چگونه به طبخ گوشت سرخ شده در ماهی تابه

به نظر می رسد که می تواند راحت تر از گوشت سرخ شده در ماهی تابه؟ شما را به گوشت، شما را یک ماهی تابه و ... البته، این یک شوخی است، حتی اگر اجداد ما و آن آماده شد. این است که تابه در زمان نبود. آنها در مسائل درد، چگونه به طبخ گوشت کبابی واقعا نمی شود. این به اندازه کافی برای شروع یک آتش سوزی و ریز ریز کردن گوشت بر روی چوب بود.

اما تمدن امروز به ما فرصت های زیادی داده شده است. این امر در مورد هر دو گوشت و غذاهای از گزینه ها برای آماده سازی آن است. هنگامی که آماده کبابی گوشت! بر روی سیخ کباب، ماهی تابه بخار پز در فر و مایکروویو، در فر و myasovarkah خاص است. به طور کلی، آن را می خواهید، اما همیشه یک انتخاب وجود دارد.

چرا انسان تا علاقه گوشت است؟ البته، هر فرهنگ متفاوت است. به عنوان مثال، در کره جنوبی، به نفع گوشت سگ، و آن را به اروپایی ها ارائه شده، آن را به طعم و مزه آن را در هر راه را قبول ندارند. خوک در کشورهای مسلمان ممنوع است. شما می توانید گوشت گاو در هند خوردن نیست، به عنوان گاو - یک حیوان مقدس، و غیره.

اما به نفع گوشت نباید دست کم گرفت. این شامل پروتئین، کلسیم، پروتئین، که به سلامتی ما، بنابراین لازم است.

حالا اجازه دهید در مورد نحوه تهیه گوشت سرخ شده در ماهی تابه صحبت کنید. اگر شما در حال رفتن به یک مرغ، شما باید به آماده سازی قبل از لاشه. ترک آن را در طول شب و یا حداقل برای چند ساعت در ماست. این کار هر گونه طعم و مزه خاص از گوشت را نمی دهد، اما آن را بسیار حساس به لمس می کند، ذوب در دهان است. شما می توانید مرغ را برای چند ساعت در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند ترک و یا به سادگی از دست ندهید adzhika علامت. مرغ سرخ شده در ماهی تابه، بهتر است به پس گرفتن پیش از این، آن را صاف و، ایده آل، هنگامی که شما به طور کامل کباب، محل آن را در زیر فشار دهید. پس از آن به طور کامل سرخ بهتر است.

و یک چند کلمه در مورد گوشت خوک. بز خود را چرب تر است، بنابراین بسیاری از مردم ترجیح می دهند به سرخ آن درست مانند آن، بدون لیز کننده تابه. چربی به خودی خود در طول سرخ کردن صحبت می کنند و این به اندازه کافی خواهد بود. فرای گوشت خوک است با پیاز، این پشت سر هم بسیار خوب است. وقتی گوشت آماده است، آن را مخلوط با اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند، سس گوجه فرنگی یا adzhika، و در بالای، نم نم با سبزی های خرد شده.

برخی از مردم ترجیح نه فقط گوشت سرخ شده در روغن را در ماهی تابه، اما چند ترکیب، و یا به جای دو. گوشت خوک گوشت گاو چرخ شده با نسبت 50-50 مخلوط شد و به تخم مرغ چرخ شده اضافه شده است. حالا ممکن است به قالب بتس قرار داده و آنها حق را به تابه. پیش از این، البته، اضافه کردن نمک به مزه.

توجه به سفتی از گوشت. اگر گوشت خوک و یا گوشت گاو قدیمی است، آن را بهتر به سرخ نیست، و خورش. سرخ کردن مناسب برای گوشت جوان است.
هنگامی که آن را تقریبا آماده، کاهش حرارت و dozharivayte آن در پایین است. اگر شما می خواهید به آن را با یک پوسته اشتها آور رخ می دهد، پوشش کوفته و یا فقط قطعه از پودرهای سوخاری توپ برش. آن را نگاه بسیار اشتها آور و سلیقه، البته، شما آن را دوست.

توجه داشته باشید که هنگام سرخ کردن گوشت در حدود یک چهارم کاهش می یابد. اگر بدانم که به آنچه به عنوان است به طبخ آن، دریغ نکنید برای انتخاب سبزیجات یا برنج. یک ظرف سمت از برنج با سبزیجات برای هر دو گوشت و ماهی.

اگر گوشت خود را تا حدودی سخت است، ماهی تابه، اضافه کردن کمی آب. فقط نه بیش از اندازه. روشن کردن قطعه، و سپس اضافه کردن روغن نباتی کوچک، و یا شما می توانید بدون آن.

اگر دوست دارید استیک با خون، به این معنا نیست که گوشت باید در داخل underdone خواهد واقعا در خدمت خون است. نه، این محصول در نظر گرفته می شود ضعیف آماده. خون باید عمل نمی کند، اما گوشت به خودی خود یک رنگ صورتی کم رنگ است. هنگامی که فشرده و بدون هر گونه آلودگی خون اختصاص داده خواهد شد تنها مایع شفاف است.

سعی کنید گوشت کباب به روش های مختلف، به شما خواهد چه قدر کاملأ پیچیده طعم آن ایفا کرده است. نکته اصلی این است که آن را بیش از حد سرخ شده، به عنوان صدمه معده نیست. گوشت سرخ شده - بهترین ظرف روی میز.