سس برای ماهی: یک دستور برای هر مناسبت

ماهی، دریا و یا رودخانه، مانند بسیاری. اما طعم خود را به خودی خود ممکن است بسیار قابل ملاحظه است. بنابراین، هنگامی که پخت و پز غذاهای از آن باید به مراقبت از اضافات خوشمزه است. به عنوان مثال، برای ایجاد یک سس خامه را به ماهی قرمز یا دیگر انواع دریایی. این کاملا به سادگی آماده شده است. سس گوجه فرنگی برای ماهی یا پستو کبابی به پخته شده در فر - گزینه های برای هر کلاس و نوع ظروف می تواند تنظیم شود. در اینجا برخی از ترین دهان آبیاری می باشد.

کلاسیک سس خامه برای ماهی

در این دستور غذایی شامل استفاده از مواد زیر است: یک صد و پنجاه میلی لیتر از کرم های سنگین، کره و چهل گرم، ده گرم آب لیمو. مخلوط آب لیمو با آب و خامه، uparte نتیجه مخلوط را با یک سوم و هم بزنید سس کره. به جرم تا خنک شود. اگر شما تمایل به تغییر کمی این سس برای دستور غذا ماهی را می توان به جای آب لیمو، شراب سفید خشک استفاده می شود، علاوه بر مخلوط را می توان اضافه کمی قارچ خشک است. به ادویه را به سس توصیه می شود برای اضافه کردن یک سیر خرد شده کمی. پرکننده عالی تبدیل خیارشور، زیتون، کیپر، زنجبیل. اگر دوست دارید پر کردن مایع، شما می توانید از مخلوط تبخیر نیست، و آن را فقط یک گرم تا کمی است.

سس گوجه فرنگی تند برای ماهی

دستور العمل نیاز به چنین مواد تشکیل دهنده: پیاز، یک هویج، یک جفت از کره قاشق و رب گوجه فرنگی، آرد، شیشه سوپ ماهی، جعفری، نمک. بشویید و ریز ریز کردن پیاز و هویج و جعفری، سرخ آنها را در روغن نباتی روی حرارت کم. آرد را اضافه و ادامه تکان دهنده است. پس از چند دقیقه، اضافه کردن رب گوجه فرنگی و کمی سرخ، اضافه کردن براث، podsolite و بجوش و خروش آمدن به مدت ده دقیقه. سس باید کمی ضخیم باشد. حذف ظرف را از روی حرارت و اضافه کردن کره، کاملا مخلوط کنید و ریز ریز کردن همه چیز را با یک مخلوط کن. چنین سس بهترین به جدول در رابطه با ماهی آب پز و یا سرخ شده بود.

تصفیه سس گردو برای ماهی

دستور العمل مناسب برای آماده سازی مواد افزودنی Sydak، و یا دیگر انواع ماهی خاویار نجیب، کبابی. نگاهی به سه صد گرم گردو صد گرم کره، دو صد و پنجاه گرم پیاز، سی گرم آرد گندم، یک صد میلی لیتر سس شراب طبیعی، دو صد گرم از سوپ مرغ، پنج تخم مرغ، بیست و پنج گرم سیر، چند حبه، برگ بو، یک قاشق مربا خوری زمین فلفل، زعفران، نمک، سبزی. رهگذر پوست کنده و ریز سیر و پیاز خرد شده را در کره، اضافه کردن آرد، مخلوط بریزید و براث. یک آشپز کمی و حذف از گرما. جوشاندن سرکه را با برگ بو و میخک، سرد است. سخت کار کردن آجیل تا صاف، مخلوط با زرده تخم مرغ و سبزی ریز خرد شده، فصل، پس از آن اضافه سرکه، کرنش اولیه آن است. مخلوط و حرارت براث دقت حالی که تکان دهنده و تنظیم جرم به دست آمده به جوش. پس از آن، سس آماده برای خدمت به است. او می دهد بسیار تصفیه شده و خوشمزه، و ماهی را در یک ظرافت درست است.