بره Chanakhi. بره Chanakhi در گلدان. سوپ فتس بره

Chanakhi بره برای اولین بار یک سنتی است گرجستان ظرف غذاهای که شامل گوشت و سبزیجات بره. لازم به ذکر است که تکنولوژی تهیه این غذا بسیار ساده است. پس از آماده سازی فتس بره در "تنظیم و فراموش". به عبارت دیگر، برای ایجاد آن عملیات اضافی و پیچیده نیاز ندارد. علاوه بر این، به آن را ممکن نه تنها روی یک اجاق گاز است، اما همچنین در فر، و حتی multivarka. این سه راه که ما امروز در حال بررسی است.

چگونه به طبخ گوشت بره chanakhi در تابه؟

برای ایجاد این دوره برای اولین بار یک تعداد کمی از مواد ساده و قابل دسترس، یعنی نیاز:

• گوشت بره تازه (تفاله) - 1 کیلوگرم؛
• بزرگ سیر - 2 حبه؛
• جعفری تازه و سس گوجه فرنگی - ½ از پرتو؛
• ادویه جات ترشی جات معطر، از جمله نمک و فلفل شیرین تازه زمین - برای اضافه کردن به صلاحدید خود؛
• پیاز سفید تلخ - 2 سر.
• روغن نباتی تصفیه شده - 1/3 فنجان،
• متوسط هویج تازه - 2 عدد؛
• سیب زمینی کوچک هستند - 4 عدد؛
• گوجه فرنگی های قرمز - 2 عدد.

آماده سازی مواد تشکیل دهنده

فتس سوپ گوشت گوسفند می رسد بسیار دلچسب، خوشمزه و معطر. قبل از خود پخت و پز تمام مواد تشکیل دهنده خریداری باید به دقت انجام می شود. این نیاز به یک قطعه از گوشت بره تازه، خوب است برای شستن و حذف هر گونه سخت ساقه و غیر قابل خوردن. در مرحله بعد، گوشت باید به قطعات کوچک خرد شده. به طور مشابه، نیاز به عمل می کنند، و با محصولات زیر: سیب زمینی، گوجه فرنگی، پیاز و هویج. همچنین لازم به شستشو سبزی و ریز آن را ریز ریز.

عملیات حرارتی از مواد غذایی

برای آماده سازی گوسفند chanakhi با استفاده از اجاق گاز باید گلدان را با دیوارهای ضخیم و پایین را، آن را در محصول آماده گوشت، عطر و طعم و روغن نباتی برای سرخ کردن مطالب 25 دقیقه. در کنار آن لازم است به اضافه کردن خرد شده پیاز، گوجه فرنگی، هویج، و تکرار این روش، اما تا آن زمان، تا زمانی که سبزیجات به آرامی سرخ (حدود پانزده دقیقه).

پس از برشته کردن، تمام مواد تشکیل دهنده برای آنها باید 1.5-2 لیتر آب آشامیدنی معمولی بریزید، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات معطر، قرار دادن سیب زمینی خرد شده، همه چیز را به جوش و طبخ برای 20 دقیقه دیگر. پس از این زمان، در یک محیط مایع معطر می خواهید برای اضافه کردن سبزی های خرد شده و سیر تازه، و سپس جوش و حذف از گرما. سوپ گرجستان آماده است!

سنتی گوشت بره chanakhi

برای آماده سازی چنین یک شام معطر مورد نیاز:

• چربی گوشت گوسفند (خمیر تنها) - 600 گرم؛
• غده بزرگ - 7 عدد.
• گوجه فرنگی های قرمز تازه - 4 عدد؛
• ؛ 2 عدد - بادمجان جوان کوچک هستند.
• هویج تازه - 3 عدد؛
• پیاز بزرگ - 3 عدد؛
• سیر بزرگ تازه - 3 حبه؛
• برگ برگ بو، نمک خوب، فلفل قرمز و گیاهان - اضافه کردن به طعم و تنظیمات شخصی.

محصولات پردازش

قبل از اینکه شما مواد تشکیل دهنده را در گلدان خاک رس، محصولات باید درمان شود. برای این کار، شستن گوشت بره و ریز ریز کردن آن را به قطعات کوچک است. بعد، ما نیاز به تمیز کردن و برش را به مکعب زیادی از غده سیب زمینی، گوجه فرنگی قرمز تازه، بادمجان جوان، هویج و پیاز. همچنین باید سبز ریز خرد شده باشد.

روند شکل گیری و عملیات حرارتی از مواد غذایی

برای آماده سازی فتس بره در فر، شما می توانید به صورت معمول برای پخت استفاده کنید، اما بهتر است برای آماده سازی چند گلدان سفال. گوشت چربی خرد شده، غده سیب زمینی، بادمجان جوان، پیاز، هویج و گوجه فرنگی: در کف آنها باید در ترتیب لایه ها به پخش کردن تمام مواد تشکیل دهنده قبلا پردازش شده است. همچنین، هر واحد ظروف دوز شما می خواهید برای قرار دادن در برگ برگ بو، اضافه کردن یک سیر رنده شده کمی بریزید و ادویه جات ترشی جات معطر است. علاوه بر این غذا در دیگ سوخته نیست توصیه می شود برای ریختن یک آب آشامیدنی کمی، در حدود ½ فنجان. پس از همه اقدامات انجام شده با محتویات ظروف باید در فر قرار داده می شود و اجازه ایستادن در آن را برای دقیقه 60-80.

3. چگونه به chanakhi در multivarka؟

برای چنین راه مدرن از پخت و پز غذا گرجستان شما نیاز به موارد زیر است:

• گوسفند - 550 گرم؛
• گوجه فرنگی های قرمز تازه - 3 عدد؛
• پیاز بزرگ - 1 کامپیوتر؛
• ؛ 6 عدد - غده سیب زمینی بزرگ است.
• بادمجان اندازه متوسط - 1 کامپیوتر؛
• فلفل قرمز بزرگ - 1 کامپیوتر؛
• پیازچه - 4 عدد؛
• کره - 50 گرم (برای سرخ کردن)؛
• نمک دریا، فلفل شیرین زمین - اضافه کردن به طعم و مزه.
• گیاهان (جعفری، ریحان، شوید، گشنیز) - کمی.

آماده کردن غذا

بره Chanakhi در multivarka تهیه یک زمان نسبتا کوتاه است. اما قبل از شما در یک کاسه تمام مواد تشکیل دهنده این دستگاه قرار داده، آنها باید به خوبی درمان می شود. این نیاز به یک بشویید و به قطعات بزرگ از محصول گوشت. پشت سر او به پردازش گوجه فرنگی، پیاز، غده سیب زمینی، بادمجان و فلفل در صورت لزوم است.

عملیات حرارتی در دستگاه های مدرن آشپزخانه

هنگامی که این محصولات در ظرفیت Multivarki مورد نیاز برای قرار دادن قطعات از گوشت بره، پیاز، گوجه فرنگی، هویج و کره آماده شده است. مواد تشکیل دهنده بیشتر لازم برای عطر و طعم ادویه جات ترشی جات معطر و سرخ در یک حالت پخت تا زمانی که اولین سرخ (حدود 25-35 دقیقه). پس از این زمان، یک جزء گوشت و سبزیجات می خواهید به انتشار فلفل به تناوب، بادمجان و سیب زمینی، که همچنین نیاز به نم نم ادویه جات ترشی جات و سبزیجات تازه. به یک ظرف گرجستان سوخته نیست، توصیه می شود به ریختن یک آب آشامیدنی کوچک، و سپس در را ببندید و قرار دادن برنامه دستگاه خاموش 80 دقیقه.

هنگامی که multivarka خواهد سیگنال نهایی به مواد تشکیل دهنده منتشر می شود رنده شده قرار داده و یا پیاز، ترکیب خوبی خرد شده و قرار دادن برنامه پخت به مدت 10 دقیقه.

چگونه به ظرف گرجستان به میز خدمت کرده؟

به ارائه چنین یک شام به با سبزی تازه و نان ذرت مکزیکی چاودار بسیار گرم است. همچنین به chanakhi می توانید علاوه بر ارسال خامه ترش یا سس چربی حاد خانگی ساخته شده از گوجه فرنگی.