دسر های خوشمزه: پای با زغال اخته و خامه ترش، پنیر و انواع توت ها

مکمل به هر کتاب آشپزی خوب خواهد بود کیک میزبان ساخته شده با خامه ترش. این کیک نه تنها طعم غیر عادی، بلکه به لطف به اندازه کافی آسان به خامه ترش.

کیک با زغال اخته و کرم: دستور № 1

برای تهیه کیک با زغال اخته و خامه ترش، را: کره - 100 گرم (می تواند مارگارین)، 2 عدد. تخم مرغ، آرد 300 گرم، بکینگ پودر، جوش شیرین هیدراته، 150 گرم شکر و 200 گرم زغال اخته. برای تهیه خامه، خامه ترش 200 گرم است و حدود 100 گرم شکر نیاز دارند.

برای تهیه سخت کار کردن روغن با تخم مرغ و شکر، نم نم به آرد و بکینگ پودر، مخلوط کردن خمیر. قرار دادن خمیر به قالب، سطح آن و ایجاد یک طرف. زغال اخته شسته شده را حتی یک لایه قرار داده است. پخت به مدت دقیقه 35-40. وقتی کیک آماده است، به ریختن لازم است خامه ترش. کرم تهیه یک خامه ترش و شکر با یک میکسر میل. کیک باید با توجه به به خیس خوردن چند ساعت، و سپس او را نرم و ملایم به نوبه خود!

کیک با زغال اخته و کرم: دستور № 2

تجسم دوم فرض می شود که این آرد کیک 2 فنجان همان مقدار شیر، 6 تخم مرغ، 200 گرم. نفت، نصف لیوان شکر و 50 گرم است. مخمر. شما همچنین نیاز به ایجاد چاشنی، آماده شدن برای یک شیشه ای خود را از خامه ترش و شکر و دو فنجان زغال اخته.

مخلوط مخمر را با شیر تا به طور کامل حل شده، سپس به مخلوط تخم مرغ، پودر را با شکر و له شده به کره نرم اضافه کنید. شما باید صبر کنید تا خمیر مناسب است، و سپس پخت آن در فر. سپس آن را باید شربت زغال اخته پور (2/3 ولت شکر - 1 قاشق غذا خوری .. زغال اخته، جوش و سرد). یک سوم باقیمانده از قند به شلاق کرم و آن را پوشش با یک کرم پای. کیک با زغال اخته و کرم به نوبه خود از خوشمزه و مناقصه!

پای با پنیر و خامه ترش

یکی از کیک های سنتی ترین و مورد علاقه یک کیک با خامه ترش و پنیر است. برای آماده سازی آن، ما نیاز به تست غذا (حدود 300-400 گرم)، کره (150 گرم)، تخم مرغ (3)، شکر (100 گرم) و disintegrant برای پمپ و سهولت خمیر. چاشنی ما آشپزی، البته، از پنیر (آن، ما نیاز به 600 گرم)، نشاسته (50 گرم) خامه ای (حداقل 200 میلی لیتر)، شکر (150 گرم)، یک جفت قوس معطر قاشق چای خوری وانیل.

اول، آماده سازی خمیر. برای این کار، مالش کره و شکر تا زمانی که دولت از یکدستی، اضافه کردن تخم مرغ و آرد مخلوط با بکینگ پودر. خمیر به طور کامل مخلوط است.

پنیر و مشتقات پنیر برای پر کردن به سخت کار کردن از طریق یک غربال، اضافه کردن تخم مرغ و نشاسته و مخلوط کنید. تمر باید به طور کامل لرزش تا با شکر، سپس آن را مخلوط با کشک.

خمیر حاصل برای قرار دادن در شکل، صاف آن، ضربه گیر قرار داده و به چاشنی. کوره یک کیک شما نیاز 40 دقیقه است.

کیک با انواع توت ها و کرم

مثال دیگر از کیک خوشمزه، آماده با خامه ترش - یک کیک با انواع توت ها و کرم. توت فرنگی، توت، تمشک، انگور فرنگی، زغال اخته، و غیره، اگر به کاهش چند گونه نیست: توت برای پخت و پز خود را، شما می توانید هر استفاده کنید. و شما می توانید به عنوان انواع توت تازه، منجمد و استفاده کنید. برای آزمون، شما یک جدول برای 5 لیتر نیاز دارند. شیر تازه و روغن نباتی، پنیر دلمه شده (125 گرم)، قند (70 گرم)، آرد (200 گرم) و یک جفت قاشق قاشق چای خوری بیکینگ پودر. یک آشپز برای پر کردن انواع توت ها طعم (300 گرم)، حدود 300 گرم از کرم (ترجیحا 20٪ چربی)، شکر (70 گرم)، 2 ساعت. L. نشاسته، پاکت های شکر وانیل و چند تخم مرغ است.

اگر شما تصمیم به طبخ با انواع توت ها منجمد، سپس آنها باید قبل از یخ زدایی. برای تهیه کیک شما نیاز به مخلوط شیر، پنیر و کره شکر، آرد، بکینگ پودر و سخت کار کردن با هم برای اضافه کردن. خمیر متراکم و در نتیجه به یک توپ. برای پر کردن، مخلوط شکر، تخم مرغ، خامه ترش و نشاسته، اضافه کردن وانیل.

دوغ یک کیک تخت، آن را در قالب ضربه گیر و کشیدن به جایی که شما می توانید خامه ترش و انواع توت ها قرار داده است (اول شما نیاز به صبر کنید تا آب STOK کمی). پای نیاز به پخت در فر تا کرم کمی ضخیم می شود. سرد وجود دارد.