گوشت در فرانسه با قارچ و گوجه فرنگی - پاسخ روسیه به دلخوشیها فرانسه

سیب زمینی و پیاز - یک زمانی برای تعداد اورلوف فرانسه آشپز گوشت گوساله مناقصه با همیشگی برای سبزیجات فرد روسی پخته شده بود. ترکیب جمع سس بشامل نجیب و خدمت به ظرف اصلی، و آن را «گوشت در فرانسه است." با قارچ و گوجه فرنگی به طبخ این شاهکار تبدیل شده است به میهن از تعداد معروف است. و چگونه؟ راز در زیر افشا می شود.

نسخه روسی

همانطور که قبلا ذکر شد، آشپز فرانسوی در چارچوب نسخه گذاشته گوشت گوساله مناقصه. اما گوشت در فرانسه با قارچ و گوجه فرنگی در حال آماده سازی نه تنها از آن. آن را، شما با خیال راحت می توانید استفاده کنید گوشت گاو و خوک، نکته اصلی - برای درمان آن به درستی.

اما لازم است برای رفتن به نقطه، یعنی، به فهرست مواد تشکیل دهنده. بنابراین برای این دستور غذا (به شرطی که شام برای دو برنامه ریزی شده) مورد نیاز است:

1. نیم کیلو گوشت انتخاب شده است.
2. سیب زمینی 300 گرم (حدود سه متوسط غده).
3. گوجه فرنگی - 2 به عنوان مثال بزرگ است.
4. دو پیاز.
5. 200 گرم سس مایونز.
6. قارچ های مورد علاقه - 300 گرم
7. پنیر رنده شده - 200-300 گرم

گیاهان و ادویه جات تزئین گوشت در فرانسه است، که یک گام به گام دستور العمل خواهد بود در زیر آورده شده.

قوانین پخت و پز

مرحله 1: آماده سازی مواد غذایی

باید به خاطر داشت که نسخه روسی از گوشت پخت و پز در فرانسوی شامل برش تمام لایه مواد تشکیل دهنده و یا برش. شما باید با گوشت شروع می شود. برای این قطعه به چند تکه برش، کمی ضرب و شتم و آغشته به ادویه جات ترشی جات.

سیب زمینی باید در لایه هایی از ضخامت به عرض قطعات گوشت برابر کاهش دهد. اما گوجه فرنگی و پیاز می باشد بهترین ریز ریز کردن را به حلقه های نازک. از قارچ به صفحه تقسیم شده است، اما شما می توانید آنها را به شکل مکعب های شسته و رفته از من بدهید.

مرحله 2: ایجاد لایه

باید به خاطر که گوشت در فرانسه با قارچ و گوجه فرنگی - یک نوع از نوعی غذای مرکب از گوشت وارد. و از آنجایی که محصولات گسترش در پیش آماده لایه های لازم است.

بنابراین، اولین لایه - یک بالش سیب زمینی. کل حجم سبزیجات به طور مساوی در پایین فرم روغن پخش شده است. روی ان نمک و / یا فلفل. لایه دوم - گوشت. صفحات باید پخش می شود به طوری که آنها با هم همپوشانی دارند. لایه سوم - حلقه های پیاز، که، در مقابل، باید به همپوشانی یکدیگر بروند. لایه چهارم - قارچ. لایه پنجم - برش گوجه فرنگی. آخرین لایه - سس مایونز است.

مرحله 3. پخت

گاز گرم کردید بگذارید تا 200 درجه تا 220 درجه و یا اجاق برقی برای ارسال می شود را تشکیل می دهند شاهکار آینده روسی و فرانسوی و پخت آن به مدت 45 دقیقه. بعد، کردن فرم و ظرف تقریبا به پایان رسید با پنیر رنده شده پاشیده. ارسال دوباره به پخت، اما برای 15-20 دقیقه.

گام 4. خدمت

گوشت آماده در فرانسه با قارچ و گوجه فرنگی باید به تغذیه بسیار گرم است. در این مورد، شما می توانید آن را با برگ پونه کوهی تازه یا جعفری تزئین.

نهان

باید به خاطر که گوشت درست در فرانسه است که همیشه به طور انحصاری از گوشت گوساله آماده شده است. اما اگر در اختیار گوشت گاو و خوک وجود دارد، آنها باید مبارزه با و سپس دادن ادویه جات ترشی جات برای حدود یک ساعت.

همچنین، فراموش نکنید که سیب زمینی طور کامل نمی تواند propechsya. به همین دلیل است قبل از آماده این ظرف است که ارزش غده به آرامی جوش و یا استفاده کنید به جای سس مایونز بشامل. و در نهایت، بهتر از همه در آماده سازی گوشت قارچ استفاده می شود. اما اگر انتخاب افتاد در قارچ های وحشی، آنها را ملزم به قبل از جوش بیاید. و تنها پس از به یک ظرف گنجانیده شده است.