چگونه به طبخ گوشت خوک کلیه خوشمزه و به سرعت

در دوران مدرن از کلیه مواد غذایی سریع، به عنوان یک ویژه محصول، به خارق العاده که شروع به توجه بیشتر تبدیل شده است. و آن را به خوبی سزاوار، به عنوان آنها جرم ویتامین و مواد معدنی متمرکز شده است. در ادبیات تخصصی در تغذیه سالم دشوار، و یا حتی غیر ممکن است هر گونه اطلاعات در مورد استفاده از کلیه خوک را پیدا اما در بسیاری از کتاب های مرجع آشپزی آنها جای افتخار داده می شود. استفاده از آنها را می توان تنها از جداول که از آن اگر به کامپایلرها سعی نکنید شناخته شده است، شما نمی توانید بیرون انداختن این اطلاعات با ارزش است که باعث می شود کلیه پخت و پز گوشت خوک در تقاضا در رژیم غذایی و پخت و پز ویژه. علاوه بر این، هر غذای ملی جهان دارای مجموعه طلایی خود را از انواع ظروف از کلیه ها. در روسیه ما بسیار علاقه آنها را ترشی می باشد.

به عنوان مثال، ویتامین های گروه B بهترین منبع از آنها - کلیه، که می توانید با گوشت رقابت است. آنها مقدار زیادی از سلنیوم هستند. اما در همان کلیوی - یک وعده غذایی در رژیم غذایی، است که چندین بار سبک تر از گوشت است. این به رغم این واقعیت است که آنها حاوی مقادیر زیادی از پروتئین است. پروتئین در کلیه در حدود 12.5 گرم، و 1.8 گرم کالری چربی و در کل از همه (!) 66 کیلو کالری. کسانی که می خواهند لاغر ماندن است به ضرر سلامت نیست، لازم است به یاد داشته باشید که!

چگونه به طبخ کلیه گوشت خوک، به طوری که آنها بوی خاص، که مختص به این نوع از محصول را ندارد؟ هر زن خانه دار با استفاده از روش خود را دارد. کسی که آنها را پر می کند با شیر، نم نم با جوش شیرین، در آب با سرکه خیس. اما استادان واقعی از توصیه کسب و کار آشپزی: قبل از طبخ کلیه خوک، آنها باید برای چند ساعت در آب سرد خیس ساده. آب است حداقل یک یا دو بار توصیه می شود را تغییر دهید. تهیه شده در این راه می تواند یک محصول جانبی از تاس کباب یا سرخ شده، اما شما می توانید طبخ و اضافه کردن به سالاد. اما لازم است به جوش کلیه به طور جداگانه از سایر محصولات، و با آنها بهتر پور براث.

بنابراین، پیشنهاد می کنم به سعی کنید درست دستور روسیه خوک کلیه "کلیه ترشی."

مورد نیاز: 500 گرم از گوشت خوک، 500 گرم از کلیه، 100-150 گرم جو، 1 هویج، ریشه جعفری 150 گرم، خیار متوسط ترشی 2/3، 4/6 سیب زمینی، پیاز، روغن، پرتو سبز، فلفل، نمک.

آماده سازی: تصفیه شده از لگنچه کلیه و حالب، از پیش آماده شده خیس کلیه به خوبی شستشو و جوش. پس از براث تخلیه اولیه، پس از آن پور کلیه آب سرد، به جوش آورد و طبخ به آمادگی. مطلع، سرد، برش را به مکعب کوچک است. باز هم قرار دادن یک قابلمه آب، و هنگامی که آب جوش، آن را در بیکن و جعفری، طبخ گوشت. یک ساعت بعد، پرتاب در یک ظرف قطعه قطعه کلیه ها، سیب زمینی، جو. از پیاز و هویج را zazharku در روغن نباتی و اضافه کردن به سوپ در پایان پخت و پز، همراه با خیار ریز خرد شده. ترک تابه را روی حرارت کم، برای دادن یک ترشی جوش کمی، خاموش کردن حرارت و پرتاب سبزی.

همچنین، دستور العمل های بسیاری برای چگونه به طبخ کلیه خوک در کوره و یا باز کردن آتش، مانند کباب است. سرخ کردن این محصول جانبی در شبکه، قبل از خیس خود را، به نصف کاهش، چاشنی با ادویه جات ترشی جات، و با نمک مالیده و یا در پیرکس بر روی زغال سرخ شده. گسترش کلیه در دست اجرا در یک صفحه گرامافون با بو داده در آتش گوجه فرنگی تازه یا سیب زمینی، تزئین با سبز.

خیلی کلیه خوشمزه، با قارچ خورشتی و با سس قارچ در صدر است. برای تهیه پیش پخته غذاهای کلیه و برش را به قطعات، در حرارت بالا برای کره یا مارگارین سرخ شدند. سس قارچ آماده از هر یک از قارچ ها در آبگوشت گوشت، همراه با یک جفت از قاشق شراب سفید خشک. خورش بپزید و ضخیم با آرد گندم، چاشنی با ادویه جات ترشی جات و با کلیه سرخ کرده بود.

حالا که می دانید که چگونه به طبخ گوشت خوک کلیه خوشمزه و به سرعت. و علاوه بر این، بدون هزینه های زیادی از انرژی است. لذت بردن از غذا!