آماده سازی بادمجان ساتای: بهترین دستور العمل

همراه، به همان اندازه در پخت و پز، اختراع شده توسط فرانسه. اما این، بر خلاف باور عموم، یک ظرف و لوازم پخت و پز است. ترجمه شده از کلمه فرانسوی "سلول" اشاره به یک پرش، پرش. به این معنا که مواد تشکیل دهنده در ظروف تابه هستند، رها و بیش از تیغه شانه را روشن نکنید. فناوری استاد تلنگر تضمین یکپارچگی جسم ظریف از میوه ها و ذخیره آنها را در آب. امروز ما خواهد آموخت که چگونه به طبخ بادمجان ساتای. اما، در اصل، می توان آن را انجام می شود و غذاهای مشابه فلفل، گوجه فرنگی و دیگر میوه های آبدار.

ما نیاز به یک ظرف خاص با طرف بالا و دسته ای بلند. اما اگر شما دست در سبزیجات بازی شیر یا خط استادانه نمی کردم، یک ماهی تابه یا یک دیگ چدنی. مثل آتش مواد معمولی پان مناسب است. سیر کردن از بادمجان، علاوه بر مولفه های اصلی، و شامل سبزیجات دیگر مانند گوجه فرنگی، سیر، هویج، پیاز، فلفل. به عنوان چربی با استفاده از روغن های گیاهی. بادمجان است که لازم نیست برای تمیز کردن: فقط آنها را بشویید، برش را به واشر ضخیم و نمک. بله، آنها باید به مدت نیم ساعت باقی مانده است، به طوری که آنها همه تلخی داد.

ساتای بادمجان دستور "مورد علاقه کم آبی"

تا کنون، چهار آب میوه متوسط مجاز تحت نمک، وام با سایر سبزیجات. دو هویج ما باید تراشه عمده مالش یا تکه تکه را به نوار. دو فلفل و یک حلقه های پیاز نیم nashinkuem، چهار برش گوجه فرنگی قطع خواهد شد. در یک ماهی تابه روغن نباتی پور و سرخ پیاز اول، به دنبال فلفل و هویج، گوجه فرنگی و در نهایت اضافه کنید. این، البته، اجازه دهید آب. ما solim توده گیاهی و بجوش و خروش آمدن تا زمانی که نرم می شود. ما آن را جابجا در یک کاسه و در تابه شسته زیر آب روان قرار داده است (به حذف نمک اضافی) بادمجان. سرخ این واشر در هر دو طرف تا طلایی شود.

این تمام کارهای مقدماتی بود. در حال حاضر زمان به طبخ بادمجان ساتای مناسب آن است. در ماهی تابه بریزید و روغن، گذاشته در آن sinenkie توده گیاهی استتار بالا. نم نم با سس گوجه فرنگی ریز خرد شده و جعفری و از طریق مطبوعات 4 حبه سیر را تصویب کرد. نمک، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات به مزه. پوشش با درب و بجوش و خروش آمدن در کمترین حرارت برای ده دقیقه.

سیر کردن از بادمجان "خوشبو"

این دستور غذایی از محصولات مشابه، اما در نسبت های مختلف. کوچک آبی، گوجه فرنگی، فلفل دلمه و پیاز باید مقدار مساوی باشد. و هنوز هم نیاز به یک هویج و یک سر طیف سیر. به طور جداگانه، سرخ شده و پیاز و در یک ماهی تابه پخش شده است. سپس همین کار را باید با یک هویج انجام می شود. هر لایه سبزیجات شور است. در بالای خرد شده هویج فلفل مناسب و صفحات طولی سیر خرد شده. لایه بعدی - سس گوجه فرنگی و بادمجان بو داده. قرار داده شده در بالای گوجه فرنگی و سبزی. کنسرو ظرف، پوشش، بدون تکان دهنده برای حدود 45-50 دقیقه.

سیر کردن از بادمجان "سریع و خوشمزه"

این یک دستور بسیار ساده است که برای آن لازم نیست به سرخ سبزیجات است - آنها را باید فورا به کتری، خام قرار داده می شود. البته، استثنا هستند خود کمی رنگ آبی، شما نیاز به اضافه کردن نمک و بگذارید به مدت نیم ساعت. سپس آنها را شسته و برش را به مکعب. در یک ماهی تابه بریزید، لایه های نفت و گسترش پیاز، فلفل، بادمجان، گوجه فرنگی. نم نم یک قاشق چایخوری شکر، فصل را با نمک، فلفل، سیر و سبزی. پور نفت و بجوش و خروش آمدن، پوشش داده شده برای حدود 40 دقیقه.