کیک لیمو با مرنگ و کرد لیمو

کیک - لیمو، توت فرنگی، خامه و شکلات - در حال حاضر محبوب با دندان شیرین در تمام جهان است. برای اولین بار آنها در امریکا ظاهر شد. آن را در قرن نوزدهم است. کیک کوتاه تزئین شده با هوا کرم، شکر و تخم مرغ یا میوه، آسان برای آماده سازی و کاملا جایگزین دسر معمول است. امروز ما در لیمو تمرکز کیک. دستور العمل با عکس زیر نشان داده شده، را توصیف دو نوع از این موضوعات.

دستور عمومی

کیک کلاسیک تجسم به طور معمول شامل یک مجموعه کوچک از مواد تشکیل دهنده. کره، آرد، تخم مرغ و شکر است که تقریبا همیشه وجود دارد برای هر آشپزخانه. اجزای دستور غذا را می توان تغییر داد. و سپس خروجی خواهد بود انواع جدیدی از دسر. صرف علاوه بر این از ادویه جات ترشی جات کمک خواهد کرد که ایجاد یک صدای کوچک کیک کاملا جدید است. با این حال، کیک تزئین برجسته ترین، به دست آوردن در هزینه آن را نه تنها ویژگی های، بلکه طعم دهنده های دیگر.

بنابراین، برای کمی نسخه اولیه مدرن مورد نیاز:

• مخلوط شده با آرد پخت معمول - 2.5 فنجان.
• کره (کره) - 200 گرم
• شکر (بهتر است به استفاده از پودر کوچک و یا حتی) - 1 فنجان.
• تخم مرغ - 3 قطعه است.
• شیر - نصف فنجان.
• اسانس وانیل - 1 قاشق چای خوری وانیل و یا خرج کردن.

تهیه

در مرحله اول کره نرم شلاق با پودر و وانیل. سپس به تخم مرغ مخلوط اضافه شده - آنها نیاز به وارد یک به یک. گام بعدی - علاوه بر این از آرد و شیر. آنها را می توان در بخش های اداره، متناوب با یکدیگر، به طوری که ثبات در روند کند اختلاط بیش از حد مایع یا خشک تبدیل شده است. هنگامی که توده صاف است، آن است که در روش گسترش یافته است. شما می توانید سیلیکون، کاغذ، سرامیک یا فلز استفاده - مهم نیست. نکته اصلی، دو نوع گذشته از ظروف از این گزینه های از پیش روغنکاری. اشکال آزمون پر شده توسط دو سوم.

کیک برای 15-20 دقیقه در 180º پخته. تولید کننده انواع ترک به طور خلاصه در اشکال. سپس آنها را از، سرد و تزئین.

کیک لیمو

زنان خانه دار با تجربه سوال عادی مینی کیک به یک لیمو به نوبه خود، بعید به علت دشواری است. برای این کار، به سادگی مزه به مجموعه ای کلاسیک و از مواد تشکیل دهنده اضافه کنید. کیک لیمو خوب در خود هستند. آنها می توانند بدون دکوراسیون های غیر ضروری بوده است. یک گزینه جالب - برای تزئین کیک نازک، منحنی روبان پوست. با عطر لیمو و طعم کاملا ترکیبی، برای مثال، مرنگ و کاستارد: شما می توانید راه دیگری است. در کوتاه مدت، امکانات تنها توسط موضوعات تخیل پخت و پز محدود شده است. و توسط راه، به همان شیوه شما می توانید کیک پرتقال است.

کیک لیمو با مرنگ

گزینه باشکوه تزئین تقریبا هر نوع از کیک - مرنگ شیرین. توده پروتئین به سطح کیک پس از پخت استفاده می شود. نیاز برای ساخت meringues قند (225 گرم) و سه سفیده تخم مرغ.

مواد تشکیل دهنده در یک ظرف مناسب مخلوط می شوند. بر روی صفحه را در ماهی تابه را با آب به حمام آب. ظرفیت با جرم پروتئین باید سطح به آرامی جوش مایع را لمس کنید. مرنگ پایه شکر در حمام آب ارسال و مرتب هم بزنید تا زمانی که به 45º گرم می شود. جرم پس از آن با یک مخلوط کن شلاق به شکل قله قوی است. با شیرینی مرنگ آماده برای تزئین کیک کیسه. و ارسال آنها را در یک 200º فر تفت دهید برای حدود 4-7 دقیقه. مرنگ آماده طلایی و ترد در خارج شود.

لیمو کرد

لیمو کرد - نوع جالب از مینی کیک را می توان با استفاده از یک نوع از کاستارد آماده شده است. آن را به عنوان سنتی استفاده می شود شیر به آب لیمو جایگزین شده است. کرد - یک ظرف دشوار به آماده، اما توجه و کمی صبر کمک خواهد کرد تا به سرعت مقابله با آن.

همچنین نیاز به یک حمام آب برای تولید کرم. آب باید کم جوش و به ته ظرف اولیه به حدود 2 سانتی متر است. قند ترکیب وسایل آشپزی مناسب (3 قاشق غذاخوری. L.) و پوست لیمو (حدود 1 ساعت. L.) و ساییده. پس از آن وجود هم 2 عدد تخم مرغ متوسط و آب یک لیمو فرستاده شد. کانتینر با محتویات در حمام آب قرار داده است. جرم باید به طور مداوم تکان دهنده، به آرامی شروع به ضخیم شدن. آن را در مورد 7 دقیقه طول بکشد. خوری، که قوام خامه ترش رسیده است، از روی حرارت برداشته و به مدت 10 دقیقه خنک سپس آن اضافه شده است دمای اتاق کره، حدود 20 گرم، و همه هم زده است. آماده خوری.

کیک با پر کردن

برای آماده سازی کیک با لیمو کرد، شما باید با کرم آماده مینی کیک را پر کنید. برای این کار، هر محصول با یک چاقو یا یک فرورفتگی دایره ای به شکل قیف انجام می شود. نکته اصلی با این - طبقه آسیب نمی زند. سوراخ با یک کرد پر شده است، و از گوشت "فوق العاده" قطع بالا. سپس او بر روی یک کرم در قالب یک پوشش قرار داده است. این کیک کاملا با مرنگ هماهنگ است. توده پروتئین بیش از کلاه استفاده می شود. و مینی کیک به فر به مدت 5 دقیقه ارسال می شود، به طوری که آنها پنیر آب شود.

کیک، دستور غذا با عکس از که در بالا داده شده، شما می توانید با خیال راحت در تعطیلات به جای کیک سنتی طبخ می شود. این توصیف گمراه کننده بر اساس گزینه های از آن آسان است به کیک با کاستارد نارنجی و یا سنتی است. کیک لیمو (با پوست) نیز می تواند برای این دستور غذا اساسی در نظر گرفته شود. با کمک زیور آلات مختلف بسیار آسان است دسر جدید و مستقل.