هیک: محتوای کالری. هک: آماده سازی به درستی

هیک (با نام مستعار هیک) است توسط متخصصان تغذیه بهترین گونه COD ماهی شناخته شده است. مساحت زیستگاه های آن - اقیانوس اطلس و آرام. حداکثر ابعاد این نماینده از COD رسیدن یک و نیم متر، وزن می تواند بیش از 10 کیلوگرم است.

خواص آشپزی هیک

این ماهی دارای طعم بسیار عالی و خواص تغذیه ای است. روش آماده سازی را می توان با کالری آن تنظیم می شود. هک خوب سرخ شده، پخته، فرم خورشتی. گوشت این ماهی تقریبا هیچ استخوان، در نتیجه مناسب را برای تولید کتلت و پای پزی.

هیک خوشمزه، یک گوشت ظریف سفید، خشک نیست، آن را از هیچ بو و طعم و مزه خاص ندارد. ماهی منجمد و پس از آن خواص خود را از دست نمی.

آیا همه مفید این ماهی

ظروف هیک توصیه شده توسط همه، از جمله کودکان، سالمندان و افراد مبتلا به بیماری های مختلف. به استثنای از افراد که آلرژی به ماهی است، اما درصد قابل اغماض است. کسانی که در مورد کالری نگران هستند، توصیه می شود هیک با ظرف سمت آسان از سبزیجات سبز و سالاد.

در رستوران اروپا ظرف از این ماهی در خواست بزرگ هستند. یک سرآشپز ماهر می داند بیش از یک دوجین دستور العمل برای هیک با سس و سبزی های مختلف در قالب سوپ، کباب در کوره.

چگونه به طبخ خوشمزه هیک

در اصل، هیک خوب به هیچ وجه پخته شده است. انتخاب دستور غذا بستگی به تنظیمات شخصی. هنگام خرید بهتر به سر بریده و هیک سوخته بود. لاشه، که در حال حاضر تهیه شده است، یک حداقل زمان نیاز داشته باشد. از آنجا که آن را نیاز به تمیز کردن مقیاسهای کوچک، شستن و برش به بخش.

مهم! هرگز ماهی دوباره منجمد. در یخ زدایی ثانویه آن را آب از دست می دهند و گوشت سخت، خشک و بی مزه خواهد بود. این ماهی به نام peremorozhennoy.

چگونه به طبخ خوشمزه هیک در آشپزخانه خود را؟ طرفداران از سبزیجات سبز می توانید ماهی را با سس خامه بروکلی طبخ می شود.

وزن لاشه هیک 700 گرم شسته، تمیز از فلس، برش به بخش. هر یک از آنها را به آرامی با فلفل پاشیده و با نمک مالش. فرای ماهی تا زمانی انجام می شود و جای را با حوله کاغذی برای خلاص شدن از چربی های اضافی خلاص شوید.

در حالی که ماهی سرخ شده است، پرت کردن کلم بروکلی را در آب جوش و طبخ برای 3 دقیقه، سپس به آرامی آن را سرخ در روغن زیتون با سیر میخک خرد.

برای تهیه سس شاخ و برگ برش، اکسترود از طریق یک سیر مطبوعات، و مخلوط با 100 گرم از کرم، مقدار کمی در یک اجاق مایکروویو گرم می شود. گسترش بر روی یک صفحه از کلم بروکلی، قرار داده شده در بالا و پور سس ماهی.

کالری هیک سرخ

دوستداران ماهی جالب به چه مقدار کالری در خواهد بود هیک سرخ شده. بنابراین، شما می توانید osobennno مورد آن نگران نباشید. این کمی بالاتر از کالری پخته است. 100 گرم هیک سرخ شده حاوی 105 کیلوکالری و پخته - 95 کیلو کالری. برای مقایسه، داده هایی را که محتوای گوشت خوک کالری ممکن است تا 489 کیلو کالری، بسته به قسمت های لاشه، و گوسفند - تا 320 کیلو کالری.

چیز دیگر، اگر شما بچه ماهی را در پودرهای سوخاری، آرد یا خمیر. با توجه به این "بننج" کل کالری ممکن است بسیار بزرگ. بهترین کار این است به سرخ ماهی فقط نمک و فلفل، و حذف چربی اضافی با یک حوله کاغذی و از تابه قرار داده شده بر هیک آن راست.

هیک کبابی

برای افراد مبتلا به بیماری های دستگاه گوارش و یا با افزایش میزان کلسترول، هر گونه مواد غذایی سرخ شده در روغن ممنوع است. با این حال، ماهی آب پز و نه هر کس را دوست دارد. لوازم آشپزخانه مدرن اجازه می دهد تا شما را به تهیه هیک، برای مثال، در کوره. این می تواند نه تنها یک کوره خیابان ذغال بیش، بلکه الکتریکی، که می تواند مورد استفاده قرار گیرد در تمام طول سال در آشپزخانه است. این دستگاه اجازه می دهد تا شما برای به حداقل رساندن محتوای کالری. هیک پست تر است در طعم و مزه کبابی است.

همه مدل های فعلی از کوره با یک تایمر مجهز و شرکت در پخت و پز نیاز ندارند. ما فقط نیاز به قبل از کیکه ماهی، محل آن را در کوره، در صورت دلخواه نم نم با ادویه جات ترشی جات و تبدیل واحد است. اگر گریل دو طرفه، قطعات حتی لازم نیست به نوبه خود، از هر دو زیر حرارت و بالاتر است.

پانل های گریل یک پوشش نچسب، بنابراین لازم نیست برای اضافه کردن روغن. و بنابراین هیچ چیز می چسبد. ماهی به سرعت آماده شده است، و پس از آن آبدار باقی مانده است. این فرایند بسیار از پخت و پز لذت و عطر و طعم از آینده ماهی خواهد را به ذهن.

تنوع در طعم و مزه ماهی می تواند انواع ترشیجات. می توان آن را برای این منظور شراب سفید خشک استفاده می شود. اگر شما طبخ ماهی در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند لیمو زنجبیل، آن را طعم ویژه روشن. برای این کار، شما باید به دو قاشق غذاخوری سس سویا، روغن زیتون و آب لیمو، ترکیب و اضافه کردن یک قطعه کوچک از زنجبیل، آن را به یک پنجره اهنی مالیده. خوب مخلوط کنید.

لاشه پور اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند و marinate در یخچال و فریزر برای حدود یک ساعت. پخت در کوره به طور کامل.

هک: تاثیر بر سلامت

منافع بهداشتی پزشکان هیک سوال. این ماهی انواع بسیار غنی از ویتامین ها و عناصر کمیاب مورد نیاز همه است. برای خواسته های پیش پا افتاده از پزشکان به خوردن ویتامین ها بیشتر پنهان کردن یک تاثیر بسیار زیادی این کمک کننده های کوچک در تمام فرایندهای متابولیک در بدن ما. با عدم از این مواد یک فرد را خوب نگاه کنید و ببینید، قادر نخواهد بود به مقاومت در برابر عفونت، احساس طور مداوم در خسته خواهد شد.

حضور در این ویتامین ماهی های A، C، E، PP و گروه B انواع مختلفی از سموم ترویج شتاب، نقش مهمی در پیشگیری از سرطان ایفا می کند. هک خوب برای پوست و غشاهای مخاطی، دارای اثر مثبت بر روی غده تیروئید، سیستم عصبی و دستگاه گوارش است.

آنتی اکسیدان ها، است که غنی از فیله هیک، جلوگیری از پیری. متخصصان تغذیه توصیه به خوردن ماهی را به صورت منظم، سپس اشباع از بدن لازم برای کار عادی او اسید چرب امگا 3 ارائه شده است. با کالری کاهش می یابد، هیک می تواند جایگاه مهمی در مواد غذایی رژیم غذایی را.

بنابراین در مورد پذیرش هیک در مواد غذایی را فراموش نکنید، پس از آن قادر به دریافت و لذت بردن از غذای خوشمزه، و بهره مند به ارگانیسم.