چگونه به گوشت فشرده از سر خوک؟ دستور العمل های جایگزین و راهنمایی

سر خوک به ندرت به عنوان یک محصول جدی آشپزی در نظر گرفته. از آن تصمیم گرفت به طبخ ژله و زبان معلوم یک پرکننده خوب است. اما این همه نیست. به نظر می رسد که شما می توانید گوشت بسیار خوشمزه است که از سر یک خوک فشرده می شود.

مفهوم ساده است

در سال های اخیر، به منوی روزانه هر خانواده به طور فزاینده ای "حمله" سوسیس. آنها تبدیل به یک ویژگی واقعی از یک ناهار سریع و یا شام سبک. این تا حد زیادی کاهش می دهد زمان پخت و پز، اما لذت بردن است که بعد از خوردن محصولات ساخته شده با دست خود احساس نمی دهد. و آن را چندان دشوار نیست. برای مثال، سر یک خوک است. از آن شما می توانید نه تنها یک ژله، بلکه چیزی جالب را آماده کند. یک دستور عالی برای که آسان برای انجام گوشت فشرده غیر معمول از سر خوک است وجود دارد. این سر، سیر، پیاز، فلفل، هویج، ادویه جات ترشی جات و آب یک خوک نیاز دارد.

طبخ این موارد نیاز دارید:

1. سر خوک برای شستن، به دو بخش به همراه برش و در یک ماهی تابه گسترده ای قرار داده است.
2. محصولات اضافه کردن آب قرار داده و به طور مستقیم به طبخ به مدت 4 ساعت.
3. پس از آن، دو نیمه از تابه حذف، از روی میز پخش شده و به طور کامل از استخوان را آزاد کند.
4. سپس در یک گاز جدول پخش می شود، آن را به پایین یک تکه از چرم و عطر و طعم غنی آن را با ادویه جات ترشی جات.
5. سخت کار کردن خودسرانه پیاز، هویج و سیر. ترکیب محصول و گسترش خمیر حاصل را بر قطعه سر برای اولین بار.
6. پوشش کل ساختار و قطعه دوم به بسته بندی بسیار محکم در یک رول گاز پانسمان شود.
7. تنظیم یوغ بالا و ترک کالا را در این موقعیت برای یک روز.

گوشت فشرده از سر خوک، تهیه شده در این روش، بسیار خوشمزه، آبدار و طعم هستند.

مدت طولانی است که یک محصول آشنا بوده است

در پخت و پز، مقدار زیادی از غذاهای که در این راه آماده است. برای مثال، نیروی عضلانی. و توسط بزرگ آن را به همان گوشت فشرده از سر یک خوک است، طراحی شده در قالب سوسیس است. برای آماده سازی آن در خانه نیاز به 1 سر خوک، 7 لیتر آب، 3 پیاز، 1 کیلوگرم از توده ای از گوشت خوک، نمک، 1 هویج، جعفری، ادویه، 2 برگ بو، گیاهان (جعفری، شوید) و پوست لیمو (برای طرفداران ).

نیروی عضلانی در حال آماده سازی کاملا ساده است:

1. قطعه ای از گوشت خوک و جوش سر خود را با ریشه مدت 5 ساعت. نیم ساعت قبل از پایان تابه پخت و پز در برگ سرخ مایل به قرمز پرتاب، نمک است.
2. محصول نهایی است که در یک میز برش از استخوان گسترش یافته است، رایگان در دسترس و به قطعات کوچک خرد کنید.
3. حالا گوشت چرخ شده یک بار دیگر باید با پیاز و پوست لیمو جوش. آن را حدود 1 ساعت طول می کشد.
4. اتصال قطعات با یکدیگر با مواد دیگر پخته و خوب مخلوط کنید. پس از همه در گاز محکم با هم به یک رول پیچیده قرار داده است، کراوات با رشته، زیر یوغ دلخواه قرار داده و ارسال در یخچال و فریزر برای چند ساعت.

گوشت فشرده به پایان رسید از سر خوک بر روی میز، شما نیاز به فایل برش از پیش برش و آزادانه با گیاهان بپاشید.

نوع جالب

برای آماده سازی گوشت فشرده، می توان نه تنها سر خوک، بلکه پاها استفاده می شود. برای تنوع، شما همچنین می توانید از گوشت هر پرنده اضافه کنید. برای نسخه استاندارد با مواد تشکیل دهنده گوشت خوک مورد نیاز:

• 2.5 پاها گوشت خوک کیلوگرم.
• 2 هویج؛
• 1 سیب زمینی،
• برگ سرخ مایل به قرمز 3؛
• 5 پین میخک؛
• فلفل قاشق غذا خوری، نخود فرنگی؛
• 2 پیاز؛
• 5 پیازچه؛
• نمک؛
• چند ساقه از سس گوجه فرنگی؛
• 2 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین؛
• عسل 1 قاشق غذا خوری؛
• یک جفت از پین از درخت عرعر و 10 انواع توت ها از این گیاه.

این کار را با مهم ترین آغاز می شود:

1. پاهای بز شسته، پارچه تمیز و خشک است.
2. سپس آنها را با عسل روان و اجازه دهید 15 دقیقه خیس خوردن.
3. پا را محکم در یک قابلمه خورده، اضافه کردن آب و به آرامی به جوش آورد.
4. حذف کف از براث، و سپس به خواب رفتن سبزیجات خرد شده و مواد دیگر. در این ترکیب طبخ پاهای حداقل 3 ساعت.
5. پس از آن، به پوست و کاهش گوشت.
6. پان آماده ذخیره کردن یک تکه از پوست است.
7. گوشت چرخکرده، مخلوط با ژلاتین و قرار دادن در بالای پوست در قالب. را چند تا از این لایه است. همه را دوباره و دوباره برای پوشش پوست.
8. فرم نزدیک، تنظیم بار و در این موقعیت برای تمام روز را ترک کند.

به نظر می رسد گوشت اکسترود بسیار خوشمزه است که به خوبی در غذاهای نروژی شناخته شده است. اسکاندیناوی خوردن آن با نان تست و یا کیک های خاص، ریختن سس خامه ترش سس گوجه فرنگی. اما هر انسان می تواند تصمیم بگیرد چه چیزی برای خوردن این جالب توجه است.

لوازم برقی در خانه

برای کمک به زنان خانه دار در آشپزخانه بیشتر و بیشتر تجهیزات در حال آمدن است. طراحان توسعه دستگاه های جدید که قادر به تسهیل کار در آشپزخانه. یکی از مکانیسم چنین vetchinnitsa است. با آن، آن را طبخ می شود بسیار آسان تر است. برای هر بشقاب را توسعه داده است یک دستور العمل خاص. گوشت فشرده، برای مثال، برای ایجاد یک بسیار راحت با استفاده از دستگاه. نه لزوما به سر. برای تهیه اجزای زیر می توان استفاده کرد: گوشت، پخته هویج، ادویه جات ترشی جات، فلفل شیرین و 2 عدد تخم مرغ.

آماده سازی همه چیز را در دو مرحله است:

1. گوشت، هویج و فلفل به برش برش، ترکیب و کنار برای برخی از زمان (2 ساعت) به آرامی ترشی از محصولات تنظیم شده است.
2. اضافه کردن مواد باقی مانده و خوب مخلوط کنید.
3. Vetchinnitsu فویل vystelit و در مخلوط آماده شده است. پوشش دستگاه و مجموعه ای در یک ظرف عمیق. سوراخ سوراخ سوراخ شده و برنامه ریزی شده به ماهی تابه پور یک لیوان آب ساده. ساختار در فر به مدت 1.5 ساعت قرار داده است.

پس از سرد شدن، محصول تمام شده را می توان از دستگاه حذف میشود و به راحتی به جدول به ارمغان بیاورد. این محصول با طعم گوشت را می توان در نان در یک ساندویچ قرار داده، و یا درخواست یک صفحه با سبزیجات.

انتخاب غنی

هر صاحب ممکن است خود تصمیم بگیرند که چگونه به گوشت فشرده شده است. این همه در حضور محصولات آشپزخانه و لوازم جانبی بستگی دارد. اگر در استاندارد vetchinnitsy دست نیست، گوشت است که همیشه ممکن برای پختن غذا در یک فیلم معمولی است. فرمول بهتر بود به آسان تر است. برای چنین تجسم محصولات مناسب زیر مجموعه: 1.2 کیلوگرم از گوشت خوک، یک لیوان آب، ادویه جات ترشی جات، 3 قاشق غذاخوری ژلاتین، نمک، کمی پیاز و سیر (در صورت دلخواه).

وعده های غذایی آماده در راه آشنا:

1. گوشت برش را به قطعات بزرگ و در یک ماهی تابه. سپس آن را با آب پر کنید و قرار دادن در آتش است. در این روند از پخت و پز، اضافه کردن نمک، پیاز و فلفل.
2. در این زمان، انحلال ژلاتین را در آب سرد و به کناری بگذاریم برای تورم.
3. گوشت تمام است از براث گرم را در یک کاسه جداگانه حذف و اجازه دهید آن سرد است. سپس با دقت پیاده کردن هر قطعه از فیبر است. به گوشت اضافه کردن سیر خرد شده.
4. ژلاتین آماده به حل یک محیط مایع داغ کمی.
5. پخت ظرف و هموار مرطوب فیلم در داخل.
6. پور را به بیت پایین ژلاتین، و بالا با یک تکه گوشت با سیر. ادامه را در همان جهت گسترش تا پایان همه محصولات. بالا باید ژلاتین باشد.
7. قرار دادن نتیجه لبه مخلوطی از فیلم، قرار داده و کالاها در بالای صفحه. چنین ساخت و ساز در یخچال و فریزر برای 10-12 ساعت است.

روی میز، گوشت باید آزادانه تغذیه سبز او پاشیده.