کیک بادام چند دستور العمل

بر اساس "کیک بادام" مردم را درک دسر کاملا متفاوت است. برای فرانسوی، این نان شیرینی مرکب از شکر و زرده تخم مرغ و بادام رنگارنگ. برای ایتالیایی ها به عنوان بیسکویت پوشش داده شده با شکر و تخم مرغ و بادام گلبرگ. نیز نامیده می شود "کراکو" در اوکراین، این کیک. و در روسیه، نسل های قدیمی تر را به کوکی ها، ترد در خارج و کمی چسبناک است که در آن برای مهمانان در اتحاد جماهیر شوروی تهیه و به فروش می رسد در همه جا به یاد داشته باشید. در این مقاله ما سعی خواهد کرد که به نظر دستور العمل های مختلف کیک بادام. این آنها را نه چندان دشوار می سازد. چیز اصلی - به در اختیار خود یک مخلوط کن قدرتمند و یا چرخ قهوه به پیشرفته آجیل را به آرد است.

نان شیرینی مرکب از شکر و زرده تخم مرغ و بادام

آنها می گویند که کیک بادام فرانسه پس از خواهر، که دستور غذا را در اواخر قرن هجدهم اختراع نامگذاری شد. پروتئین ها از پنج تخم مرغ به طور کامل سرد است. پودر بادام (125 گرم) را با همان مقدار پودر شکر مخلوط شد. در یکی دیگر از پروتئین کاسه هم زن (در سرعت متوسط از یک میکسر به مدت ده دقیقه). صد و بیست و پنج گرم قند به پور به تابه، پر کردن با آب سرد (35 میلی لیتر) و به آتش کشیدند. تکان دهنده به طور مداوم، طبخ شربت. ما او را به جوش می دهد و با دقت به پروتئین بریزید. پور شیرین آرد بادام. مخلوط کردن خمیر. آن را باید قوام خامه ترش باشد. تقسیم آن به بخش، هر ضمیمه رنگ با استفاده از رنگ خوراکی خشک. در گذاشته فشردن پخت پوست محافل قطر دو سانتی متر خمیر. فر در حال حاضر باید تا 160 درجه گرم می شود تا. پخت به مدت پنج دقیقه. باز کردن درب فر و دوباره بسته شدند. بنابراین خواهد بخار هدر. این روش پنج دقیقه پس از تکرار شد. پانزده دقیقه بعد، ما را از تابه پخت و پز. مربا، شکلات ذوب شده، جرم قهوه: شیرینی بادامی نیمه با هم با استفاده از یک پر کردن چسب.

کیک بادام ایتالیایی: دستور غذا

شش تخم مرغ را به زرده و سفیده تقسیم شده است. نخست را با شکر (120 گرم) و وانیل ساییده. در ظرف دیگری، ترکیب صد و سی گرم با گچ نوشتن بادام و 60g آرد ساده و یک قاشق چای خوری بیسکویت پودر. پروتئین ها در فوم سرد ماهوت پاک کن زدن. معرفی مواد فله. هم بزنید و اضافه کردن به زرده تخم مرغ. به آرامی مخلوط کنید. فر به 175 درجه گرم شده بود. گریس یک ورق پخت، گسترش خمیر. سطح را با یک چاقو و پخت برای حدود چهل دقیقه به تساوی کشاند. کلسینه در یک خشک پان 80 گرم بادام. Potolchem آنها را به تکه های بزرگ است. سه قاشق غذاخوری از مشروب "Amaretto" و دو آب پرتقال پور دو صد گرم پودر شکر. مطلع لعاب پوشش کیک سرد می شود. قطع آن را به کیک. نم نم با آجیل است.

سفید "سیب زمینی"

چه کسی در طول دوران کودکی ما این کیک یاد داشته باشید؟ آن را فوق العاده سبک، شما حتی نمی نیاز به هم بزنید تا فر. به جای بادام شما می توانید دیگر، آجیل ارزان تر استفاده کنید. اما آنها ابتدا باید در یک ظرف خشک کلسینه می شود، آنها را ترد تر و خوشمزه است. سپس ما blendiruem آرد هفتاد گرم، می روم چند آجیل برای تزیین. آلو و تاریخ فرورفته (صد گرم) از معدن. اگر آنها بیش از حد خشک است، در آب جوش zaparivat. برش را به قطعات کوچک است. مخلوط میوه های خشک با بادام و یا پودر فندق. تشکیل توپ قدر با توپ پینگ پنگ است. ما در هر کیک بادام زمینی / بادام در تکه های نارگیل را اجرا کنید. انجام شد! درست ساده این است که؟

اسپانیایی بادام دستور کیک

چهار تخم مرغ، با صد و بیست گرم شکر تا فوم سفید و سفت و سخت کرکی ضرب و شتم. اضافه کردن کمی لیمو و دارچین. دوباره ماهوت پاک کن زدن. ما دو صد و پنجاه گرم از آرد بادام نیاز دارند. اگر نه، شما به سادگی می توانید ریز ریز کردن بادام زمینی خام در چرخ قهوه. اما در این مورد آنها نیاز به یک مقدار کمی شکر به بادام چربی مخلوط شود به تیغه نمی چسبد. جرم تخم مرغ دقت معرفی آرد مهره. پخت گریس. نم نم مقدار کمی از آرد گندم. قرار دادن خمیر را با یک قاشق. لازم به ذکر است که کیک بادام را در حجم افزایش خواهد یافت. بنابراین، قطعه کار باید به دور از یکدیگر قرار داده است. در بالای کیک و نم نم با گلبرگ بادام. پخت یک ساعت سه ماهه. بدون انتظار برای خنک کننده، در را به ظرف منتقل می شود.

کیک بادام در دولت

اگر شما از طرفداران از سنت های آشپزی از اتحاد جماهیر شوروی، ما شما را میآموزد که چگونه به این کوکی ها خوشمزه است. در این دستور غذایی واقعا در اتحاد جماهیر شوروی به عنوان یک پاسخ سوسیالیستی به نان شیرینی مرکب از شکر و زرده تخم مرغ و بادام بورژوایی اختراع شد. یک صد و بیست گرم بادام خام آرد. اضافه کردن 230 گرم شکر دانه ریز. به هم بزنید. در حال حاضر دو سفیده تخم مرغ اضافه کنید. مورد ضرب و شتم نیست - این مهم است. به هم بزنید و در این مرحله تنها کار با یک مخلوط کن. اضافه کردن پروتئین است. دوباره ماهوت پاک کن زدن. قرار دادن تابه با توده در یک آتش سوزی کوچک و به طور مداوم دارای حق اعمال یک قاشق، را به درجه حرارت بدن. همیشه باید برای قرار دادن یک انگشت، اما آنچه می توانید انجام دهید. تابه و معرفی به جرم سی گرم از آرد گندم. خمیر باید نیمه است. ما پر کردن آنها kornetik لوازم التحریر من با یک منطقه قطع پیدا کرده ام ساخته شده است. پناه کاغذ پخت پخت. روغن های پلاستیکی با گریس برای وفاداری و floured. فشردن از کیک بادام kornetika - یکی پس از دیگری. پخت در حرارت داده می شود تا یک صد فر نود درجه به مدت پانزده دقیقه. حذف از مقاله پس از خنک کننده کامل است.