قارچ poddubniki مشروط خوراکی تلقی، رشد در پراکنده جنگل های مخلوط، اغلب در لبه ها و یا لبه جنگل. جمع آوری آنها در این دوره از جولای تا سپتامبر. Poddubnik را متمایز از سایر قارچ ها به راحتی بر ضخامت، مخملی، کلاه گوشتی، که می تواند قهوه ای زیتون، قهوه ای یا زرد قهوه ای. این قارچ دارای یک خمیر متراکم لیمو زرد است که در گسل و یا مقطعی به سرعت تبدیل به آبی. 20 سانتی متر در قطر - استوانه ای پا زرد-نارنجی 15 سانتی متر طول، کلاه است. Poddubniki دارای ویژگی عطر و طعم برتر، بنابراین، به طور گسترده ای برای تهیه غذاهای مختلف، از جمله سوپ، سالاد، سس استفاده می شود. شور خود، ترشی و خشک برای زمستان، و کل قارچ به طور کامل استفاده می شود: و پا، و کلاه.
poddubnik قارچ: چگونه به آماده سازی و رسیدگی به
پس از جمع آوری قارچ به سرعت پردازش شود. مشخص شده است که آنها خیلی ضعیف نگه داشته شده، و سرعت رو به زوال حتی در یخچال و فریزر. بنابراین، آن است که مطلوب نیست پردازش بعد از 4 ساعت پس از جمع آوری. اگر شما خرید poddubniki، انتخاب یک قوی، زیبا، نمونه های جوان، بدون لکه های سیاه و سوراخ کرم. چگونه که مسئولیت رسیدگی به poddubniki: شما باید به طور کامل آنها را از زمین و شن و ماسه تمیز کردن، شستشو زیر آب در حال اجرا جت قوی نیست. با یک چاقوی تیز به آرامی خراش لایه بالایی خمیر. پس از تمام دسته از قارچ خواهد شد تمیز و شسته شده، شما می توانید جوش شروع می شود. توصیه ما به غفلت این روش نیست. محل poddubniki قارچ در قابلمه آب شور و طبخ آنها را برای 20-25 دقیقه. به طور منظم از فوم را حذف کنید. سپس آنها را در یک صافی قرار داده و ترک آن را به تنهایی در حالی که برای.
قارچ poddubniki: پخت و پز در فر را با خامه ترش
پس از سرد شدن و تخلیه مایع اضافی ریز ریز کردن قارچ به قطعات کوچک. پور برخی روغن نباتی در یک ماهی تابه و قارچ سرخ شده در آن به مدت 10 دقیقه روی حرارت متوسط. اضافه کردن به پیاز، ریز تکه. پوشش درب تابه و بجوش و خروش آمدن به مدت 10 دقیقه، به خاطر سپردن به صورت دوره ای به هم بزنید قارچ poddubniki. روان یک ماهی تابه را با کره و آن را تغییر قارچ سرخ کرده و پیاز. به طور جداگانه، گرم کردن کرم بریزید و آن را در همان جهت. یک حبه سیر، له شدن آن به یک قورباغه و نم نم با معطر مخلوط قارچ خامه است. RUB پنیر در پنجره اهنی و به دیگچه را گسترش داد. قرار دادن ظرف را در فر تفت دهید 200 درجه سانتی گراد و پخت مواد تشکیل دهنده به مدت 20 دقیقه. قبل از استفاده، قارچ و نم نم با سبزی های خرد شده. خدمت با ماکارونی.
یکی دیگر از دستور خوشمزه: قارچ poddubniki با سیب زمینی
پس از پیش جوش قارچ موضوع در یک صافی تا خنک شود. سپس آنها را به تکه های برش داده شده و در یک ماهی تابه با روغن آفتابگردان است. پاک ما را در سیب زمینی، برش آن و اضافه کردن به قارچ. همچنین پیاز ریز خرد شده اضافه کنید. سرخ تا پخته، فراموش کردن نیست به مرتب هم بزنید. نمک و فلفل، ادویه جات ترشی جات اضافه به مزه. هنگامی که یک جدول شما می توانید عطر و طعم ظرف را با خامه ترش و چاشنی زدن با سس گوجه فرنگی و جعفری. Poddubniki به طعم و مزه تا حدودی یادآور قارچ، بنابراین ما قویا توصیه که شما آنها را امتحان کنید سرخ شده. نوش جان!