Echpochmak - دستور غذاهای باشقیری

Echpochmak - دستور غذاهای باشقیری. این ظرف کیک کوچک است، اغلب با گوشت گوسفند. تغییرات شیفته از این ظرف، شما می توانید پیدا کردن چگونه مختلف ممکن است echpochmak است. دستور غذا با عکس می توانید کیک مثلثی کوچک که شبیه مبلغ کم چینی قدیمی. و می تواند نشان های بزرگ، شبیه به بوریتو SAMS. علاوه بر این echpochmak، دستور العمل که در زیر نشان داده شده است، جالب ترین غذاهای ظرف باشقیری است. همه او سزاوار به با آن می شود به بررسی دقیق تر.

آشپزخانه باشقیری

ظروف از این افراد اغلب بسیار کالری بالا و مغذی است. شرایط زندگی عشایری باعث عادت به خوردن غذاهای بسیار مغذی است. گوشت اغلب استفاده گوشت گوسفند و گوشت گاو، گاهی اوقات پرنده. خوک در دستور العمل های معتبر باشقیری وجود ندارد. اما در شرایط مدرن مورد استفاده قرار گیرد و گوشت. بهتر - لاغر است. این جوشانده شده، خورشتی یا پر شده است. گوشت مشترک پزی پای. پخت را می توان یا در کره سرخ شده و پخته شده در فر. یکی از ویژگی های از غذاهای باشقیری که اغلب آنها غذاهای چند منظوره می باشد. است که، در همان زمان به عنوان یک دوره اول، یک غذای سبک و دوم خدمت می کنند. این خدمات عبارتند از kullama beshbarmak. اغلب پیاز خام استفاده می شود. او به ظروف در پایان پخت و پز اضافه شده است. سبزیجات ندرت باشقیرها استفاده می شود، بنابراین غذاهای جانبی محبوب سیب زمینی و برنج هستند. در میان غذاهای شیرینی نه تنها echpochmak. kullamy دستور العمل و یا beshbaraka نیز بر اساس تازه، lapshevoe یادآور، آزمون. اغلب ظروف خدمت katyk - نوع ماست. به عنوان دسر (آنها در طول چای استفاده می شود) آماده چاک چاک، و baursaks خار و خاشاک. محصولات این کارخانه آرد ساخته شده با عسل و در روغن سرخ کرده - که آن را.

Echpochmak به تاتاری: دستور غذا

در ابتدا شما نیاز به آماده سازی کره خمیر تازه با مخمر. برای این کار، مخمر به ریختن آب گرم (چند قاشق غذا خوری) و اضافه کردن شکر (در هر صورت نمک اضافه کنید!). ترک تا کف. سپس کره (نیمی از یک بسته)، و مخلوط با یک لیوان شیر ذوب شده است. مخلوط سرد به دمای اتاق بود و در دو مرحله پور را به آرد. پس از اضافه کردن بخش اول از خمیر آرد باید از چپ به آن آمده است. همان است که انجام می شود و بعد از همه از آرد در اراده خمیر. یک ساعت بعد، شما می توانید برش شروع می شود.

پر کردن

در این میان، یک ایده خوب را به چاشنی، که به شما خواهد echpochmak را پر کنید. در این دستور غذایی شامل استفاده از بره. اما گوشت گاو به راحتی می تواند جایگزین آن شود. آن را حدود یک و نیم کیلوگرم گوشت است. ضسد، آن مخلوط با سیب زمینی و پیاز، چاشنی با نمک و فلفل است. فرم یک کیک مثلثی است. در مرکز سوراخ باید به سمت چپ. اجازه دهید آن را دم echpochmak در یک ورق پخت، سپس در فر. بعد از نیم ساعت به دست آوردن محصول را از فر و با دقت به سوراخ در هر پتی در یک قاشق چای خوری آبگوشت بریزید. با این کار آبدار گوشت سوسیس می دهد. سپس در ادامه به پخت تا انجام شود.