اسپاگتی با مرغ: دو نسخه از غذاهای ایتالیایی

و دوباره - غذاهای ایتالیایی! این کشور در جهان از پخت و پز انواع خوشمزه و خوش طعم، داده است که در میان آن اسپاگتی (با مرغ در این مورد). در واقع، ایتالیایی ها می گویند، و نه بدون دلیل، که این یکی از ظرافتهای توسط سس تحت سلطه است. این تصادفی نیست! بیایید سعی کنید به طبخ ماکارونی، امروز با مرغ در سس های مختلف - گوجه فرنگی، خامه، به عنوان طعم از غذاهای از بسیاری جهات به آنها بستگی دارد، و نه تنها به احترام نظر از آشپز ایتالیایی. ما امیدواریم که که شما را در تجربیات آشپزی خود را احساس می کنید، به همان اندازه که ممکن است، با استفاده از تقریبا همان محصولات برای مواد غذایی، به ریشه برنامه های خود را تغییر دهید. بنابراین، ما به آماده سازی را ادامه دهید.

فیله مرغ با اسپاگتی در سس گوجه فرنگی

برای آماده سازی نیاز به: اسپاگتی بسته (500 گرم)، یک جفت از سینه مرغ مقدار متوسط، یک جفت لامپ، حبه سیر سه، یک پوند گوجه فرنگی رسیده، پنیر (ترجیحا پارمسان)، روغن نباتی (روغن ترجیحا زیتون)، از گیاهان ادویه ایتالیایی.

گام به گام چگونه به طبخ

1. برش دور مرغ گوشتی با سینه، آزاد از استخوان. استخوان، به هر حال، حتی برای یک محیط مایع - او بیش از حد، و سپس در مفید آمده است.
2. گوشت قرمز را به قطعات کوچک از مربع را کاهش دهد. آنها نیاز به marinate در روغن زیتون با گیاهان ایتالیایی، اضافه کردن نمک و آب لیمو کمی.
3. سیر تکه تکه و یا پشت سر هم. پیاز را به حلقه های نصف کاهش نازک است.
4. گوجه فرنگی را می توان از پوست منتشر شد (اما برخی ترجیح می دهند با آن). آنها را ریز ریز ریز.
5. پیاز و سیر به آرامی در روغن نباتی سرخ شده، اضافه کردن گوجه فرنگی خرد شده. بجوش و خروش آمدن روی حرارت بسیار کم تا زمانی که مایع است. اضافه کردن ادویه جات ترشی جات و بجوش و خروش آمدن به مدت 15 دقیقه دیگر.
6. اضافه کردن به سس چند سطل بعدی از محیط مایع. بلندر، این همه را به یک خمیر صاف تبدیل می شود و بجوش و خروش آمدن به مدت نیم دیگر یک ساعت.
7. برش ترشی در زمان پستان است که در حرارت بالا به مدت چند دقیقه به قهوه ای بوداده به آرامی.
8. پور مرغ به سس و بجوش و خروش آمدن به مدت هفت دقیقه دیگر است.
9. اکنون نوبت ماکارونی بود. خود را برای انجام آنها معنی ندارد، از انتخاب محصولات خوب در دسترس است. تنها مشاوره: انتخاب یک گندم نازک تر و دوروم. اسپاگتی جوش (زمان پخت و پز نشان داد در بسته، معمولا 10 دقیقه به نازک).
10. هنگامی که قسمت دوم از ظرف "اسپاگتی با فیله مرغ" پخته شده است، بریزید و در گسترش این ماکارونی در صفحات. و در بالای بخش ماکارونی را گسترش سس با گوشت در بالای پوشیده شده با پنیر رنده شده و سبزی تازه خرد شده.

اسپاگتی با مرغ در سس خامه

سس ساخته شده با خامه، و یک راه عالی همراه با مرغ و پاستا رب. و اگر ما با پنیر بپاشید، تزئین با سبزی و برش گوجه فرنگی تازه - همه خوشمزه!

عناصر

برای پخت و پز اسپاگتی با مرغ در این تجسم نیاز دارید: یک جفت از سینه مرغ پیاز اندازه متوسط، خامه فنجان، قاشق آرد بزرگ، یک تکه از پنیر، کره و ادویه جات.

کوک؟ آسان!

1. فیله قابل جدا شدن از استخوان است و ریز ریز کردن را به قطعات کوچک. گوشت مطلوب به marinate کمی است، اما اگر شما وقت خود را، ممکن است و به همین ترتیب.
2. فرای در گرما سریع تا آمادگی مناقصه myasko. نمک و فلفل.
3. Melenko تکه پیاز و سرخ به طور جداگانه. سپس، آنها نمیدهد گوشت اضافه شده است. بجوش و خروش آمدن، با اضافه کردن آب یا آبگوشت، در مورد نیم ساعت دیگر.
4. در این میان، که وام پخت و پز اسپاگتی سس خامه با مرغ. برای این کار، مقدار کمی از گرم آرد نژاد کرم است. درست جلوگیری، اضافه کردن خامه باقیمانده و 50 گرم آب است.
5. گوشت را در ماهی تابه اضافه کردن خامه با آرد، برای پر کردن ادویه جات ترشی جات، نمک است. را به جوش و خاموش.
6. جوش اسپاگتی. مالش پنیر.
7. در وسایل آشپزی portionwise گسترش خمیر مناسب است. نم نم با پنیر رنده شده، و هنگامی که آن را کمی ذوب شده، سس بریزید و با تکه های myaska. شما می توانید با سبزی تزئین.