چگونه به طبخ آبگوشت سوپ؟

هر طور متوسط آمریکا می داند چه یک آبگوشت سوپ. این تعجب آور نیست، همانطور که در ایالات متحده، تقریبا هر زن می داند که چگونه به طبخ. با این حال، هر کس آن را ندارد متفاوت است.

نسخه کلاسیک

در این دستور غذایی محبوب با زمان تبدیل شد سوپ با ملوانان از ساحل از انگلستان آمد. این منطقه در شمال شرقی این کشور واقع شده، در مرز با کانادا است. در اینجا این است که در آن سخت پوستان به جدول - محصول آشنا در روسیه - سیب زمینی، و برای اولین بار تهیه شد آبگوشت سوپ. در واقع، آن را یک سوپ که تغذیه ماهیگیران بود. ظرف کاملا طبیعی است، اما کاملا خوشمزه است. شاید این واقعیت است که برای یک زمان بسیار کوتاه شهرت او در سراسر آمریکا گسترش توضیح می دهد. با این حال، در هر ایالت سوپ آبگوشت است در راه خود پخته شده است. برای دریافت کامل ترین تصویر از این محصول، آن را بهتر است در نظر گرفتن نمونه ای از نسخه های کلاسیک از آماده سازی آن است.

شما باید بسیاری از قطعات: 1 سیب زمینی قرمز، چهار برش بیکن، 100 گرم از سخت پوستان تازه، یک لامپ، یک جفت از ساقه های کرفس، 450 میلی لیتر براث باقی مانده پس از سخت پوستان 2 قاشق چای خوری تازه و یک آویشن خشک، برگ بو، 750 میلی لیتر از شیر خشک بدون چربی جوش، ½ فنجان کرم (ضخیم)، 70 گرم آرد، 2 قاشق چای خوری روغن کانولا، 8 گرم نمک و 2 قلم پیاز سبز.

روند پخت و پز متشکل از چند مرحله:

1. تابه روغن بریزید و در عرض 5 دقیقه سرخ بیکن در آن است. نیمه ذخیره کردن بر روی یک پارچه برای حذف چربی اضافی.
2. اضافه کردن سبزیجات خرد شده (کرفس، پیاز، آویشن) و صبر کنید تا آنها مناقصه، تکان دهنده به طور مداوم در چند دقیقه.
3. محتوای پور براث، سیب زمینی خرد شده قرار داده و برگ بو، و سپس ترک آن را به جوش، پوشش داده شده به مدت 10 دقیقه.
4. در آرد شلاق کشتی، نمک، شیر و خامه جداگانه.
5. اضافه کردن مخلوط را به تابه و صبر کنید تا مخلوط شروع به جوش. پس از آن باید آن را چند دقیقه تا ضخامت طبخ می شود.
6. صدف شسته را وارد کنید. در دقیقه 3، سوپ آماده خواهد شد. تنها حذف برگ سرخ مایل به قرمز، بنابراین او تلخی بیش از حد نمی دهد.

در حال حاضر، محصول را می توان به جدول تغذیه، اضافه کردن باقی مانده از هر بیکن صفحه و پیاز سبز خرد شده است.

با برنج و مرغ

در برخی از ایالت، سوپ آبگوشت با برنج وحشی آماده شده است. این غلات به دلیل خواص مفید آن در سال های اخیر به ویژه محبوب شد. برای تهیه سوپ زیر مواد تشکیل دهنده در این نزدیکی هست نیاز بود: 150 گرم گوشت مرغ پخته شده و نصف لیتر مرغ، 1 پیاز، 300 گرم برنج، نمک، 2 هویج، 100 میلی لیتر خامه ای (35 درصد)، 2 کرفس ساقه، برگ از برگ بو، و 40 گرم کره .

آماده سازی:

1. برنج شسته شده برای پر کردن با آب ساده و ترک برای 40 دقیقه به متورم.
2. سبزیجات به برش از مقدار متوسط را کاهش دهد.
3. در یک ماهی تابه ذوب کره، به کاهش آن از غذاهای آماده و طبخ آنها به مدت 20 دقیقه روی حرارت کم.
4. اضافه کردن برنج می باشد. اول، آن را باید به آرامی سرخ شده و پس از آن پور براث و خورش تحت پوشش به مدت یک ساعت با یک برگ برگ بو.
5. سوپ قسمت (200 میلی لیتر) به نوبه خود از طریق یک مخلوط کن پوره. پس از آن، باید آن را به تابه بریزید.
6. قطعه مرغ برای قرار دادن در سوپ تقریبا آماده است و پس از آن همراه با ادویه جات ترشی جات.

قبل از سرو غذاهای به جدول باید آن را با سبزی های تازه تزئین.

سوپ ماهی

آمریکایی در بسیاری از آبگوشت سوپ آماده شده است. دستور العمل گاهی اوقات محصولات شد که در ابتدا پیش بینی نشده را تکمیل کند. برای مثال، در برخی از خانواده ها، ظرف معروف با ماهی آماده شده است.

برای این سوپ طول می کشد بسیار کمی: سیب زمینی، کرم، ماهی قزل آلا، ذرت، سس گوجه فرنگی و کرفس.

ساخت آن آسان برای:

1. اول، شما نیاز به قرار دادن آب گرم است. در این زمان، شما می توانید سیب زمینی را به تکه های (1.5 سانتی متر) را کاهش دهد.
2. جذب محصول آماده در یک قابلمه، آن را با آب گرم پر کنید و صبر کنید تا آن را جوش. پس از آن شما نیاز به آتش حداکثر کاهش خواهد یافت.
3. ریز ریز ریز کردن کرفس و آن را به سیب زمینی اضافه کنید. پس از دوباره جوش را کاهش می دهد آتش دوباره.
4. یک شیشه ذرت برای باز کردن و تغییر محتویات تابه. آتش اول اضافه، و سپس دوباره به انجام کمی.
5. این ماهی را به قطعات کوچک برش.
6. شعله های آتش انجام کارهای بیشتر، اما این بار در یک ظرف خامه و ماهی قزل آلا قرار آماده شده با ادویه جات ترشی جات. در چنین شرایطی محتوا باید 5 دقیقه بجوشانید.

پس از آن، آتش را می توان خاموش و سوپ باید اجازه ایستادن به مدت چند دقیقه به طعم و مزه آن زمان نتوانست به طور کامل تشکیل می دهد.

سوپ با ذرت

آمریکایی ها بسیار علاقه مند استفاده از ذرت در بسیاری از ظروف هستند. این به خاطر این عادت طولانی مدت از خوردن غذاهای رایج است. این دانه ها حتی در سوپ آبگوشت معروف اضافه شده است. عکس دستور العمل کمک خواهد کرد ردیابی تکنولوژی و نه پیچیده آماده سازی آن است.

برای شروع به آماده سازی تمام محصولات لازم: یک زن و شوهر از برش بیکن، 450 گرم ذرت منجمد 2 فنجان شیر بدون چربی، 85 گرم پنیر، 4 گرم نمک، یکی از تعداد انگشت شماری از کرفس خرد شده، فلفل و پیاز، و فلفل سیاه و سفید (در نوک چاقو).

همه اقدامات باید در توالی دقیق انجام شده است.

1. در ماهی تابه داغ سرخ بیکن. باید واضح به نظر می رسد.
2. سبزیجات و ½ از ذرت در یک کتری روغن گرم تا تا زمانی که تبدیل شدن آنها به نرم است. این 5-7 دقیقه طول می کشد.
3. شیر با استوار مخلوط ذرت و ارسال به جوش سبزیجات.
4. همچنین پنیر و تمام ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. وزن باید فقط گرم است، اما نه جوش.

قبل از سرو سوپ را در یک ظرف برای تزئین قطعه از بیکن و به آرامی با فلفل بپاشید.

نسخه کانادا

به محض این که آمریکایی ها آبگوشت، سوپ گرم و آماده نیست. دستور غذا با غذاهای دریایی با این حال به نظر بسیاری از بهترین گزینه است. این است که چگونه این غذا استفاده می شود برای انجام این کار در کانادا است.

برای این دستور غذا شما نیاز دارید: 1 فنجان تکه های ریز خرد شده از فیله ماهی (ماهی خال مخالی، ماهی قزل آلا و ماهی هیک) و به همان اندازه هر غذاهای دریایی (خرچنگ، صدف، خرچنگ، صدف، و یا میگو)، 2 سیب زمینی، پیاز، 2 ساقه کرفس 3 فنجان شیر کامل، اتاق ناهار خوری قاشق سوپخوری کره، برگ بو، 80 گرم آرد، 2 قاشق غذاخوری آب لیمو، نمک، 1 قاشق مرباخوری سس گوجه فرنگی خشک و آویشن، 400 میلی لیتر آب یا سوپ ماهی، و همچنین برخی از فلفل.

روند پخت و پز می گیرد در این مورد کمی متفاوت:

1. تابه روغن و برای 5-6 دقیقه خورش کرفس آن و پیاز و ادویه جات گرم می شود.
2. اضافه کردن قطعه قطعه (برش یا مکعب) سیب زمینی.
3. پور تمام براث آماده و یا آب ساده و طبخ به مدت 10 دقیقه پس از جوش.
4. آرد رقیق شده با شیر و یک جریان باریک را به جرم جوش بریزید.
5. اضافه کردن غذاهای دریایی به ماهی و طبخ، تکان دهنده به طور مداوم برای 7-8 دقیقه.
6. در پایان پخت و پز، اضافه کردن نمک، آب لیمو و فلفل.

این سوپ است که معمولا با کراکر تغذیه می کند. اما حتی اگر این علاوه بر آن می رسد که بسیار خوشمزه است.