دکوراسیون پزی - یادگیری چگونه خود را

خمیر شیرینی پزی - یکی از شایع ترین مواد مورد استفاده در دکوراسیون کیک و پای. با آن، آنها نگاه خیلی بیشتر زیبا و اشتها آور خورده بسیار سریعتر. و چه چیز دیگری می کند میزبان خوشحال می شود؟

به همان اندازه محبوب و دکوراسیون از بنه، که می تواند بسیار متنوع است. از این قالب گل ها، درختان، گلدان، سبد، مردم، حیوانات، مجسمه و حتی کل کاخ. نکته اصلی این میل و فانتزی می باشد.

بنه چیست؟

ترکیب خمیر کاملا متنوع است، اما پایه و اساس آن است که همیشه پودر شکر. برای این آن است که اغلب به نام قند. با اضافه کردن آنها نمیدهد اجزای زیر می باشد:

• شیرینی؛
• باد صبا؛
• نشاسته؛
• ژلاتین؛
• شیر؛
• پروتئین است.

برای تغییر رنگ و بوی بنه، آن را اضافه کنید طعم دهنده های مختلف و رنگهای خوراکی. برخی حتی مدیریت را به آن اضافه کنید خوشمزه دانه شیرینی، ستاره، گل - هر چیزی امکان پذیر است. با تشکر از همه این ها، تزیینات از بنه شکر همیشه بسیار متنوع و آنها مانند آثار هنری واقعی شیرینی است.

مخلوط کردن

بنه های مختلف با هم متفاوت است مخلوط می شوند. ما در نظر بسیار ساده است، ساخته شده از باد صبا. برای آماده سازی آن برای خودتان آب نبات گل ختمی و پودر شکر خوب ضروری است. اگر ورز شما خواهد بود با استفاده از پودر های بزرگ با کریستال طیف شکر، خواهد شد هنگامی که نورد از پاره بنه حتی.

روند پخت و پز ساده است. آب نبات اول به حالت توده ذوب شده و سپس این توده است به تدریج تداخل با پودر شکر. بنه آماده باید پلاستیک، صاف و متراکم می شود. این نباید بیش از حد به دست یا اشیاء می چسبد. این کار به منظور دکوراسیون از بنه لازم است vyleplivat مناسب بود. به منظور داشتن تمام شد آن گونه که باید، به دنبال نسبت (که باید بیشتر شود، و آنچه کمتر) و مراقب باشید به افروختن آب نبات نیست (فقط صبر کنید تا باد صبا متورم خواهد شد و ذوب).

از حافظه جمع کردن

بعد، آن را به رول از خمیر لازم است. این است که در نشاسته پودر پاشیده یا میز یا بین هر ورق های پلی اتیلن روغن نباتی روغن کاری انجام می شود. منهای روش اول این است که ورق گسترش یافته است که "را خاموش" از جدول، حفظ و بر روی وزن. دکوراسیون کیک پزی آسان تر برای پیاده سازی روش دوم است. در این مورد لازم است فقط به حذف لایه پلی اتیلن بالای تلنگر نورد، پوشش کیک و آن را تنها پس از آن به حذف لایه پلی اتیلن باقی مانده است. ضخامت خمیر و کاغذ کشیده باید در حدود 3 میلی متر باشد. اگر آن کمتر است - آن را می تواند منفجر شود. ضخیم تر که ممکن است اگر شما در حال رفتن به حجاری چیزی.

هنوز هم شکسته؟

اگر ورق از بنه، که شما کیک تحت پوشش، به طور ناگهانی در مرحله حساسی را شکست، انجام ناامیدی نیست. بخیه Zashtukaturte، تکه، و نقص دیگر با استفاده از یک برس گسترده، قبلا در آب خیس. سکته مغزی قلم مو کیک تا سطح آن صاف است.

اگر شما خود را در زیر یک لایه از حباب های هوا بنه پیدا کنید، آن را سوراخ با سوزن در این مکان و همچنین به آرامی با یک قلم مو، صاف کردن سوراخ.

هر چه رنگ بهتر است؟

البته، بهتر است به استفاده از رنگ آمیزی مواد غذایی است، اما پیدا کردن آنها همیشه ممکن نیست. در عوض، شما می توانید رنگ به طور منظم برای تخم مرغ عید پاک برای استفاده از، اما این را باید به دقت انجام شود، تی. در ترکیب این جوهرها است که معمولا نمک حال حاضر، بنه باید شور نخواهد شد. شما می توانید رنگ های طبیعی را امتحان کنید: آب چغندر - برای قرمز، آب اسفناج - به رنگ سبز، آب هویج - به رنگ نارنجی است. البته، دکوراسیون از بنه رنگ در چنین راهی به کمتر زیبا، اما آن است که 100٪ بی ضرر است.

سخت ترین چیز به انجام بنه سیاه و سفید. برای این کار لازم است به ترکیب سه رنگ: قرمز، زرد و آبی (1: 1: 2). متناسب باید بسیار روشن، اما با این حال کاملا تضمینی وجود ندارد که شما یک سایه سیاه و سفید بی طرف وجود دارد. شما همچنین می توانید بنه سیاه و سفید، اولین تهیه قهوه ای (با قند سوخته یا شکلات)، و سپس اضافه کردن یک قطره از رنگ آبی.

می خواهد بنه درخشان؟

برای تزیین برس نرم میدرخشید بنه یک لایه از یک راه حل عسل و ودکا (1: 1). آیا می شود ترس که ودکا خواهد طعم و مزه و بوی کیک تاثیر می گذارد، به سرعت تبخیر می، قبل از او می تواند آسیب وارد کند.