چگونه به طبخ پخته سوسیس دودی گوشت سینه در خانه؟

با کمال تعجب، گوشت سینه پخته سوسیس دودی است که به سرعت و به راحتی در خانه انجام می شود. اگر شما یاد بگیرند که چگونه به طبخ این آیتم ها خود را، شما دیگر نیاز به خرید گوشت اغذیه فروشی در فروشگاه. علاوه بر این، شما کاملا مطمئن شوید که آنها هیچ رنگ یا مواد نگهدارنده.

پخته سوسیس دودی گوشت سینه در خانه

راه های مختلفی برای ایجاد چنین ظرافت وجود دارد. ما در نظر ساده ترین و سریعترین. برای او، ما نیاز داریم:

• گوشت خوک - 1.8 کیلوگرم.
• پیازچه سیر - 2 عدد؛
• برگ سرخ مایل به قرمز و فلفل شیرین - مورد استفاده برای طعم؛
• نمک - 4 قاشق بزرگ؛
• برگ های چای سیاه و سفید - 2 قاشق بزرگ؛
• فلفل سیاه و فلفل قرمز - به طعم و مزه به درخواست؛
• دود مایع - یک جفت قاشق بزرگ؛
• پوسته پیاز - توسط 4 سر بزرگ؛
• عسل - قاشق چای خوری؛
• جعفری - حدود 100 گرم؛
• دودی سوسیس - 60 گرم؛
• خردل (دانه)، تخم گشنیز، فلفل قرمز (مخلوط) - 2 قاشق دسر.

پردازش مواد تشکیل دهنده اصلی

پخته سوسیس دودی گوشت سینه در خانه است بسیار طولانی نیست. شروع به آماده سازی این محصول باید یک پردازش گوشت باشد. بیکن باید به طور کامل با آب (سرد) و سپس خشک با حوله کاغذی شستشو داده شد.

عملیات حرارتی از محصول

برای پخته سوسیس دودی گوشت سینه در خانه تبدیل خوشمزه و معطر، در حالی که آن پخت و پز است، مطمئن شوید که به استفاده از انواع ادویه جات ترشی جات و ادویه است.

پس از درمان گوشت باید تمیز شود، پیاز، و سپس آنها را به صفحات خود و بیکن گوشت خوک را کاهش دهد. بعد شما می خواهید به طور کامل شستشو پوست پیاز و قرار دادن آن در تابه. به آن باید اضافه شود جعفری خرد شده تازه، دود مایع، برگ بو، فلفل و برگ های چای. پس از آن، ظروف نیاز به قرار دادن یک تکه پارچه پردازش گوشت است.

در پایان مواد تشکیل دهنده شما خواهید برای اضافه کردن حلقه قطعه قطعه دودی سوسیس بریزید و همه آب جوش. در همین حال، مایع باید محصول گوشت 2 سانتی متر را پوشش میدهد. در بالای سینه باید یک بشقاب سنگین، به طوری که فرایند عملیات حرارتی نشان داده نمیشود. بعد، نزدیک پان پوشش و آوردن مخلوط را به ریفلاکس می کند. پس از آن، از غذاهای شما خواهید برای اضافه کردن عسل، نمک، و با دقت مخلوط کنید. مواد تشکیل دهنده پخت و پز باید در مورد 1.4 ساعت در دمای پایین باشد.

گچ پخت و پز

برای پخته سوسیس دودی گوشت سینه در خانه با دود مایع و چای معلوم شد معطر و تند، محصول پخته گوشت توصیه می شود به لام سس مخصوص. برای این کار، سرکوب یک حبه سیر، و سپس به آن اضافه کنید خردل، فلفل قرمز، گشنیز و فلفل مخلوط. تمام مواد باید به طور کامل گنبد مالیده.

هنگامی که گوشت خوک به طور کامل پخته شده و یک رنگ طلایی زیبا دریافت کنید، لازم است به دقت در حوله خشک و ضخیم عبور می کند، و سپس با دقت و رنده obmoknut daubing قبلا آماده شده است. بنابراین گوشت سینه هنوز هم باید گرم باشد.

مرحله نهایی

همانطور که می بینید، پستان پخته سوسیس دودی است به راحتی در خانه با دود مایع انجام می شود. هنگامی که گوشت با مخلوطی تند آغشته، باید آن را محکم در گاز ضخامت پیچیده شده، و پس از آن - در فویل. در این فرم کالا لازم است، تا تحت فشار (تحت یک بانک 3-hlitrovuyu کامل).

وقتی گوشت سرد شده است، به آن نیاز دارد را در یخچال دقیقا 20 ساعت قرار داده می شود. در پایان این زمان، گوشت سینه می توان با خیال راحت مورد استفاده برای تغذیه به میز شام.

چگونه باید یک ظرافت به جدول ارائه دهم؟

پخته سوسیس دودی بیکن - این یک اشتها آور سرد بزرگ، که به عنوان یک دکوراسیون عالی برای جدول تعطیلات خدمت خواهد کرد. به خصوص با ارزش است که آن را تنها در خانه آماده می شود.

پس از گوشت خوک خود را در محفظه سردخانه پیکربندی و تمام ادویه جات ترشی جات خونخورده، باید آن را از فویل و گاز برداشته شود، و پس از آن به برش های نازک برش داده شده و اعمال مهمانان دعوت شده به عنوان غذاهای سرد است.

هر کس که تا به حال سعی کنید به طبخ غذاهای، هرگز طعم شگفت انگیز خود را و عطر دلپذیر فراموش نخواهد کرد. به عنوان سس برای یک میان وعده را می توان تغذیه سس گوجه فرنگی، adjika خانه یا خردل. لذت بردن از غذا!