده در حال حاضر روغن زیتون یونانی، که من آن را یک بار و سعی کنید این سالاد، که به نظر می رسید غیر منتظره ای خوشمزه و من متوجه شدم که همه چیز را که قبلا برای یک سالاد یونانی برگزار شد - آن را به سادگی جایگزین هیولا شد.

به طور کلی، "سالاد یونانی" مفهوم عنوان وجود ندارد، در یونان آن را به نام "سالاد horyatiki"، که به معنی سالاد روستای (یا خانه رعیتی)، و واقعا یک ظرف روزانه در هر خانواده است، هر چند ساده، هر چند مرفه.

پس چگونه شما در سالاد یونانی طبخ؟

این نیاز به یک سالاد یونانی با گوجه فرنگی تازه رسیده و خیار، پیاز بنفش، زیتون سیاه، پنیر فتا (شور ملایم پنیر از شیر گوسفند، پنیر است که در آب نمک پنیر به فروش می رسد، و هیچ دیگر!) و روغن زیتون با کیفیت خوب. یکی دیگر از اضافه آبدار فلفل قرمز و زرد است. این امر به ویژه لازم به ذکر است که روغن زیتون نقش در اینجا نه فقط پر کردن بازی می کند، و یک عنصر ضروری است - در غیر این صورت آن را فقط در مورد هر چیزی باشد، اما نه همان سالاد horyatiki. و البته، ادویه جات و گیاهان - یونانی ها عاشق چاشنی معطر و اضافه کردن به پونه سالاد معروف خود (ریگا) و ریحان.

و آیا شما می دانید چه ادویه پونه کوهی - این همه ما می دانیم پونه، که رشد می کند و نه تنها در شرایط مدیترانه، بلکه در عرض های جغرافیایی ما؟ پس از آن در آغاز ماه ژوئن مواجه نگردند - نه تنها به عنوان یک گیاه دارویی مفید است، بلکه به عنوان یک چاشنی بسیار عالی، غنی سازی طعم عطر و بوی خود را از بسیاری از ظروف.

بنابراین، سعی کنید به یک سالاد یونانی، با توجه به تمام موارد فوق.

نگاهی 4 گوجه فرنگی قرمز رسیده، خیار 2، زیتون مسائل در مورد 12 (بر اساس 3-4 قطعه در هر وعده)، پنیر فتا 200 گرم (یک بشقاب در 1.5 سانتی متر)، تعظیم سالاد بنفش (هنوز هم قرمز نامیده می شود)، شیرین فلفل - زرد و قرمز برای یک چیز، روغن زیتون (اگر شما پیدا کردن یونانی به جای اسپانیایی، پس از آن همه زرق و برق دار)، پونه و ریحان (برای خرج کردن سخاوتمندانه).

سبزیجات (گوجه فرنگی و خیار) برش را به مکعب های بزرگ سالاد یونانی، 1.5 سانتی متر، و پیاز و فلفل نیم دایره (کاسه سالاد و یا بزرگ). اگر تعظیم سقوط خواهد کرد بسیار تلخ پس از آن بیش از ریختن آب جوش برای نرم کردن طعم، اما به عنوان یک قاعده، انواع پیاز سالادی هستند "بد"، و نه شیرین است.

بعد، اضافه کردن (بی هسته گرفتن) زیتون کل. اما اگر شما برای خودتان آشپزی، و سپس ما می تواند استخوان را به خاطر استخوان از زیتون بسیار مفید هستند، ممکن است بدون هیچ گونه آسیبی به خصوص به بلع چند قطعه - آنها به خوبی در معده هضم می شود.

همه آن را تکان، اما اگر شما می ترسم که دقت می کنید به لرزش هستند، سپس هم بزنید فقط دو یا سه حرکات، و در بالای سبزیجات قرار دادن کل صفحه فتا - پنیر شور بنابراین آرام، که پایین را به قطعات دلخواه به عنوان شکسته و مخلوط با دیگر سبزیجات خود هنگامی که شما شروع به پخش کردن سالاد در بشقاب، و ترک تا زمانی که کل صفحه و نم نم تمام گیاهان. آن باقی مانده تنها برای پر کردن سالاد یونانی خوشمزه ما را با روغن زیتون!

یونانیان خوردن سالاد معروف خود با نان سفید تست، آن را در نتیجه پنیر و سبزی سس آغشته است. طعم پس از تزریق کاهو کمی، فوق العاده ای!

این یک دستور غذا برای سالاد "عادی"، خریداری در حضور محصولات را می توان حداقل هر روز انجام می شود، و او حوصله نیست. اما برای جدول تعطیلات کمی می تواند غنی سازی دستور العمل و یک یونانی سالاد با ماهی قزل آلا. برای انجام این کار، ماهی قزل آلا شور به قطعات کوچک برش (شما بسیار کمی نیاز) و اضافه کردن به سالاد - یک ترکیب بزرگ از نوبت و موفقیت از این ظرف در جدول تعطیلات قطعا به دست آورد خواهد شد! شما می توانید با کاهو درشت پاره تزئین.

طبخ با لذت، لذت بردن از غذا!