سالاد خیار بیش از حد رسیده در زمستان بدون عقیم سازی: دستور العمل

به طور سنتی خیار در فصل زمستان در قالب شور یا ترشی برداشت شده است. همچنین دستور العمل برای سالاد در ترکیب با سایر سبزیجات وجود دارد. اما اگر شما در اواخر با برداشت هستید، و کمی خیار بیش از حد رسیده؟ در این مورد، به قطعه گزینه های امداد و نجات دقیقا به این خاطر چنین سبزیجات آمده است. ممکن است که به تهیه یک سالاد از خیار بیش از حد رسیده در زمستان و یا تخم ریزی کردن. بنابراین، شما با استفاده از کل محصول و خانواده لطفا تنقلات خوشمزه، که به ویژه در زمستان خوب است، به عنوان یک یادآوری از تابستان است.

سالاد خوشمزه

سالاد خیار بیش از حد رسیده در زمستان برای طعم و مزه آن است پست تر به خرید از سبزیجات جوان است. به آماده سازی 10 کیلوگرم خیار، 10 گرم فلفل قرمز، 50 گرم از برگ سیر و ترب کوهی 700 گرم نمک درشت و گل آذین سس گوجه فرنگی. تمام قطعات از شستشو و تمیز کردن سیر و برش تکه های اندازه متوسط. فلفل از دانه تمیز و برش را به حلقه. نیمه خیار خرد کردن با استفاده از پنجره اهنی و مخلوط با نمک. بقیه سبزیجات (را انتخاب کنید کوچکترین) گذاشته در یک سطل بریزید ادویه و فلفل، ادویه جات ترشی جات و مخلوطی از خیار حد رسیده است. فضای باقی مانده است را با آب سرد، که باید تمام سبزیجات را پوشش پر شده است. در برابر خیار در یک مکان گرم برای 3-5 روز است. بعد، ما آنها را به شیشه تغییر و درپوش را ببندید نایلون. در یک جای سرد است.

خیار با سرکه

سالاد بیش از حد رسیده خیار برای دستور العمل های زمستان که ارائه می شوند، می توان سرعت و به آسانی آماده شده است. این تجسم با علاوه بر این از سرکه و روغن نباتی است که طعم دلپذیر و ostrinku آسان است. نگاهی به 2 کیلوگرم خیار بیش از حد رسیده، نیم فنجان شکر، همان روغن نباتی، 6 حبه سیر پوست کنده، سرکه نازل سوم (9٪)، یک قاشق مربا خوری زیادی از فلفل و دو قاشق غذاخوری نمک. سالاد خیار بیش از حد رسیده (برای زمستان - آن) دوستداران غذاهای تند. محصول اصلی شسته، پوست کنده و به قطعات. گیاهان و سیر به هیچ وجه تکه تکه. ما دراز تمام مواد تشکیل دهنده را در یک ظرف مناسب و اضافه کردن فلفل و نمک. همه خوب مخلوط کنید و بریزید سرکه و روغن. خیار تم به مدت 4 ساعت ترشی. سپس ما به شیشه پاک تغییر، بالا بردن بلوک است. در این زمان، آنها را از آب را - آن باید به اندازه کافی در هر یک از شیشه باشد. سپس، اگر شما در حال رفتن به ذخیره قطعه کار برای یک مدت طولانی، قرار دادن یک ظرف استریل شده است. بعد از جمع کردن درب های خود را و حذف در یک محل سرد پس از خنک کننده. سالاد خیار بیش از حد رسیده در زمستان کند آماده بدون پخت و پز می کنید، بنابراین انجام نمی شود تنبل و انجام کار درست. اگر شما تصمیم به سادگی تنوع در تابستان و یا حتی پاییز منو، این ظرف می تواند به عنوان یک میان وعده تقریبا بلافاصله خدمت کرده است.

خاویار

اگر مواد تشکیل دهنده را به کوچکتر قطع، آن را تبدیل تخم مرغ است که می تواند حتی از خیار بیش از حد رسیده آماده شده است. چه شما باید انجام دهید؟ برای آماده سازی شما خواهد 5/6 خیار بزرگ، پیاز، 5 گوجه فرنگی، سه هویج متوسط، 2، فلفل شیرین، نمک قاشق کوچک، فلفل و روغن نباتی نیاز دارند. همه سبزیجات در پوست خیار شسته و حذف دانه و آنها را به تکه های کوچک بریده اندازه. با فلفل و پیاز به طور مشابه عمل می کنند. سه هویج با استفاده از یک پنجره اهنی و گوجه فرنگی را آب گوجه فرنگی. نگاهی تابه با پایین ضخیم بریزید و آن را در روغن نباتی. سپس خیار قرار داده و خاموش آنها را تا زمانی آن را تبخیر نیمه آب. بعد، اضافه کردن تمام سبزیجات دیگر است. در حال حاضر شما باید برای اضافه کردن نمک و فلفل را به طعم خاویار است. بجوش و خروش آمدن آن بپزید، تا آنها تبخیر مایع بیش از حد. فراموش نکنید که به هم بزنید ظرف به سبزیجات سوخته است. گسترش خاویار به شیشه تهیه و درب نزدیک است.

نکته مهم! اگر narezhete سبزیجات بزرگتر هستند، شما بدون تخم مرغ و سالاد پیش پا افتاده از خیار بیش از حد رسیده است. در زمستان (بدون استریل کردن آن، با این حال، می تواند برای مدت طولانی ایستاده)، آن است که در یک زیرزمین یا یخچال و فریزر برداشته شده است.

بسیاری از دستور العمل های اصلی که میزبان به استفاده از کل محصول، صرف نظر از درجه رشد و بلوغ میوه کمک می کند. یکی از آنها خواهد شد در بخش بعدی مورد بحث.

سالاد خیار بیش از حد رسیده در زمستان با خردل

یک کیلوگرم خیار بیش از حد رسیده، سه حبه سیر، یک ترب کوهی کوچک و 20 گرم نمک. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند نیاز به 100 گرم شکر، 150 گرم سرکه، دو قاشق غذاخوری خردل و لیتر از مایع. خیار را پوست کنده و دانه و قطع آنها را به قطعات. سپس نمک بریزید و ترک به مدت 10 ساعت با قرار دادن یوغ بالا. سپس آب ریخته و خیار باید در بانک ها با ترب کوهی رنده شده و سیر خرد شده گذاشته شد. آماده اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده و جوش آن. پر کردن شیشه ها با خیار و میبندد. سالاد ذخیره شده در یک جای خنک. برای ذخیره سازی دیگر، آن را نیز باید استریل شود.

ترشیجات و سبزیجات مخلوط

ترشیجات و سبزیجات مخلوط به نظر می رسد فوق العاده هم در بانک ها و روی میز. سالاد خیار بیش از حد رسیده برداشت در زمستان، به شما کمک کند در لحظه مناسب، که ناگهان مهمان در درب، و لازم است به فایل یک میان وعده. برای آماده سازی کیلوگرم مورد نیاز خیار، دو هویج بزرگ، دو، فلفل شیرین، ریشه ترب کوهی، سه حبه سیر. خیار از دانه و پوست تمیز و برش را به میله طولانی است. هویج و فلفل نیز تمیز و برش به طور مشابه می باشد. سیر و سخت کار کردن ترب کوهی. در پایین هر یک از بانک ها قرار داده ادویه جات ترشی جات و سپس قرار دادن قاچ از سبزیجات، پر کردن کل فضا. اول، پر کردن ظرف را با آب جوش و ترک آن را آسان برای 20 دقیقه. این مایع پس از آن ریخته و به آن اضافه کنید دو قاشق بزرگ نمک، 4 قاشق غذاخوری شکر و یک قاشق مربا خوری کوچک از اسانس استیک (در هر لیتر آب). جوش اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و پور بانک های خود را با سبزیجات. یک سالاد جالب خیار بیش از حد رسیده در زمستان. ی دستور غذاها، توسط راه، می توان با انواع ادویه جات ترشی جات تکمیل شده است. در پایان از رگ فرآیند درب بسته شدن کاری ادامه داده اند و در جای خنک بعد از خنک کننده کامل قرار داده است.

سالاد معطر

6 کیلو خیار را 6 سر سیر، سه قاشق غذاخوری چاشنی برای هویج کره ای، شش قاشق بزرگ نمک و سه قاشق غذاخوری سس گوجه فرنگی. سبزیجات برش به برش و مخلوط با مواد باقی مانده. ما رزرو سالاد به مدت سه ساعت. اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند را 750 میلی لیتر سرکه (9٪)، 30 قاشق زیادی از قند و 100 میلی لیتر روغن نباتی. طبخ مخلوط را به حل تمام مواد تشکیل دهنده. سپس اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند به خیار و کاهو مرخصی به مدت 6 ساعت دیگر اضافه کنید. پس از آن ما آن را به گسترش بانک ها و استریل کردن. درب اتصالات و ذخیره در جای خنک. طعم سالاد از طریق چنین مقدار شگفت انگیزی از تمام اجزای دست آمده است.