خربزه: شاخص گلیسمی، ارزش کالری، به نفع بدن است

خربزه میوه شیرین و جذاب می باشد که طعم خاصی دارد. نماینده آسیا دارای مواد مغذی و ویتامین مفید است. ساکارید طبیعی به راحتی توسط بدن جذب می شود، بنابراین محتوای کالری آن کم است. اما دیابتی ها دارای خربزه ضد مخدر هستند، شاخص گلیسمی بسیار بالا است. محصول شگفت انگیز اغلب در فرم تازه مصرف می شود. گونه های محبوب ترین در روسیه Kolhoznitsa و Torpeda.

مشخصات کلی خربزه

برای هموطنان ما، خربزه یکی از محبوب ترین خربزه ها است. شاخص گلیسمی، که در هنگام استفاده از خربزه افزایش می یابد، باید کسانی را که از دیابت رنج می برند هشدار دهند. برای بقیه خربزه - یک انبار مواد مغذی است. افزایش تقاضا برای محصول همیشه در تابستان طبیعی است. خربزه محبوب است زیرا طعم شیرین و آبدار آن است. در مراکز مسئول مغز، هنگامی که یک میوه مصرف می شود، "هورمون خوشبختی" تولید می شود، که باعث خلق و خوی می شود.

خربزه متعلق به خانواده کدو تنبل است، خیار نزدیک ترین بستگان آن است، بنابراین یک سبزی است. در گیاه شناسی، میوه tykvina نامیده می شود. این شکل متفاوتی دارد و به تنوع بستگی دارد. این می تواند استوانه ای، کروی باشد. رنگ - زرد، سفید، قهوه ای، سبز، اغلب با یک الگوی یا راه راه. در داخل دانه ها، گوشت سفید است. وزن می تواند به 20 کیلوگرم برسد، اما به طور متوسط میوه وزن آن از 2 تا 10 کیلوگرم است. روس ها عمدتا از خربزه تروریستی ازبکستان و رسیدن در Kolhoznitsa و یا Kazachka گروه میانه در دسترس هستند. یک نوع خربزه تلخ وجود دارد - Mamordika، در شرایط گرمسیری می رسد.

مزایای خربزه برای بدن

خربزه در ترکیب آن آب 40٪، هندوانه خربزه نسبی - 90٪. این حاوی پروتئین، نشاسته، فروکتوز، ساکارز، کربوهیدرات است. این شامل فیبر رژیمی است. خواص شفا دهنده به علت محتوای فسفر، آهن، منیزیم، سیلیکون، کلسیم و غیره ظاهر می شود. گروه های ویتامین C، PP، B1، B2، E، A. همچنین متنوع هستند. استفاده از خربزه برای ارگانیسم در یک اثر پیچیده ای است. کلسیم بافت استخوانی را تقویت می کند، همچنین برای کار قلب و عروق خونی ضروری است. آنزیم های موجود در خربزه، کمک به خونریزی، میوه در کم خونی مفید است. خواص دیورتیک اجازه استفاده از خربزه در درمان مثانه را می دهد. با استفاده منظم از محصول، کلسترول از بدن دفع می شود. سیلیکون، که در اینجا فراوان است، تأثیر مثبت بر مغز، و سپس در سیستم عصبی دارد. تمام فرآیندهای فیزیولوژیکی در بدن به حالت طبیعی بازمیگردند. اسید اسکوربیک به تقویت ایمنی کمک می کند، بنابراین در تابستان لازم است تا ویتامین C را ذخیره کرده و مقدار کافی خربزه مصرف کند. پس از عمل به بیمار توصیه می شود، به حجم خون کمک می کند.

موارد منع مصرف

مهم نیست که این محصول چقدر خوب است، اما برخی از موارد ضد انعقاد آن است، زیرا برخی افراد می توانند به سلامتی آسیب برسانند. همانطور که قبلا ذکر شد، خربزه برای افرادی که مبتلا به دیابت یا زخم پپتیک هستند توصیه نمی شود. شما می توانید آن را در رژیم غذایی (در مقادیر کم)، با توجه به اینکه سایر کربوهیدرات ها از منو حذف می شوند، شامل می شود. خربزه، شاخص گلیسمی آن برابر 65 است، به طرز چشمگیری سطح قند خون را افزایش می دهد. شکر هضم شده (پکتین) در محصول 13٪ است. مادران پرستاری نیز برای خوردن خربزه توصیه نمی شوند. شیر مادر، که حاوی آنزیم های خربزه است، می تواند باعث ایجاد کولیک در نوزاد شود. همانطور که توسط متخصصان تغذیه اشاره کرد، شما نمی توانید این محصول را با پروتئین (شیر، آجیل) ترکیب کنید. در این حالت، واکنش های آلرژیک رخ می دهد، و همچنین مشکلات معده. از خربزه بهتر است در فرم خام بین وعده های غذایی، با مواد غذایی دیگر ترکیب کنید.

خربزه: شاخص کالری و گلیسمی

اگر شما خربزه را با محصولات دیگر مقایسه کنید، ارزشش را دارد که محتوای کالری او بسیار کوچک است. با این حال، این محصول به عنوان یک انرژی طبیعی محسوب می شود، زیرا حاوی شکر قابل جذب سریع است که پکتین نامیده می شود. این به سرعت جذب می شود و این به جهش شدید در سطح قند خون کمک می کند. اگر ما شاخص گلیسمی هندوانه و خربزه را در نظر بگیریم، در این شاخص، خربزه برنده می شود - 65، در هندوانه شاخص بالاتر است - 72.

بنابراین چقدر کالری در خربزه؟ اول از همه، به تنوع بستگی دارد. در کشور ما، Torpedo و دختر کشاورز شایع ترین هستند. بین آنها تفاوت های بزرگی وجود ندارد، اما اگر شما به طور خاص برای یک رژیم غذایی میوه را انتخاب کنید، سپس می دانید که در 100 گرم محصول در مزرعه کالج، 30 کالری، در حالی که در اژدر - 38.

برای کاهش وزن، رژیم غذایی زیادی وجود دارد که حاوی خربزه در رژیم غذایی است. انطباق مناسب اجازه می دهد تا از چند کیلوگرم در یک هفته خلاص شوید. ویژگی اصلی رژیم غذایی کوچک است، اما سروهای مکرر. فراموش نکنید که خربزه اثر دیورتیک ضعیف دارد، بنابراین فراموش نکنید که آب بیشتری مصرف کنید (تا 3 لیتر در روز). جوهر این رژیم غذایی تخلیه و استراحت برای کل دستگاه گوارش است. دانستن مقدار کالری خربزه، هر کس می تواند خود را یک رژیم غذایی مناسب برای بدن شما باشد.

خربزه تورپدیا

کسانی که خربزه را در بازار به طور مستقل انتخاب می کنند، مطمئنا متوجه می شوند که این گونه ها با شکل، رنگ و رنگ یکدیگر متفاوتند. البته اصلی اصلی این است که خود گوشت است. شیرین ترین خربزه Torpeda است، بنابراین محتوای کالری آن بالاتر از دیگران است، در 100 گرم - 38 کیلو کالری. اگر ما آن را با 15٪ کبد مقایسه کنیم، می توان نتیجه گرفت که این کالری بیشتر کالری است. بنابراین، تورپدو به عنوان محصولات غذایی شناخته می شود. کسانی که از چهره خود پیروی می کنند، می توانند با خیال راحت آن را در رژیم غذایی خود قرار دهند. شاخص گلیسمی خربزه Torpeda - 68، این باید توجه بیشتری به افراد مبتلا به دیابت داشته باشد.

دختر کشاورز خربزه

اگر انواع تنوع خربزه را انتخاب کنید تا آن را در رژیم غذایی برای کاهش وزن قرار دهید، می توانید با خیال راحت ترجیح بدهید به Farm Collective. با نمونه اول، شما بلافاصله می توانید تعیین کنید که این گونه منحصر به فرد تر است، مانند طعم شیرین و شیرین مانند تورپدو ندارد. بر این اساس، میزان کالری محصول کمتر خواهد بود: برای 100 گرم - 30 کیلو کالری. شاخص گلیسمی خربزه Kolhoznitsa نیز کمی کمتر از Torpeda است، 65. دیابتی ها می توانند به کشاورزان جمعی در منو بپردازند، اگر آنها دیگر کربوهیدرات را از رژیم حذف کنند.

چه باید بکنیم

بیایید نتیجه های اساسی را بدست آوریم که در استفاده از این میوه آبدار شیرین لازم است که به سلامت بسیار آسیب نرسانند:

• ارقام کم قند دارای ارزش کالری کم هستند، اما به لطف پکتین - یک شاخص گلیسمی بالا. در نتیجه - یک تیز، حتی کوتاه مدت، افزایش سطح گلوکز خون. بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 که چاق هستند اثر مثبت (کاهش وزن) را دریافت می کنند، اما در عین حال نوسانات نامطلوب در سطح گلوکز خون نیز رخ می دهد. دلیل این امر - خربزه است، شاخص گلیسمی آن بسیار بالا است. ارزش این را دارد.
• برای بیماران مبتلا به دیابت نوع 1، استفاده از خربزه مجاز است، اما با رعایت اصول رژیم غذایی. نیاز اصلی در این مورد - مقدار کربوهیدرات باید به طور کامل با مصرف دوز انسولین و فعالیت بدنی مرتبط باشد.
• برای همه، خربزه در صبح توصیه می شود. شما لازم نیست که آن را با سایر محصولات ترکیب کنید. این موجب تحریک شدید روده می شود. بهتر است از هضم مجدد با سایر مواد غذایی جلوگیری شود.
• مقدار مصرف کربوهیدرات را در دفتر خاطرات غذایی حساب کنید.

شاخص Glycemic (GI) چیست؟

شاخص گلیسمی نشان می دهد که چقدر گلوکز خون می تواند هنگام مصرف غذاهای خاص مصرف شود. چه کسی باید این را تماشا کند؟ هر کس اما به ویژه کسانی که می خواهند از دست دادن وزن یا از بیماری های غدد درون ریز رنج ببرند. شاخص گلیسمی تعیین می کند که چقدر سریع بدن کربوهیدرات ها را به قندها تجزیه می کند، که ما نیاز به انرژی داریم.

مقیاس شاخص گلیسمی چیست؟ این رقم از 1 واحد به 100 اندازه گیری شده است. کمتر در غذاهای کربوهیدرات، این شاخص کمتر است. نشانه های کم GI نشان می دهد که این محصول موجب تغییرات در میزان قند خون نمی شود. میانگین مقادیر GI به طور متوسط سطح گلوکز را افزایش می دهد. نشانه های بالا GI باعث جهش های شدید در شکر می شود، در حالی که سطح انسولین افزایش می یابد و بدن شروع به جمع آوری رسوبات چربی می کند.

می توان نتیجه گرفت که اولویت باید به محصولاتی با شاخص های GI پایین تر داده شود. از این محصولات، کربوهیدرات ها به طور یکنواخت به انرژی تبدیل می شوند، در حالی که از مقدار بالای GI، کربوهیدرات ها فورا جذب می شوند. اگر از این محصولات سوء استفاده کنید، بدن بدن انرژی خود را ذخیره می کند، یعنی آن را در ذخایر چربی ذخیره می کند.

جدول شاخص های گلیسمی

و در حال حاضر لیست اصلی محصولات با شاخص گلیسمی را در نظر بگیرید. این به شما اجازه می دهد که منو خود را به درستی تنظیم کنید.

محصولات با GI کم:

• قفر 15.
• بادام زمینی، آجیل متفاوت است - 15.
• سویا - 16.
• لوبیا - 19.
• خربزه، خربزه، گیلاس، فروکتوز - 20.
• شکلات سیاه، انواع توت ها - 25.
• شیر کم چرب 32 ساله است.
• ماست کم چرب - 33.
• نان سبوس - 35.
• جو نان - 38.
• فرنی گندم سیاه، پوسته جو دوسر، خرما، خربزه - 40.
• اسپاگتی، ماکارونی، پرتقال، نارنگی - 42.

محصولات با GI متوسط:

• نخود فرنگی، زردآلو، هلو - 43.
• کواس، آبجو - 45.
• انگور - 46.
• شکل 47.
• دانه های یخ، کیوی، انبه - 50.
• کنسرو لوبیا - 52.
• گندم سیاه، بلغور جو دوسر، سبوس جو - 55.
• سیب زمینی آب پز - 56.
• خربزه - 65.
• کشمش، میوه خشک - 67.
• سیب زمینی پودر، ذرت، برنج سفید - 70.

محصولات با GI بالا:

• هندوانه - 72.
• نان گندم، سیب زمینی سرخ کرده - 75.
• کارامل، دانه های ذرت - 80.
• عسل - 88.
• برنج هوا 94 است.
• مالتوز 105
• گلوکز - 100.