دستور العمل برای روغن کوچک

ماهی روغن کوچک - بزرگ، دریا، ماهی پایین. آن را در سراسر اقیانوس اطلس شمالی ساکن است.

می رسد یک متر در طول و وزن تا 20. دستور العمل ماهی روغن کوچک به عنوان روش تولید پریفرم های تولیدی آن متفاوت بود. ماهی را می توان در شکل بستنی، دود، ترشی و حفظ برداشت شده است.

گوشت ماهی روغن کوچک لاغر به عنوان کل خانواده از ماهی کاد، اما دارای یک کبد چرب است.

در ترکیب با انواع سس و غذاهای جانبی سبزی، ظروف از روغن کوچک می تواند هر دو به طور جداگانه و در ترکیب با انواع غذاهای استفاده می شود. گوشت انعطاف پذیر است و در هنگام آماده سازی ماهی روغن کوچک با هر نوع پردازش جذاب باقی می ماند. چگونه به طبخ گوشت و یا ماهی روغن کوچک: جوش، سرخ، خاموش کردن زن و شوهر، این امر می تواند ظاهر خوشمزه و اشتها آور جدید را حفظ خواهد تغییر رنگ.

دستور العمل برای روغن کوچک - کتلت ماهی

در این دستور غذایی برای تهیه 4 نفر طراحی شده

برای آماده سازی کوفته - 30 دقیقه

شما باید:

یک پوند روغن کوچک

گوشت گوسفند چربی (200G)

پیاز، لامپ (1 قطعه)

تخم مرغ (1 کامپیوتر)

سیر (2 دندان)

سس گوجه فرنگی، (یک sprigs)

نفت، سبزی، (برای سرخ کردن)

فلفل، نمک

آرد (برای obvalivaniya کتلت قبل از سرخ کردن)

آماده سازی:

جدا سر و دم ماهی. لاشه روشن، گروه داخلی، بشویید. پرش چند گوشت لاشه بار از طریق یک چرخ گوشت.

فقط سیر، پیاز و بیکن در چرخ گوشت ریز ریز کردن.

تمام اجزای این ترکیب جات به یک توده همگن. پیگیری، اضافه کردن یک تخم مرغ خام و دوباره مخلوط کنید. اضافه کردن فلفل و نمک به مزه. آماده چرخ شده.

پس از تشکیل بتس و رول در آرد.

پیش گرم پن. در پایین نفت پوشش پان (گیاهی). پس از گرم شدن روغن، ارسال کیک در تابه. فرای تا طلایی رنگ (طلایی) پوست.

کتلت آماده می تواند با هر ظرف سمت و سس خدمت کرده است.

دستور العمل برای روغن کوچک - روغن کوچک سرخ شده

شما باید:

ماهی روغن کوچک (1kg در)

آرد و یا پودرهای سوخاری، (برای obvalivaniya قبل از سرخ کردن)

نفت، سبزی، (برای سرخ کردن)

فلفل، نمک

گیاهان، کاهو و یا کلم چینی (برای طراحی ظروف)

لیمو (برای دوره های طراحی)

آماده سازی:

لاشه پاک، گروه داخلی، به خوبی و خشک بشویید. برای کاهش لاشه را به قطعات در بخش های. ادویه جات ترشی جات در اراده و طعم اضافه کنید.

آماده سازی ماهی برای سرخ کردن، رول هر قطعه در آرد یا پودرهای سوخاری.

پیش گرم پن. در پایین نفت پوشش پان (گیاهی). پس از گرم شدن روغن، ارسال قطعه ماهی در یک ماهی تابه. فرای در هر دو طرف تا زمانی که پنیر آب (طلایی) پوست.

قطعات آماده سرخ شده ماهی در یک ظرف به تصویب. ظرف کاهو و کلم چینی نهاده شده است. بالا می تواند دایره و یا برش های لیمو تزئین شده است.

غذا به پایان رسید می تواند گرم خدمت کرده است، به سیب زمینی و یا چاشنی زدن دیگر، سس.

دستور العمل برای روغن کوچک - روغن کوچک (پخته شده در سس)

زمان آماده سازی: 11 دقیقه

مدت زمان آماده سازی: 25 دقیقه

شما باید:

ماهی روغن کوچک (1 HGT)

شیر (ترمیم کننده مو 300ml)

آرد و یا پودرهای سوخاری، (30G و)

پیاز، لامپ (1 قطعه)

نفت (کره)، (25G)

کری (به سلیقه)

فلفل، نمک

تخم مرغ (4 قطعه)

روغن کوچک آماده سازی:

جدا سر و دم ماهی. لاشه پاک، گروه داخلی، به خوبی و خشک بشویید.

لاشه قرار ظرف ovenproof، ریختن شیر. ادویه جات ترشی جات در اراده و طعم اضافه کنید.

فر را با 180-190 درجه است. محل شیرینی سلیکونی با لاشه در فر. پخت به مدت 15 دقیقه.

پس از آن، تغییر برده به یک صفحه گرامافون و گرم و گرم نگه دارید.

جوشاندن تخم مرغ و برش به برش (برای تامین غذا به پایان رسید).

باقی مانده پس از پخت و پز در فیلتر شیر فر، آن را باید برای سس استفاده می شود.

سخت کار کردن پیاز با چاقو. پیاز سرخ تابه در روغن (کرم) برای 5min در حرارت کم. آرد را اضافه و کاری. دوباره به هم بزنید سرخ شده، یک یا دو دقیقه. در دست اجرا سرخ کردن حذف از آتش. پور شیر به آن، به آرامی. ادویه جات ترشی جات در اراده و طعم اضافه کنید. دوباره تابه را روی آتش قرار داده. کوک تکان دهنده، تا زمانی که سس خواهد بود نسبتا ضخیم.

مطلع ظرف تاخیر با ماهی پخته. لبه های ظروف تزئین برش تخم مرغ برداشت شده است. نم نم باران سس ماهی. وعده های غذایی در جدول خدمت کرده است.