تراشه های سیب زمینی می سازد: سلیقه ها، مواد تشکیل دهنده، تولید کننده و بررسی ها

امروزه تراشه ها یکی از محبوب ترین محصولات سیب زمینی هستند. با وجود تمام مقاومت متخصصان تغذیه، همه آنها خورده می شوند: بزرگسالان و کودکان. در جهان، مارک های متعددی وجود دارند که تراشه های سیب زمینی تولید می کنند. در میان آنها، معروف ترین و معروف ترین میلیون ها نفر مارک Lays است.

سازنده

تاریخچه تراشه های Lays در آمریکا در سال 1932 آغاز شد. سپس کارآفرین جوان هرمان ویلی (لی) شروع به فروش تراشه های سیب زمینی در نشویل، تنسی کرد. اما پس از آن تحت نام تجاری Gardner منتشر شد و تنها در سال 1944 آمریکا نام خود را به Lays تغییر داد.

اولین تأسیسات تراشه های "لایس" به روسیه در اوایل دهه 90 سازماندهی شد. سپس، مثل همه دنیا، محبوبیت زیادی در بازار داخلی به دست آورده اند. بعدها، در سال 2002، اولین کارخانه Lays در روسیه افتتاح شد. هنوز هم در شهر کشیهرا، منطقه مسکو با موفقیت کار می کند. در سال 8، در سال 2010، دومین کارخانه در شهر آزوف در منطقه روستوف افتتاح شد. حجم تراشه هایی که تولید می کنند، می توانند تقاضای خریداران در بازار داخلی را کاملا پوشش دهند.

فن آوری برای تولید تراشه: از برداشت تا بسته بندی

تولید چیپس یک فرآیند تکنیکی پیچیده با تفاوت های ظریف است. بدون در نظر گرفتن آنها، دشوار خواهد بود که همان محصولی را که با مردم در سراسر جهان محبوب شده است، دریافت کند. واقعیت این است که برخی از انواع سیب زمینی برای ساخت چیپس استفاده می شود. در مجموع 7 نفر از آنها وجود دارد و تنها 3 نفر از آنها در روسیه رشد کرده اند. چنین سیب زمینی در ساختار چگال تر از معمول است، حاوی نشاسته و قند کمتر است. به همین دلیل است که چیپس در حالی که سرخ کردن می کند، سیب زمینی نمی شکند، اما کل و ترد می شود.

فرایند تولید تراشه از پردازش غده ها تا تولید محصول نهایی بیش از 30 دقیقه طول نمی کشد. ابتدا سیب زمینی که از مزارع می آید در یک درام بزرگ است، سپس آن را تمیز و برش به برش های نازک. ضخامت آنها بیش از 2 میلیمتر نیست. پس از آن، برش ها به سرخ کردن سرکه می رسند، جایی که رنگ خاصی به آنها می دهد. حالا چیپس باید خشک شود و به یک درام با ادویه جات ترشی جات فرستاده شود. باقی می ماند تا محصول نهایی را بسته و از طعم مورد علاقه خود لذت ببرید. به هر حال، از 1 کیلوگرم سیب زمینی فقط 300 گرم چیپس تولید می شود.

انواع تراشه ها را می سازد

تحت علامت تجاری Lays، 3 نوع از تراشه تولید می شود، که هر کدام دارای سلیقه خاص خود هستند. در زیر نام آنها است.

1. تراشه های سنتی (سنتی) "لایس" همانهایی هستند که تولید این محصول سیب زمینی در روسیه آغاز شد.

2. چیپس می دهد حداکثر هنگام بریدن آنها در فرایند تولید، چاقوی ویژه با تیغه چاقو استفاده می شود. شکل خاصی به سرخ کردن چیپ ها کمک می کند، و آنها را حتی بیشتر ترد و معطر می کند.

3. چیپس ها قوی هستند آنها یک شکل موجی دارند که به شما اجازه می دهد طعم را اشباع کنید. اینها چیپس برای آبجو هستند که مخصوصا برای طرفداران نوشیدنی های فوم ایجاد می شوند.

هر یک از سه گونه طعم خاص خود را دارد، که به هر مشتری اجازه می دهد از محصول سیب زمینی مورد علاقه خود لذت ببرد.

تراشه های سیب زمینی می سازد: سلیقه ها

تراشه های سنتی (سنتی) Lais توسط مجموعه ای از طعم های زیر ارائه می شوند:

• "بیکن"
• "با نمک"
• "پنیر"
• "قارچ سفید با خامه ترش".
• "خامه و سبزی".
• "خامه و پیاز".
• "خیارها به آرامی خیس می شوند."
• خرچنگ

آنها در بسته های 35، 80، 150 و 200 گرم فروخته می شوند. جالب توجه است که چیپس "پیاز سبز"، "بیکن"، "نمک" و "پنیر" به همان اندازه در سراسر جهان تولید می شود. در همان زمان، گونه هایی مانند "قارچ سفید با خامه ترش"، "خیار خرد شده" و "خرچنگ" تنها در کارخانه های روسی تولید می شوند.

مجموعه ای از چیپس های Lays Max توسط سلیقه های زیر نمایش داده می شود: "گوشت بر روی ذغال سنگ"، "پنیر و پیاز"، "بال بال مرغ". آنها فوق العاده خوب و به ویژه ترد است.

چیپس Wave Strong، که در روسیه تولید می شوند، به طور خاص به عنوان یک شستشو ایده آل برای آبجو ایجاد می شود. در بازار داخلی، آنها از طعم هایی از قبیل "میگو رویال"، "سوسیس شکار" و "Chilled with horseradish" نشان داده شده است.

لازم به ذکر است که در برخی از کشورها تحت نام تجاری Lills چیپ های قوی با طعم های دیگر تولید می شوند: Chili Acute، Burning Piri-Piri، Insky Wasabi.

ترکیب چیپس ها را می سازد

چیپس با طعم های مختلف ممکن است در ترکیب متفاوت باشد. اما به طور کلی آنها مواد زیر را شامل می شود: روغن های گیاهی سیب زمینی، نخل و آفتابگردان، عطر و طعم مشابه با طبیعی است.

این جزء دوم است که خطر خاصی را به وجود می آورد، زیرا این امر حاوی نمک، شکر، طعم دهنده، طعم و تقویت کننده طعم (گلوتامات سدیم، گوانیلات سدیم، سدیم فسفاته)، تنظیم کننده های اسیدی است. از تمام طعم های ارائه شده، چیپس "با نمک" را تهیه می کند که تنها از سیب زمینی ساخته شده و روغن گیاهی با اضافه کردن نمک، در ترکیب با رعایت ایمنی بیشتر است.

ارزش تغذیه ای تراشه ها کم است. در 100 گرم حاوی حدود 6 گرم پروتئین، 30 گرم چربی و 53 گرم کربوهیدرات است. محتوای کالری تراشه 510-520 کیلوکالری در 100 گرم است.

خواص مفید و آسیب تراشه ها

چیپس را نمی توان یک محصول مفید نامید. و متخصصان تغذیه به طور کامل با این موافق هستند. ترکیب شیمیایی و ارزش غذایی آنها بسیار ناپایدار است، زیرا این محصول می تواند بی خطر و حتی مضر باشد.

تراشه ها حاوی طعم دهنده ها، تقویت کننده های طعم دهنده و گاهی رنگ ها هستند. علاوه بر این، استفاده مکرر تراشه ها می تواند منجر به چاقی، بیماری های معده و روده، قلب و عروق خونی شود. آسیب خاصی به بدن کودک می شود. بنابراین، بهتر است از تراشه ها فقط در بزرگسالان و در مقادیر متوسط استفاده شود.

نظرات مشتریان

سخت است که کسی را پیدا کنی که هرگز سعی نکرده تراشه. این به خصوص در مورد محبوب ترین برند در روسیه درست است - می سازد. همه بررسی هایی که خریداران انجام می دهند به دو گروه تقسیم می شوند: مثبت و منفی.

هرکسی که دوست دارد چیپس ها را می گوید، می گوید:

• آنها بزرگ هستند، دارای طعم دلپذیر و خوب هستند؛
• ساخته شده از سیب زمینی طبیعی
• یک فرم جالب داشته باشید
• ترکیبی متعادل از نمک و ادویه جات؛
• عطر و طعم؛
• در قیمت مقرون به صرفه فروخته می شود؛
• آنها توسط طیف گسترده ای از طعم های مختلف نشان داده می شود؛
• این یک میان وعده خوب برای آبجو است؛
• تراشه های ارائه شده در روسیه بهترین هستند؛
• بسته بندی زیبا، سهام؛
• آنها می خواهند مجددا تلاش کنند.

به طور کلی، می توان گفت که این محصول مقرون به صرفه و خوشمزه از سیب زمینی است. اما شما نباید از آن سوء استفاده کنید.

بازخورد منفی از خریداران تراشه تایید می کند که:

• این یک محصول مضر است که در آن بسیاری از مواد غیر طبیعی وجود دارد؛
• انگشتان دست آنها بسیار چرب است.
• تردید باعث تشنگی شدید می شود.
• داشتن محتوای کالری بالا؛
• در یک بسته تراشه های شکسته می آیند

اما اشکال اصلی، که مشتریان آن را یادآوری می کنند، این است که آنها بسیار سریع به سر می برند، صرف نظر از اندازه اولیه بسته.

تراشه های سیب زمینی: قیمت

علامت تجاری تراشه ها تقریبا در هر فروشگاه مواد غذایی فروخته می شود. آنها در مقایسه با مارک های دیگر محبوب ترین در روسیه هستند.

تراشه های Lays با قیمت مقرون به صرفه، قابل قبول برای اکثر مشتریان است. به عنوان مثال، میانگین بسته 80 گرمی حدود 40 روبل هزینه دارد و یک بسته 150 گرم هزینه 73 روبل دارد. تراشه های سری Max و Strong کمی گران تر هستند. برای هر بسته شما لازم است برای 3-5 روبل هزینه در مقایسه با بسته بندی معمول پرداخت کنید.

چیپ های علامت تجاری Lays یک محصول خوشمزه با نام تجاری در سراسر جهان است که در تقریبا صد سال باقی مانده است. آنها ایده آل برای تنقلات و به عنوان تنقلات، به ویژه برای مجموعه تلویزیونی مورد علاقه خود و یا فوتبال. و به رغم این واقعیت که تراشه ها برای این رقم بسیار مفید نیستند، می توانند خلق کنند.