چگونه به طبخ شیرینی در خانه

شیرینی - ظرافت بسیار خوشمزه است. Rastorty بادام قند پوشیده است. است که، آن مخلوط نرم و بسیار الاستیک متشکل از پودر شکر و پودر rastortogo بادام شیرین است. اگرچه این تصور که به منظور به طور کامل تجربه تمام طعم شیرینی، برای هر 50 هستک بادام شیرین باید قرار داده 1 هسته تلخ وجود دارد. نظرات متفاوت است. است دیگری وجود دارد: آن است که استفاده بادام مهم نیست، شما می توانید پخت و پز و آجیل دیگر را. بنابراین، برای آماده سازی شیرینی در خانه امکان پذیر است.

اشاره ای به شیرینی در بسیاری از افسانه ها در اروپا قدیمی یافت. برای مثال، در داستان "فندق شکن" پادشاه موش در ازای شیرینی توافق به لمس فندق شکن. این ظرافت قدرت معجزه انجام در خواب خود را و بیداری در افسانه در مورد اوله بود. شواهدی وجود دارد که شیرینی دوست لوئیس 14 - پادشاه فرانسه، توماس مان - یک نویسنده آلمانی، لوئیزا Sharlotta - شاهزاده خانم پروس.

تهیه شیرینی در خانه (و نه تنها) - یا نه، توضیحات آن، الزاما باید شامل موارد زیر نقطه بسیار مهم است - در قند شیرینی باید از یک سوم تا دو پنجم باشد. فقط چنین نسبت می سازد آن را ممکن است به مخلوطی از الاستیک بدون هیچ گونه افزودنی شیمیایی خاص. در زیر دو دستور العمل های مختلف پخت و پز خانه شیرینی هستند.

دستور غذا برای شیرینی №1

مواد لازم: 500 گرم بادام زمینی، 3 قاشق غذا خوری صورتی آب، 10 گرم روغن بادام، 500 گرم پودر شکر. از همه این ها، یک لیست از کمیاب ترین محصولات - بادام و گلاب است. بادام به سادگی می توانید در فروشگاه خرید، حذف پوسته و در چرخ قهوه سخت کار کردن. آب صورتی می شود چنین است: گل سرخ ریخته آب جوش دم و. پس از آن حذف. گلبرگ گل سرخ در سوپر مارکت های بزرگ در بخش چای فروش می رسد. همه محصولات بر اساس وزن محصول نهایی، از مجموع 1 کیلوگرم است. به عنوان مثال شما در نهایت با کیلو شیرینی، می خواهید کمتر، سهم بود. شیرینی در خانه خوشمزه، تنها اگر به شدت به نسبت پایبند.

در یک ماهی تابه کوچک، ترکیب 200 گرم پودر شکر 500 با گلاب و بادام زمین، و سپس روی حرارت متوسط طبخ، به آرامی در طول زمان تکان دهنده تا جرم به دست آمده از دیوار آمده است. سپس آن را در یک جدول floured قرار داده و روغن بادام و کسانی که باقی مانده 300 گرم پودر شکر. بنابراین، آن را باید خمیر بادام چسبناک تبدیل شود. اگر جرم منتشر شد بیش از حد متراکم، اضافه کردن چند قطره از آب گل رز.

دستور غذا برای شیرینی №2

- 3 قطره از جوهر بادام، یک فنجان شکر، فنجان یک سوم از آب یک لیوان بادام، 2: شیرینی در خانه را می توان در این دستور غذا را انجام داده است.

بادام پاک هستند (برای این قطره را در آب جوش و طبخ برای چند دقیقه به پوسته آسان تر به نظر می رسد). هسته مرطوب با دقت در تابه خشک (اجازه ندهید که آنها سوخته شود). سپس آنها را در یک مخلوط کن به حالت دوغاب کمی مرطوب می کنیم. اضافه کردن آب و شکر برای قرار دادن در یک آتش سوزی کند به شربت پخته شده است. مهم این است که شربت به کارامل تبدیل شده است، و تراکم آن باید به گونه ای که از آن شما می توانید با انگشتان دست خود را به یک قطره جامد باشد. پس از آن در بادام شربت ضخیم بریزید و چهار دقیقه صبر کنید. مخلوط به سرعت ضخیم خواهد شد و پس از آن باید برای رها کردن اسانس بادام. در حال حاضر، توده ضخیم را می توان در جدول قرار داده است و تقریبا به هر شکل: خیره آب نبات، ورقه نازک خمیر پخته که لوله ده و لای ان شیرینی باشد یا چیز دیگری. و اگر جرم معلوم شد بیش از حد crumbly - بنابراین شما فقط اضافه کردن آب کم است. فروشگاه شیرینی باید در شود یک فیلم مواد غذایی است.

اینجا دو نمونه از آنچه در خانه شیرینی به طبخ بسیار واقعی است. و طعم و مزه آن خواهد شد بدتر از فروشگاه.