کربوهیدرات های پیچیده و ساده است: آنچه که برای بدن ما بهتر است

بسیاری از مردم معتقدند که همه کربوهیدرات ها برای شکل مضر هستند، امروز ما سعی خواهد کرد که برای برطرف کردن این افسانه، و در نهایت پیدا کردن آنچه که کربوهیدرات مضر هستند و برای عملکرد طبیعی بدن ما ضروری است. این ترکیبات آلی هستند مواد مغذی اولیه برای انسان، به طور معمول ما باید حداقل 50٪ کربوهیدرات از کل مصرف کالری دریافت کنید.

این مسئول محتوای کربوهیدرات سطح قند در خون است، آنها تعیین بهره وری از سلول های مغز، به لطف آنها، ما توده عضلانی افزایش می دهد، و پروتئین و چربی را بسیار آسان تر به هضم. بلافاصله مشخص - منبع اصلی انرژی ما - آنها را به کربوهیدرات های ساده و پیچیده ها (قندها) تقسیم می شوند، این همه در سرعت است که با این دسته از ترکیبات آلی تقسیم و تبدیل به گلوکز وابسته است.

برای ترکیبات ساده عبارتند از:

• دی ساکاریدها - لاکتوز، ساکارز، مالتوز.
• مونوساکاریدها - فروکتوز، گالاکتوز، گلوکز و اسیدهای آلی است.

برای پلی ساکارید های پیچیده شامل گلیکوژن، آن است که در محصولات حیوانی، نشاسته، لیگنین، سلولز موجود، پکتین - پلی ساکارید از منشاء گیاهی هستند. چه تفاوتی بین این دو نوع است؟ ترکیبات آلی پیچیده آهسته تر روده بدون ایجاد یک افزایش شدید قند خون هضم می شود.

ارزش غذایی آنها بسیار بالا است و قند حداقل است. در حالی که کربوهیدرات های ساده، وارد شدن به بدن، بلافاصله به قند تبدیل شود. بنابراین، خوردن glycidyl ساده، شما کالری و ارزش انرژی صفر است. استفاده تنها از اتصال سریع - انرژی، ویتامین و قند، اما مازاد خود و نه به سرعت به چربی های ناخواسته تبدیل شود.

اما مصرف بیش از حد کربوهیدرات های پیچیده نیز امن برای بدن ما، بیش از حد آنها باعث تخمیر در روده و تجمع چربی بدن است. چگونه که می تواند؟ اول از همه، خودتان را کربوهیدرات بی فایده و مضر بیش از حد است، و، البته، به ورزش برای سوزاندن کالری و چربی است.

چه حاوی کربوهیدرات ساده: یک لیست از محصولات

• شیرینی سازی؛
• آب میوه؛
• سفید و برنج قهوه ای؛
• سفید و گندم نان، نان چاودار؛
• سیب زمینی پخته و پوره سیب زمینی؛
• مشروبات الکلی و غیر الکلی.
• شیرینی (آب نبات، شکلات، مارمالاد، عسل، مربا، مربا، بستنی، دانههای ذرت، شیرینی کراکر گندم)؛
• میوه ها را با قند بالا (رسیده، موز، آناناس، هندوانه، انگور، خربزه، خرما)؛
• سبزیجات (کدو، هویج، شلغم، هویج آب پز).

با توجه به این واقعیت است که همه کربوهیدرات سریع به سرعت به خون جذب می شود، یک افزایش ناگهانی در میزان قند، بنابراین ترکیبات تصفیه شده نظر گرفته می شود بد (مضر) کربوهیدرات وجود دارد. اما این بدان معنا نیست که آنها باید به طور کامل دور انداخته شود، به جز برای شکر، حاوی مقدار زیادی از مواد معدنی مفید و ویتامین ها. نکته اصلی این است که استفاده از آنها را قبل از ورزش شدید و یا قبل از پیاده روی، و سپس تمام قند به سادگی "سوختگی".

حالا که می دانید که در آن حال و که ساده هستند کربوهیدرات. محصولات حاوی یک اتصال پیچیده و یا طولانی:

• حبوبات (سویا، عدس، نخود)؛
• ماکارونی از گندم دوروم؛
• میوه ها (سیب، گیلاس، هلو، زردآلو، آلو، پرتقال، گریپ فروت)؛
• سبزیجات (کدو، فلفل، اسفناج، آووکادو، قارچ، تره فرنگی، کلم، گوجه فرنگی).

با توجه به سرعت تجزیه کربوهیدرات بدون افزایش قابل توجهی در قند، و مردم برای یک مدت طولانی گرسنگی احساس نمی کنند.

چگونه به کربوهیدرات های ساده مفید تر و کمتر مضر است؟

این امر مستلزم ترکیب آلی سریع همراه با مواد غذایی پروتئین و یا پس از آن (ماهی، مرغ، گوشت، تخم مرغ) استفاده می شود. پروتئین برای برخی از زمان در معده برای هضم نهایی باقی می ماند، در نهایت آنها را و کربوهیدرات های ساده را بازداشت کردند.

نتیجه گیری: جذب کند است، و کربوهیدرات های ساده را به پیچیده تبدیل شده و، بنابراین، مفید هستند.