کیک "امبر": دسر ساخته شده کاربر

کیک "امبر" - یک دسر غیر معمول و فوق العاده خوشمزه. آیا تا به حال به حال به طبخ آن؟ اگر نه، ما پیشنهاد برای استفاده از یکی از دستور العمل ارائه شده در این مقاله است. موفق باشید در این کسب و کار آشپزی!

اطلاعات کلی

امبر گذار از یک رنگ دیگر، از به پایان رساندن تیره و روشن است. ساخته شده در این کیک روش به نظر می رسد شیک و اشتها آور است. بسیاری بر این باورند که چنین زیبایی است که تنها در شیرینی پزی و سرآشپزها رستوران دست آمده است. اما این چنین نیست. تهیه کیک سبک امبر می توانید هر میزبان. چیز اصلی - به دستورالعمل زیر را دنبال کنید.

کیک "امبر" از کیک اسفنجی

غذا مجموعه:

• 50 گرم از یک رنگ صورتی،
• شیر کم چرب - 6 قاشق غذاخوری. L؛
• روغنی بیسکویت 3؛
• 2 قاشق غذاخوری. جوهر L وانیل؛
• 450 گرم کره؛
• 12 فنجان پودر شکر.

آماده سازی:

1. در یک کاسه نیمی از نفت در دسترس ما، 1 قاشق غذاخوری قرار داده است. اسانس L، 6 لیوان پودر شکر و 2 قاشق غذاخوری. شیر ال. تمام این ها، با یک مخلوط کن قدرتمند را شکست داد.
2. در ظرف قرار دادن کیک برای اولین بار. آن را با خامه قبلا به دست آمده Daubed. شما همچنین می توانید تکه میوه و یا آجیل خرد شده بپاشید. سپس کیک دوم، که همچنین روان کرم قرار داده است. ما یک کیک. در همه طرف آن را با خامه، لایه سطح daubed. حالا دسر در یخچال و فریزر برای 30-40 دقیقه را حذف کنید.
3. اجازه دهید ما آماده دسته ای دیگر از کرم. برای این کار، ترکیب مواد تشکیل دهنده همان (شیر، جوهر، روغن و پودر)، و در چه مقدار. کرم نتیجه به 3-4 قسمت تقسیم شده است. گام بعدی چیست؟ در هر رنگ نژاد کاسه، اما در از غلظتهای مختلف. ما نیاز به نزدیک شدن به هر سایه های دیگر از رنگ صورتی.
4. از کیک یخچال و فریزر منجمد. آن را با یک لایه جدید Daubed. پایین باید کرم غلیظ تر قرار داده است. به عبارت دیگر، تاریک ترین سایه. و در بالا خواهد بود کرم سفید. فرآیند آماده سازی دسر خوشمزه و اصلی کامل است. در حال حاضر شما نیاز به ارسال یک کیک "امبر" (عکس را ببینید. بالاتر) در قفسه وسط یخچال و فریزر. 1-1،5 ساعت به جدول. ما برای شما آرزوی یک حزب چای لذت بخش است!

کیک "امبر": دستور غذا با خمیر

مواد لازم:

• 1 فنجان آرد و شکر؛
• 160 میلی لیتر شیر.
• تخم مرغ - 4 عدد؛
• بسته کره (نه بیش از 200 گرم)؛
• 1 قاشق غذاخوری. L disintegrant؛
• 20٪ کرم - 200 میلی لیتر،
• 130 گرم نشاسته.

برای کرم:

• 200 گرم پودر شکر و پنیر خامه ای؛
• گیلاس نصف فنجان؛
• 300 میلی لیتر خامه (33٪ چربی) سرد؛
• 100G شیر تغلیظ شده؛
• بسته کره (150 گرم به اندازه کافی خواهد بود).

بنه:

• 1/3 قوطی شیر تغلیظ شده؛
• 150 گرم پودر شکر و شیر خشک.
• . ½ قاشق چایخوری مواد غذایی رنگ آمیزی (رنگ ممکن است استفاده شود).
• 2 ساعت. آب لیمو فشرده L.

راهنمای آماده سازی

گام №1. در ابتدا شما نیاز به ایجاد کیک. در یک کاسه، ترکیب پروتئین و نیم فنجان شکر. ما ضرب و شتم با استفاده از یک مخلوط کن. در ظرف دیگری، ما باید زرده تخم مرغ و کره، پوشش داده شده با نیمه باقی مانده از شکر. همه این ماهوت پاک کن زدن.

گام №2. ملاقه خامه و شیر. گرم بیش از یک آتش. را به جوش لازم نیست.

گام №3. نگاهی کاسه دیگر. ما آن را نشاسته، بکینگ پودر و آرد. مخلوط این مواد تشکیل دهنده.

گام №4. در یک کاسه بزرگ تغییر محتویات هر یک از کاسه. به هم بزنید. خمیر حاصل را به 3 بخش تقسیم می شد - در صفحات مختلف. این همه نیست. چند قاشق چای خوری خمیر را به یک صفحه جداگانه قرار داده. اضافه کردن به آنها را رنگ کرد. اگر تبدیل رنگ روشن و اشباع، ما همه چیز را درست انجام داد.

گام №5. خمیر برای کیک قرار داده و برای اولین بار 1 ساعت. L آزمون های رنگی. گام های بعدی ما چیست؟ کیک دوم باید کمی تیره تر می شود. برای رسیدن به این، اضافه کردن 3 ساعت. L خمیر رنگی را در کاسه مربوطه. در حال حاضر ما نیاز به رنگ های اشباع شده است. کاسه سوم 4-5 ساعت است. L خمیر مخلوط با رنگ قرار داده است.

گام №6. ما خودمان را تنظیم 3 قوطی کیک (قطر کمتر از 16 سانتی متر). در هر یک از آنها بریزید خمیر. فر. ارسال آن را با مطالب از قالب. در 180 درجه سانتی گراد کیک به مدت نیم ساعت پخته. ما آنها را از فر، به طور کامل سرد شود.

گام №7. اجازه دهید ما کرم. پودر قند ترکیب با پنیر. ضرب و شتم، به تدریج اضافه کردن کرم.

گام №8. ما در حال آماده سازی کیک "امبر" پر شده است. در این مورد، گیلاس. میوه های یخ زده (بی هسته) را در یک ظرف قرار داده است. پور قند (4 قاشق غذاخوری. L). ما را در یک بشقاب قرار داده است. هنگامی که شکر حل شده است، اضافه کردن به قاشق غذاخوری پان 2. L. آب همراه با 1 قاشق غذاخوری. نشاسته L. جوش جرم و در نتیجه برای 30-40 ثانیه، تعیین حداقل آتش. قیمه غده، ما را به شکل سرد استفاده کنید.

گام №9. گرفتن به جمع آوری کیک. اول، در یک ظرف سبک ترین کیک قرار داده است. پالتو کرم. پوشش تخت کماج خشک است که کمی تیره تر. کرم اسمیر. قرار دادن آخرین، تاریک ترین کیک. نباید آن را با یک کرم خاص پوشیده شده است. آن را به سادگی آماده است، با یک مخلوط کن، ضرب و شتم 100G و شیر تغلیظ شده 150 گرم کره. ما حذف کیک ما در قفسه وسط یخچال و فریزر به مدت 1 ساعت.

گام №10. آن باقی مانده است را به عنصر نهایی - بنه. در یک کاسه، ترکیب نان سوخاری پودر و شیر در مقادیر سمت راست. به تدریج شیر تغلیظ شده (1/3 از بانک) بریزید. به منظور بهبود طعم آب لیمو اضافه کنید. نم نم با نان برشته تخممرغ دار پودر. ما در بنه منتقل می کند. مخلوط کردن توده، در ادامه به پور پودر شکر به مرکز. سپس خمیر را در یخچال برای حداکثر نیم ساعت ارسال. اگر شما می خواهید به آن رنگ در هر رنگ، آن را قبل ورز کاهش جرم قطره هلیوم رنگ لازم است.

در دقیقهی 30، از حافظه جمع کردن خمیر، قبل از پاشیده نشاسته جدول. سپس کیک را پوشش میدهد. حذف همه غیر ضروری. از این رو ما می توانید گل و برگ برای دکوراسیون است.

دسر خوشمزه ما آماده است. اثر امبر کجا است؟ برای دیدن آن، برای برش کیک لازم است. به نظر می رسد بسیار خوب است. آیا چنین نیست؟

در نتیجه

ما در مورد چگونگی ایجاد یک کیک "امبر" صحبت کرد. مهم نیست که گزینه را انتخاب کنید - با بنه و یا بیسکویت. در هر صورت، یک دسر زیبا و ظریف.