آبجو "Vyatich": بررسی ها. آبجوسازی "Vyatich"، Kirov

بیش از 100 سال است که کارخانه آبجو Vyatich است. توسعه آن در اوایل قرن بیستم، پس از ورود کارل اسنایدر مهندس آلمانی در ویتکا آغاز شد. به زودی او حق فروش محصولات عسل و آبجو را در همه جا در امپراتوری روسیه دریافت کرد.

پس از هفت سال، این ترکیب به صاحب دو رستوران آبجو و ده ها تن از فروشگاه های فروش نوشیدنی فوم تبدیل می شود. این محصولات به مسکو، پیتر، شهرهای اروپایی تحویل داده می شود. پس از انقلاب، ملی شدن گیاه در کشور اتفاق می افتد. در سال 1921، شرکت تبدیل به یک موسسه دولتی شد. همچنان به کار و توسعه فعالیت های تولید ادامه می دهد.

مراحل توسعه

دور جدید در توسعه شرکت تولید آبجو "Vyatich"، در دوره پس از جنگ آغاز شد. در سال 1952 دو کمپرسور آمونیاک در کارخانه نصب شد. آنها مجاز به خنک کردن با یخ معمولی شدند. حجم قابل توجهی در حال رشد، نیاز به توسعه ملات و بازسازی تجهیزات برای تولید بود. چند سال بعد، کارخانه با یک خانه ملک جعبه مجهز شد، یک خشک کن اضافی برای دو طبقه، یک واریته بسته. علاوه بر این، Brewhouse مدرن شده است:

1. دیگهای نصب شده با ظرفیت تا یک و نیم تن.
2. تصفیه، واحد خرد کردن مجهز شده است.
3. ظروف چوبی با نمونه های فولادی جایگزین می شوند.
4. طرح جدید تکنولوژیکی تولید معرفی شد.

خطوط اتوماتیک در دهه 1970 راه اندازی شد. عملکرد حدود شش هزار بطری در ساعت است.

تولید مدرن

از همین امروز، آبجو Vyatich در این ترکیب تولید می شود، که شامل یک کارخانه مالت، یک کارخانه چوب خردکن، خط تولید بطری و غیر الکلی است. واحد های اضافی و کمکی واحدهای تعمیرات تجهیزات، کمپرسورهای حمل و نقل، اتاق دیگ بخار، بازاریابی و خدمات خانگی وجود دارد. شركت Vyatka Brewery تولید انواع مختلفی دارد. مارک های محبوب ترین شامل محصولات زیر است:

• "Zhigulevskoye". آبجو استاندارد با کیفیت پایین از مالت نور ساخته شده است. قیمت مقرون به صرفه، کاملا دلتنگ تابستان است.
• "زنده" محصول اصلی ساخته شده با توجه به دستور العمل های سنتی.
• Schneider LAGER. این نام به افتخار بنیانگذار گیاه نامگذاری شده است. این نوشیدنی آسان با الکل 4٪ است. این کاملا تشنگی را خنثی می کند، به شما این امکان را می دهد تا طعم و تلخ نور را احساس کنید.

ویژگی های تنوع

طرفداران آبجو سنتی از آبجو کلاسیک قدردانی می کنند. طعم و مزه این نوشیدنی، با حداقل مقدار هاف به ترکیب اضافه شده است. تغییرات با گنجاندن برنج تولید می شود، که باعث می شود آنها شیرین تر باشند: "Amber"، "Bochkoe". طرفداران نوشیدنی نوشیدنی با آبجو زنده "Vyatich" تهیه شده است. این عطر و طعم مخمر خاص و عطر و بوی سنتی است. اغلب این محصول در منطقه به فروش می رسد، زیرا دوره ذخیره سازی چندین روز در یک دمای معین (حداکثر یک ماه) است.

آبجو تیره تحت نام "ویژه" تولید می شود. این یک محصول مضر است با طعم اصلی کارامل و مالت. کنسانتره از انواع با تراکم بالا توسط "نخبگان" جذب خواهد شد. نوشیدنی دارای طعم مالت است، محتوای الکل در 5.8٪ است. به طرفداران یک آبجو "Vyatich Krepkoe" مناسب تر است. علاوه بر این، کارخانه تولید مقادیر محدودی از نوشیدنی، به سال نو و برخی از تعطیلات دیگر را نیز می دهد.

مشخصات

آبجو Kirov "Vyatich" در بطری های مایع، بطری های شیشه ای نیم لیتری، ظروف پلاستیکی 1.5 یا 3 لیتر فروخته می شود. زردآلو بدون پاستوریزاسیون در نمایشگاه مواد غذایی "Prodexpo" یک جایزه طلایی و عنوان "بهترین محصول سال" را دریافت کرد. ویژگی های آن:

1. رنگ طلایی.
2. اثر فوم یک کلاه گشاد و متراکم است.
3. عطر مرغ، ضعیف است.
4. پایداری متوسط است، برای 12٪ می تواند چگال تر باشد.
5. طعم پایه مالت است. یادداشت های بیسکویت، کمی شیرینی و ارگانیک مشخص را احساس کنید.
6. با کربن سازی - محدوده متوسط.
7. بعد از غذا - مالت، کوتاه.

هیچ ناخالصی خارجی مشاهده نمی شود. تلخ هوپ در محدوده معقول احساس می شود.

اجزای مورد استفاده

برای تعیین ویژگی های کیفی نوشیدنی مورد بحث، ترکیب شایع ترین گونه ها باید مورد بررسی قرار گیرد. شاخص های زیر در زیر ارائه می شوند:

• آبجو "استان وایتیچ". در ترکیب - ملات ملک و کوفته جو. قدرت محصول 4.5٪، تراکم تا 12٪، محتوای کالری 46 کیلوکالری است.
• کلاس "کلاسیک". آبجو سبک با قدرت تا 4.9 و تراکم تا 12٪.
• نسخه قوی از نوشیدنی حاوی هفت درصد الکل با تراکم 15٪ است. محتوای کالری 58 کیلوکالری است.
• آبجو بدون فیلتر از تولید کنندگان Vyatka تا حدودی قدرت حدود 4.9 است.

گارمنت ها محصول با تراکم 14٪ و قدرت تا 5.5 درجه تحت نام "Vyatka ویژه" لذت بردن از.

نظرات

از مصرف کنندگان در مورد آبجو "Vyatich" شما می توانید بسیاری از خوب و نه بررسی بسیار خوب است. مزایای این نوشیدنی شامل قیمت مقرون به صرفه، انواع مختلف، طعم خوب، دکوراسیون ظریف طراحی ظروف، در دسترس بودن آبجو زنده است.

با این حال، آبجو "Vyatich"، که به طور گسترده مورد بحث، شکایات بسیاری را دریافت کرد. برخی از خریداران پس از گلدهی و خم شدن سنگین را دوست ندارند. معایب عبارتند از سیاست قیمت ناپایدار، بازی با کیفیت های طعم شبیه به تولید کنندگان دیگر، و کیفیت مطلوب بودن نوع غیر الکلی است که به سرعت از تولید خارج می شود.

نتیجه گیری

در نتیجه، می توان اشاره کرد که کارخانه های تولیدی داخلی با تاریخ طولانی ارزش دارند و در میان اقشار مختلف جمعیت تقاضا می کنند. در بسیاری از موارد، طعم و دیگر ویژگی های محصول با معرفی فن آوری های جدید و استفاده از مواد خام ارزان همراه با مواد نگهدارنده تاثیر می گذارد. متاسفانه، بسیاری از صاحبان شرکت های نخبگان تمایل دارند سود کمتری با سرمایه گذاری داشته باشند، که همیشه به نتیجه مطلوب منجر نمی شود. من می خواهم اعتقاد داشته باشم که آبجوسازی Vyatich همچنان به تولید یک محصول با کیفیت و طبیعی ادامه خواهد داد.