"دخانیات پدربزرگ"، و یا قارچ حقه باز. چگونه به طبخ آن؟

مطمئنا در خروج در آغوش طبیعت به شما در باغ ها، جنگل و یا مراتع قارچ سفید متمایز در شکل توپ به اندازه تنیس به بیس بال دیده می شود. همچنین نمونه های بزرگتر وجود دارد.

آنها به عنوان خرقه (عبا) شناخته شده است. از ویژگی های مشخصه از این قارچ است که آنها این توانایی را دارند منفجر شود. نه، هیچ چیز خطرناک در آن، فقط اگر شما یک حقه باز بالغ لمس، آن را پشت سر هم، آزاد ابری از اسپور - به طوری که آنها را چند برابر، و این ویژگی از آنها است و نام محبوب ایجاد - "دخانیات پدر بزرگ"، "توتون و تنباکو گرگ"، "pylevik" و یا یک قارچ-حقه باز. چگونه به طبخ آن، تعداد کمی از مردم می دانند، چرا از pickers قارچ با تجربه روسیه مرکزی با تحقیر نگاه بارانی، از جمله سوم آن است. برای انجام این کار، به هر حال، دلیل وجود دارد - بنابراین مشخصه دانشنامه خرقه (عبا) قارچ. اما از سوی دیگر، برای آنها بسیار در خارج از کشور قدردانی است. قارچ، اما سطح قارچ را دوست ندارم. و این قارچ به توجه نه تنها به کسانی که در "negribnoy" منطقه زندگی می کنند، بلکه از طرفداران "شکار آرام" ضروری است.

به غیر از کیفیت کاملا آشپزی، باران اموال hemostatics نیز بسیار عالی است. به اندازه کافی به برش به قارچ زخم، به عنوان آن تقریبا بلافاصله متوقف می شود خونریزی.

چگونه به طبخ توپ پف قارچ

در کام، آن را شبیه یک قارچ، چرا که آن را یکی از بستگان نزدیک است، اما دارای بوی قارچ تلفظ و طعم و مزه. اگر آن را به خشک و پوند پودر به دست آمده مناسب برای پر کردن سوپ است و به سادگی خوشمزه، نه ظرف به دست آمده بو داده. به خصوص اگر کارگران در خامه ترش خورش.

سرخ کردن قارچ متناسب با هر اندازه، تا زمانی که بدن میوه بود الاستیک و متراکم. اگر هسته تاریک است، سپس قبل از شما یک نماینده نادرست از این خانواده، و اگر سفید - بارانی قارچ واقعی است.

چگونه به طبخ داغ است؟ بله، درست مثل بقیه از قارچ: شستشو اول، و سپس به قطعات، جوش و سرخ در کره گرم و یا روغن آفتابگردان برای حدود هفت دقیقه کاهش دهد. سپس شما نیاز به اضافه کردن ظرف نمک، ادویه دار با کمی، خامه و جوش برای برخی از زمان در چند دقیقه. جوشانده قبل و می تواند نادیده گرفته اگر شما مطمئن است که این منطقه که در آن شما قارچ را انتخاب کنید، سازگار با محیط زیست است. اندام باردهی قارچ از این توانایی برای جمع آوری در همه آلاینده های سمی از تمدن ما، نه یک استثنا در این رابطه و قارچ-حقه باز. چگونه به طبخ آن و مسموم نیست؟ اما برای این که آن را به پیش جوشانده کل مجموعه توصیه می شود.

اگر شما چیزی در مورد آن در آب جوش با قارچ شنیده ام نیاز به پرتاب لامپ برای تعیین سمیت، فراموش این مشاوره. آن را بی پایه و اساس است. بنابراین در قارچ های خوراکی بررسی نیست. با توجه خاص به بارانی، حتی کاذب انواع آن بسیار سمی نیست. حداکثر است که شما صورت - سوء هاضمه و واکنش آلرژی زا خفیف است.

بسیار خوشمزه و سوپ "دخانیات پدربزرگ" (به عنوان ذکر شده در بالا، آن است تا محبوب به نام بارانی قارچ). سوپ دستور العمل ها در بسیاری از کتاب های آشپزی داده می شود، اما در اینجا ما در مورد چگونگی آن را آماده در عجله.

شما نیاز دارید:

• تعداد انگشت شماری از ورمیشل؛
• یک سیب زمینی؛
• یک پیاز؛
• نمک؛
• ادویه جات ترشی جات،
• قارچ-حقه باز.

چگونه به طبخ سوپ از یک قارچ؟ با دخانیات "پدربزرگ"، این تمرکز به خوبی ممکن است عبور می کند، به عنوان او قادر به رشد به 20-40 سانتی متر در قطر است. این کاملا به اندازه کافی برای یک سوپ سه لیتری گلدان ریه است.

قارچ و من را به قطعات کوچک برش. پرتاب در آب جوش، جوش چند دقیقه و تخلیه آب. سپس قارچ را در تابه می اندازد دوباره، آن را با آب تازه پر کنید و به آتش کشیدند. به سرعت در پیاز روغن نباتی سرخ، تمیز و برش سیب زمینی را به مکعب. در جوش سیب زمینی کشتی براث با پیاز و آن را به نیم. اکنون نوبت و ماکارونی از است. نمک، برگ بو و ادویه جات باید در پایان پخت و پز سوپ اضافه شده است. می تواند وجود دارد، و تنها پس از پایان پخت غذا، و روز بعد. او بسیار خوشمزه است، حتی سرد است، و کاملا جایگزین تابستان okroshka سنتی است.