چگونه به طبخ شانه گوسفند، بوداده در فر

بیل مکانیکی - است، در واقع، پای جلو بره، که کیفیت گوشت و ایده آل برای جوش، sautéing و سرخ کردن و برشته به طور کامل در نوع مناسب است. این گزینه ها بهترین را به گوشت که ممکن است مناسب می تواند خواص طعم و مزه خود را کشف کنید. کاملا به سادگی آماده شانه گوسفند، بوداده در فر. گوشت تبدیل آبدار، بسیار لطیف و آسان به پشت استخوان عقب تر است. برای اینکه چنین شاهکار می تواند در بسیاری باشد.

بره و قدرت ادویه جات ترشی جات

برای شروع، شما می توانید گزینه ای آسان است که تلاش زیادی نیاز نیست امتحان کنید. همه کار باید با ادویه جات ترشی جات به خصوص انتخاب منطبق هستند. در این مورد، شما می توانید محصولات از NOMU آفریقایی استفاده کنید. این ادویه جات ترشی جات تولید در آفریقای جنوبی و به محصول نهایی وضوح کمی، طعم خوش طعم و بوی آن کاملا منحصر به فرد. برای کار مورد نیاز قوچ تیغه (بره بهتر)، نمک درشت، 1-2 قاشق غذاخوری روغن نباتی، فلفل، ادویه جات ترشی جات جفت NOMU رزماری و شاخه های.

یک فرایند ساده به شرح زیر است:

1. پور نفت را در یک کاسه. اضافه کردن به چاشنی با فلفل، خوب مخلوط کنید و کنار بگذارید.
2. گوشت با نمک، و سپس از همه طرف لام مخلوط معطر آماده شده است.
3. قطعه ای از گوشت بره در یک ورق پخت قرار داده و آن را در بالا از پین رزماری.
4. پخت پوشش محکم فویل را به گوشت به خوبی از طریق پخته شده، و ارسال آن به فر تفت دهید تا 200-210 درجه، دقیقه در 20. درجه حرارت پس از آن تا 180 درجه کاهش داده شد و در ادامه به طبخ برای نیم ساعت دیگر.

تیغه بره در فر در این روش پخته، بسیار خوشمزه است. ظرف به نظر می رسد دیدنی و جذاب بر روی میز و ایده آل برای منوی جشن است.

بره در آستین فوق العاده

برای پخت و پز سریع تر و راحت تر است تعدادی از سازگاری خاص وجود دارد. به عنوان مثال، برای هوا مثل آتش آستین اجازه می دهد تا شما را به طور قابل توجهی زمان صرف شده در محصولات فر را کاهش دهد. این روش اغلب توسط آشپز برای تهیه غذاهای گوشت استفاده می شود. بنابراین، شانه گوسفند، بوداده در فر با کمک آستین آماده را فقط در 1 و نیم ساعت خواهد بود. ما نیاز به محصولات زیر است: 0،8 کیلوگرم گوشت گوسفند (شانه)، 3 قاشق غذاخوری روغن نباتی، یک سر کوچک سیر، دسته از نعناع تازه، فلفل، و مقدار کمی نمک.

آماده سازی تمام به معنای واقعی کلمه در چند مرحله است:

1. در یک کاسه کوچک جداگانه، با هم ترکیب کره، سیر خرد شده، نعناع خرد شده، فلفل و نمک.
2. کت نتیجه با مخلوطی از گوشت، آن را به یک آستین، و ارسال آن را در فر به مدت یک ساعت در 180 درجه. سپس یک برش در بازوی و ترک گوشت dopekayut دقیقه بیشتر 30. این کار به طوری که سطح تشکیل یک پوسته مشخصه.

در حال حاضر، شانه گوسفند، بوداده در فر آماده است. می توان آن را به راحتی در یک ظرف پخش می شود، تزئین و خدمت می کنند.

سحر و جادو از گیاهان

برای شام جشن یا هر جشن دیگر کامل به عنوان ظرف گوشت اصلی تیغه شانه بره است. دستور العمل پخت و پز می تواند بسیار متفاوت است. فراموش نکنید که بره به خودی خود دارای بوی مشخص. اما در روند پخت و پز از آن آسان است برای کشتن با کمک ادویه جات ترشی جات به ویژه انتخاب شده است. برای این کامل فلفل، رزماری، زنجبیل، مرزنجوش یا آویشن. یکی فراهم می کند برای تهیه تیغه برای محصولات زیر: 1 طیف polstakana تیغه بره هر روغن گیاهی 2 حبه سیر، تخته و الوار رزماری، 35 گرم فلفل قرمز و 5 گرم فلفل شیرین، 10 گرم نمک و برگ بو.

آماده سازی با گوشت آغاز می شود:

1. گوشت گوسفند کمی از استخوان (بدون تقسیم بخش) را به چندین بخش nadrubit.
2. آماده کردن یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند خاص، ترکیب روغن را با فلفل و سیر. آنها لام گوشت قرار داده و آن را در یخچال برای یک روز است.
3. روز بعد، اضافه کردن نمک، اضافه کردن گیاهان و پخت در فر 180 درجه به مدت 90 دقیقه. که گوشت خشک نیست، آن را باید به صورت دوره آب، که در طول پخت، یا شراب تشکیل شد سیراب شده است.

به نظر می رسد بسیار لطیف و طعم خوشمزه از تیغه شانه گوسفند است. دستور العمل پخت و پز در فر معمولا متفاوت از هر ادویه جات ترشی جات انتخاب های دیگر و یا زمان صرف شده بر روی محصولات آموزش قبل از به کارگیری است.

نسخه اصلی

متخصص خوب می آموزد که چگونه به آماده شدن تیغه گوشت بره، با استفاده از محصولات شروع همان (گوشت، سیر، فلفل، نمک، روغن و ادویه). فقط نیاز به نصب و راه اندازی اضافی برای جلو پنجره 1 و لیمو. مرحله اولیه از روند عملا تکرار انواع در حال حاضر شناخته شده است. این برای آماده سازی یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند از مواد تشکیل دهنده شروع (به جز نمک) لازم است. این را باید بعد استفاده می شود. معطر بره قطعه مخلوط باید حداقل 6 ساعت قرار دارند. شما می توانید آن را در یخچال در چنین حکومتی برای شب ترک کنند. روز بعد نیاز به گوشت و آن را کمی به برای گرم کردن به دمای اتاق. و در طول این زمان باید برای آماده سازی BBQ. زغال سنگ باید به اندازه کافی گرم به سرخ خوبی گوشت می تواند باشد. سپس، هر قطعه از گوشت بره به اضافه کردن نمک و در کوره قرار داده است. گوشت کبابی معمولا حدود 30 دقیقه. لازم است به طور مداوم نظارت بر روند پخت و پز. اگر گوشت بسیار پررنگ است، قطرات چربی ذوب شده ممکن است بر روی زغال قرار می گیرند. هنوز شعله های آتش باز در کوره اجازه نمی دهد. برای این منظور در دست همیشه باید یک بطری آب باشد. گوشت آماده می شد به سرعت در صفحات گسترش و خدمت مهمانان است. عنوان یک ظرف سمت تناسب هر سبزی ها و سبزیجات.

اسرار پخت

هر میزبان همیشه می خواهم به تحت تاثیر قرار دادن دوستان خود را با مهارت های آشپزی خود را. این می تواند به تیغه شانه گوسفند کمک در فویل. ظرف بسیار موثر در جدول به نظر می رسد و طعم شایسته بالاترین ستایش است. و تنها برای آماده سازی تیغه بره نمک مورد نیاز، 100 گرم ناهارخوری خردل و ادویه جات ترشی جات (ریحان، کرفس، میخک، پونه کوهی).

طبخ این موارد نیاز دارید:

1. گوشت مالش خوب با ادویه جات ترشی جات و کت با خردل در بالای صفحه. خردل در این مورد به عنوان یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند عمل می کند. در این حالت، یک تکه از گوشت بره باید به مدت 20 دقیقه دروغ این زمان کافی برای تهیه گوشت عملیات حرارتی بیشتر خواهد بود.
2. تیغه است پس از آن لازم به بسته بندی محکم در فویل و در فر قرار داده به مدت 1 ساعت. اگر درجه حرارت کمتر از 180 درجه باشد، زمان را می توان با 30-40 دقیقه افزایش یافته است.

در حال حاضر محصول به پایان رسید تنها باقی مانده برای قرار دادن در یک ظرف، نم نم با کمی آب لیمو و به جدول به ارمغان بیاورد. چاشنی زدن می توان به طور جداگانه تهیه و سبز باغ تازه محدود شده است.