خمیر برای وافل در یک آهن وفل

طعم و مزه اصلی وافل ترد، پخته شده دست خود، بسیاری از دوران کودکی آشنا. اگر چه صنعت شیرینی سازی تولید انواع بسیاری از موضوعات با پر کردن مختلف و بدون، وافل همیشه در "مرحبا" خورده است. این محصول ترد شناخته شده در بسیاری از کشورها، و هر ملت اسرار پخت و پز خود را دارد. شیرینی این آنقدر محبوب است که در جهان در هر سال، روز ویفر.

زمان نامشخص وقوع ویفر برای اولین بار. آنها در یونان باستان، آلمان، هلند و دیگر کشورها آماده شد، و هر کشور چیزی متفاوت به دستور العمل به ارمغان آورده است. نام ویفر دریافت شده از کلمه آلمانی "Waffel"، که ترجمه به معنی "سلول های لانه زنبوری". در واقع، طراحی برخی از ظرف پخت شبیه به یک لانه زنبوری. در دستور قرون وسطی "دوغ برای وافل در یک آهن وفل" مخفی نگه داشته شد، این ظرافت امتیاز از ثروتمند بود. به تدریج ویفر در دسترس همه اقشار مردم شدند، شروع به پخت به طور مستقیم در کوچه و خیابان، فروش در یک فروشگاه آب نبات.

برای تهیه وافل در خانه با استفاده از آهن وفل. این برق و دستی، که در گرم است یک مشعل گاز. وفل در اشکال مختلف (مربع، دایره، مثلث) و اندازه های مختلف. مدرن فر وفل برق اجازه می دهد محصولات متعدد. با کمک این دستگاه ممکن است برای آماده سازی وافل مجعد نازک و یا ضخیم - این همه در دستور العمل بستگی دارد. آهن وفل معمولا از یک فلز ضخیم و سنگین، و یا آهن ساخته شده است. این دو نیمه تشکیل شده است. هنگام پخت، یکی را پوشش می دهد از سوی دیگر.

هنگام استفاده از وفل دستی از پیش خود را به درستی در یک گاز یا برق مشعل به محصول را رعایت نکرده گرم می شود. خمیر برای وافل در یک آهن وفل باید به خوبی مخلوط شود، پور آن را در مرکز شکل می شود در یک مقدار کوچک است. اگر خمیر برای وافل در پخت آهن وفل فراتر از لبه، باید آن را منظمی با چاقو بریده. پس از پایان پخت آهن وفل پاک نشده، آن را با یک پارچه نرم آغشته به نفت است.

چگونه به خمیر را بر روی یک ویفر

دوغ برای وافل خانه مطلوب برای آماده سازی محصولات از دمای اتاق است. بنابراین لازم از قبل است برای حذف تخم مرغ، کره و شیر را از یخچال به آنها را گرم.

خمیر برای وافل در یک آهن وفل بهتر است به مخلوط کردن با یک مخلوط کن، پس از آن یکنواخت مخلوط شده و وجود خواهد داشت نه توده.

برای تهیه وافل ترد نیاز به یک لیوان آرد، بیست گرم از مخمر، فنجان یک سوم از شیر، نیمی از یک بسته از کره است. مخمر نیاز به سخت کار کردن و خرد کردن با شکر، پور بخشی از شیر، اضافه کردن آرد و مخلوط کردن همه چیز و سپس ریختن شیر باقی مانده است. خمیر است از چپ به حرارت به مدت یک ساعت.

برای آماده سازی وافل تازه باید یک لیوان آرد، بسته کره، یک فنجان شکر، پنج تخم مرغ، کمی نمک و یک قاشق چای خوری جوش شیرین را. نفت در آن مالیده یک به یک به درایو تخم مرغ و هم بزنید، سپس شکر و آرد اضافه کنید. مخلوط کردن خمیر تا صاف.

برای آماده سازی ویفر شن و ماسه نیاز به نصف فنجان شکر، دو فنجان آرد، یک تخم مرغ، یک سوم از یک بسته از کره، یک و نیم لیتر آب، کمی نمک و یک قاشق چای خوری جوش شیرین. کره نرم شده را با شکر، اضافه کردن مواد باقی مانده، به جز آب. همه به خوبی ضرب و شتم. شما می توانید شکر وانیلی برای عطر و طعم اضافه کنید. بعد پور بخش نیمی از آب، مخلوط کردن دوباره و سپس به تدریج به آب اضافه کنید.

قبل از پخت آهن وفل باید به خوبی به حرارت، گریس یا روغن آفتابگردان است. خمیر را به حجم یک قاشق غذا خوری در یک مرکز آهن وفل قرار داده و در برابر نیمه دیگر را فشار دهید محکم. اجاق گاز، آهن وفل تبدیل یک دقیقه در طرف دیگر. پس از پخت وافل گرم بلافاصله باید در یک لوله پیچیده شده. بعد، آن را غیر ممکن به انجام خواهد بود، از آنجایی که ویفر سخت و فرو ریختن. اگر مورد نظر، ویفر را می توان با کرم یا نم نم بالا با پودر شکر و دارچین پر شده است.