کیک تاریخ است. انواع کیک و دکوراسیون. کیک خامه

کیک تاریخچه شروع بیش از دو هزار سال پیش، و امروز بدون این ظرافت عبور نمی کند، هیچ جشن. عروسی کیک، کیک برای سالگرد، اما مهمتر از - برای جشن تولد کودکان. هیچ کودکی می تواند تولد خود را بدون یک کیک تصور نیست، دمیدن شمع، که لزوما در این ظرافت واقع شده است. مورخان هنوز هم در مورد ظاهر کیک اول استدلال می کنند. پیشنهاد ما امروز به با مفروضات دانشمندان آشنا، با منظره زیور آلات، و با سابقه محبوب ترین دسر.

کیک منشأ

امروز، هیچ کس واقعا نمی توانید با خیال راحت این کشور که در آن برای اولین بار ظاهر درمان آن می شود. هر بخشی از جهان معروف برای لذت آشپزی خود را، و همیشه مردم با بیم و هراس خاص درمان می شود به شیرینی است. فرض بر این است که کیک برای اولین بار به لطف خوشگذرانهای از شرق ظاهر شد، و همه آنها به خوبی شناخته شده شیرینی شرقی، که از عسل، شیر و کنجد وجود دارد. قرن ها پیش، شکل خود را یادآور پای آنهایی که و کیک، که در حال حاضر شناخته شده است. طعم و عطر خود را قادر به را به ذهن متبادر حتی لذیذ هوس باز ترین بود.

دیگران استدلال می کنند با این نظر، و در حال حاضر تاریخ منشاء کیک با نظر او. آنها می گویند که کلمه دارای ریشه های ایتالیایی و ترجمه به عنوان چیزی تصفیه شده، گل و بلبل، زیبا. زبان شناسان این ویژگی معنای کلمه یک کیک تزئین شده به رنگ های متعدد، الگوهای و کتیبه است.

اما ما نمی توانیم با این نظر است که فرانسه یک trendsetter در دسر است دیدن همه موارد. آن را در این کشور است که تعداد زیادی از کافه ها که در آن شما می توانید یک دسر خوشمزه لذت بردن وجود دارد. شاید آشپز و نانوا در فرانسه یک بار کیک برای اولین بار پخته شده است. این از فرانسه در بسیاری از کشورها از آن بسیاری از دستور العمل، که هنوز هم بسیار محبوب است. در روسیه، بسیاری از غذاهای که به طور سنتی در نظر گرفته شود روسیه وجود دارد، اما آنها یک بار توسط سرآشپزها آماده شد از فرانسه، مشغول به کار در خانواده های ثروتمند روسی.

دسر روسیه

اگر شما در غذاهای روسی است، که به چند قرن پیش بود نگاه کنید، می توان آن را یک شگفتی به توجه داشته باشید که ما چنین انواع ظروف، که در حال حاضر وجود دارد را ندارند. ما این تجربه را از سرآشپزها خارجی، مدرن جلب کرد، و دستور العمل های خود ساخته شده است تا بر اساس دانش به دست آورد. همان درست است از دسر شیرین است. کیک تاریخچه در روسیه با آماده سازی قرص برای مراسم عروسی آغاز شد. این نه پر از کیک، اما هنوز هم به این مناسبت تهیه می شدند و حال خوشمزه ترین و زیبا از انواع کیک. کاروان برای عروس همواره یک شکل دایره ای در نتیجه باروری، رفاه و سلامت حال، نماد خورشید، و. شکوفا کیک تزئین، الگوها، در مرکز شکل "عروس و داماد" قرار داده شد.

رکورد شکن

گفتن داستان کیک، نمی خواهم به دست لحظه ای که شاهکارهای قنادی به یک صفحه از کتاب گینس قرار گرفته است.

سنگین ترین کیک سرآشپزها آمریکا در آلاباما پخته شده است. غول وزن بیش از پنجاه تن، تعداد زیادی از لایه های حال، یکی از مواد تشکیل دهنده اصلی بستنی است. فرم معجزه آشپزی غیر معمول بود - به تصویر کشیده دولت به عنوان آن را بر روی نقشه است.

در ایالات متحده و رکورد آماده برای رشد است. این کیک سرآشپزها از تولید میشیگان است. کیک سی متر towered در بالای جدول، متشکل از یک صد لایه.

در پرو، از آن موفق به ایجاد یک دسر که طول 246 متر بود. و این شاهکار طولانی ترین کیک همیشه. پس از او را به عموم مردم قرار گرفت، آن را به تکه های کوچک بریده شد و درمان بچه ها پرو، که در این ماه تولد خود را جشن گرفت.

روسیه نیز قادر به نشان دادن استعداد بود، و سرآشپزها می تواند بزرگترین GUM کیک تولد طبخ - فروشگاه معروف ترین در مسکو. غول در ارتفاع سه متر بود و سه تن وزن داشت.

کیک انباشته

اما اگر شما می توانید دسر مانند ابعاد اگر نه لایه های متعدد را،؟ تاریخچه کیک محکم در لندن آغاز شد، از جایی که دستور به امریکا آمد، و از ایالات متحده و روسیه. مورخان بر این باورند که از لایه های متعدد مجاز به ایجاد دسر بزرگ برای جشن ها، که در آن رفتن به یک تعداد زیادی از مردم. آنها به داخل سالن بر روی چرخ دستی های ویژه، که بیشتر تاکید هیبت از لحظه ای وارد شده است. به زودی این دلخوشیها آشپزی تبدیل شده اند بسیار محبوب است. ظرافت، متشکل از چند لایه، برای جشن های مختلف ساخته شده است، و تزئین آنها را به روش های مختلف. چه نوع کیک تزئین محبوب ترین شد؟

کرم

شما می توانید شاهکارهای واقعی از کرم ایجاد کنید. در ضمن، کیک خامه برای اولین بار در فرانسه ساخته شده بودند، به این دلیل که نانوا از کشور قادر به ایجاد کرم مرنگ پروتئین، کرم brulee، کارامل و دیگر پر کردن خوشمزه بود. آنها همچنین اولین بار می باشد و شروع به استفاده از کرم برای تزئین انواع کیک. امروز، فرانسه مد برای دکوراسیون کیک و برادران بزرگتر خود دیکته شده است.

گلبرگ شکلات

کیک کرم می تواند به سادگی با شکلات رنده شده تزئین شده است، اما شما می توانید یک قطعه منحصر به فرد ایجاد کنید. به عنوان مثال، بیشتر و بیشتر زنان خانه دار، کیک خود پخت و تزئین آنها با گلبرگ های شکلات. برای آماده سازی خود نیاز به یک استاد است. شما فقط نیاز به ذوب شدن شکلات در حمام آب، شیب آن را در واقعی گلبرگ یا دیگر برگ مورد علاقه افزایش یافت. پس از انجماد از شکلات نیز حرکت به دور از ورق، آن را ایده آل به تکرار فرم و تمام رگ است.

لعاب

این ماده که در بیشتر موارد کیک تزئین تا کرم است. شما می توانید آن سفید را ترک، و دسر به نظر می رسد می شود بسیار ملایم، ایده آل برای عروسی. اما اگر شما تصمیم به طبخ کیک برای فرزند شما، شما باید آن را جشن، رنگارنگ را. شما می توانید رنگ غذا استفاده کنید، و شما می توانید آنها را خودتان. نارنجی رسم مجدد آب لعاب زرد، چغندر - در صورتی است. در این مورد، لعاب و طعم تغییر، آن را تبدیل به حتی خوشمزه تر و سالم است. و به منظور خشک با لعاب شکلات آن را آسان تر برای کار با، و او به آرامی در کیک، شما باید اضافه کنید آن نرم کره.

یک ترفند کوچک

اگر می خواهید کیک پس از برش زیبایی خود را حفظ کرده، برای شکستن انواع گلهای رز نیست و گلبرگ ترک خورده نیست الگوی اول می توانید کیک را بریده و سپس آن را تزئین کنید. قبل از حذف رفتار در اتاق، قطعات با یکدیگر، و یک وعده غذایی کامل.

اگر شما یک سرنگ آشپزی خاصی ندارد، و شما می خواهید برای ایجاد یک گل رز کرم رنگ و یا دلخوری و عصبانیت شکلات، یک کیسه پلاستیکی معمولی، محل کرم یا شکلات ذوب شده. قبل از اینکه شما شروع به تزئین قطع گوشه و کار.

در حال حاضر ما برای انتخاب دستور غذا. ما نشان می دهد تا نگاهی به تاریخچه ای از کیک، که دنیا را با طعم و مزه آن را فتح کرد. شاید شما یکی از آنها را انتخاب نمایید.

تاریخ وقوع کیک اسفنجی

مطمئنا در حال حاضر، حتی یک نفر که تا به حال بیسکویت تلاش نیست. از آن تولید کیک، شیرینی، رول، نیست. بیسکویت ترکیب کاملا با تمام کرم شناخته شده است، آن را به یک کودک درمان های مورد علاقه است. ارسال شده در پنج فنجان ساعت چای با کیک بیسکویت - نمادی از چای به زبان انگلیسی. این بیسکویت از انگلستان به فرانسه بود و از فرانسه در سراسر جهان گسترش یافته است. اما در آن آغاز شده؟

کلمه "بیسکویت" - فرانسوی و به معنی "دو بار پخته است." اما در انگلستان ظاهر شد، و آن را باید هر کسی اشتباه نیست، چرا که در قرون وسطی، انگلیسی فرانسوی بهتر از زبان مادری خود صحبت می کرد، و این را با مد همراه بود. بنابراین به بیسکویت. او ظاهر شد زمان بسیار طولانی، هیچ کس واقعا می توانید یک تاریخ از منشا آن نیست، چرا که این ظرافت در اصل مواد غذایی اصلی در کشتی در اعماق آب، و ملوانان تنها بیسکویت خوردند. چرا بیسکویت؟ بله، چرا که خمیر کره، و محافظت در برابر ظاهر قالب بر روی محصول برای او، که تقریبا مقصر اصلی آسیب به مواد غذایی ملوانان بود اضافه شده است. رفتن به یک سفر طولانی در دریا و یا در یک جهان که اغلب در قرون وسطی رخ داده است، و با مطالعه جهان همراه بود، ما همه اعضای تیم از برای یک مدت طولانی تغذیه می شود را می دانستند. این در گذشته اتفاق افتاده، تا زمانی که دادگاه از ملکه الیزابت تصمیم گرفت تا نه غذایی ملوانان. او با طعم و مزه بیسکویت زده بود، و از آن زمان تا درمان برای دریافت جداول از اشراف بوده است. به محض متوقف می شود یک وعده غذایی بیسکویت از مردم ساده، و دستور العمل از هزینه های آماده سازی خود را برای جهان به سرعت.

در قرن هفدهم، دستور العمل به فرانسه آمد، و از آنجا به کشورهای دیگر است. بیسکوییت شروع به ایجاد کیک بلافاصله پس از گسترش مستعمرات انگلستان است.

Frants ظاهر و اتریش پادشاه

این افراد از بنیانگذاران تاریخ کیک شکلاتی "Sacher" است، که در حال حاضر تقریبا همه آشنا است شد. در این دستور غذایی آماده سازی آن بسیار ساده است، و درمان به طوری چشمگیر برای طعم آن، این دسر محبوب است و نه کمتر از انواع جدیدی از کیک.

"Sacher" برای اولین بار به جدول پادشاه اتریش خدمت کرده بود. و در آنجا بود این موضوع مثل این: شاهزاده بود دریافت مهمانان، و آشپز خود گفت: این شب باید در خدمت یک ظرف منحصر به فرد که هیچ کس تا به حال سعی. آشپز ترسیدند، چون نانوا ارشد در کاخ که روز به شدت ناخوش بود و نمی تواند کمک کند. فقط جوان Frants ظاهر تصمیم گرفت تا شانس خود را، و ترس از خشم ممکن است از پادشاه نیست. او کیک با اضافه کردن یک رویه خامهای کیک یا شکلات پخته و پخته شده - همچنین بر اساس شکلات. کیک تبدیل به طور کامل شکلات، معطر، و برجسته ویژه از شاهکار مارمالاد پرتقال بود.

کیک معروف توسط آشپز ساخته شده و یا آشپز معروف به خلاقیت شکلات آن شد؟ مهم نیست، چرا که "Sacher" ظرافت های مورد علاقه نه تنها پادشاه اتریش، اما مردم بسیاری در سراسر جهان تبدیل شد. امروز، حتی دندان پیچیده ترین شیرین اولویت را به "ظاهر" را، انتخاب در میان بسیاری از دسر شیرین.

"ناپلئون"

چند فرض وقوع رفتار. اولین داستان کیک "ناپلئون" ادعا می کند که آن را در ناپل تهیه شده بود، که به همین دلیل نام خود را. اما ما تمایل به تکیه در نسخه دوم، به لطف که کیک نمادی از پیروزی نیروهای روسی بیش از ناپلئون قدرتمند است.

تاریخ کیک "ناپلئون" این است: با نزدیک شدن به جشن سده از شکست سربازان ناپلئون در نزدیکی مسکو. ما به کامپایل بهترین منوی سرآشپزها دعوت شدند. بیش از کیک دستور شیرینی پزی معروف ترین، بندگان در خانه های مردم قابل توجه کار کرده است. به عنوان یک نتیجه، پخته "ناپلئون"، متشکل از انواع کیک آغشته به کرم ملایم. شکل مثلثی داده شده بودند که انجمن با کلاه سه گوشه معروف ناپلئون وجود دارد. با این حال، پس از انقلاب تبدیل به یک شاهکار برای تهیه یک اشتها آور ساده، میخانه ها ارزان خدمت در. ظاهر خود را بی دقتی شد، و بسیاری از زنان خانه دار، پخت کیک، سعی کنید آن برش را به قطعات به دور از چشم مهمان.

در حال حاضر "ناپلئون" در نظر گرفته کیک معمولی است که آسان برای آماده سازی چای برای خانه. هر خانواده ای از دستور خود را برای چگونه به طبخ خوشمزه، ظریف "ناپلئون."

که چنین کیک تاریخ دشوار است. در حال حاضر به نظر می رسد که فقط آنها را پخت، و یک بار کار از بهترین ذهن دستور العمل!