چگونه به پخت نان سمت راست

شاید، در جهان است هیچ یک نفر خواهد بود که قادر به مقاومت در برابر عطر نان تازه پخته شده وجود دارد. برای مدت زمان طولانی آن قدرت سحر و جادو نسبت داده شد، این ممکن است به خاطر این واقعیت است که خمیر غیر قابل پیش بینی و هوس باز است (در واقع اغلب اتفاق می افتد که همان محصول در هر زمان آن را تبدیل های مختلف)، به طوری که شما نیاز به یک نگرش توجه و دقت به آن است. اما چگونه به پخت نان حق که او می شود یک خوشمزه است؟ این خواهد شد در جزئیات مورد بحث.

تا به امروز، این نانوایی منبع اصلی انرژی برای بدن انسان است. و ساخته شده از آرد گندم، آن را مفید تر و مغذی است. چند گزینه در نظر بگیرید که چگونه به پخت نان در خانه.

نان 1.Rzhanoy.

مواد لازم: چهار کیلوگرم آرد چاودار، دو لیتر آب، نمک و چهل گرم، پنج گرم از مخمر.

برای شروع، آماده سازی خمیر مایه. برای این کار، مقدار کمی از مخمر آب حل، اضافه کردن یک صد گرم آرد، مخلوط کردن خمیر قرار داده و آن در یک روز و در یک مکان گرم. با گذشت زمان، استارت است که به خوبی در آب حل می شود. در این صورت آن را در آب گرم قرار داده و اسلاک است، بخش سوم dobavdyayut آرد وجود دارد قرار داده و در دوباره دوازده ساعت. پس از این آزمون، نمک، را پر کنید تا بقیه آرد و آن را ورزیده مدت زمان طولانی. و سپس دوباره در یک مکان گرم قرار داده است.

قبل از اینکه شما پخت نان، شما نیاز به بررسی آمادگی آزمون. برای این کار، با کلیک بر روی آن با انگشت خود، گودال در همان زمان باید هموار چین. سپس، در قالب سبوس پاشیده قرار دادن خمیر در آب خیس، و در فر به مدت دو ساعت قرار داده است.

2. نان گندم است.

مواد لازم: دو کیلوگرم آرد، پنج لیوان آب، چهل گرم از مخمر، دو قاشق نمک، دو قاشق غذاخوری شکر.

در کاسه ریخت و یک فنجان از نیمی از آب، اضافه کردن شکر و مخمر، ترکیب، اضافه کردن یک فنجان آرد. باز هم، خوب مخلوط کنید و یک محل گرم ترک در مدت نیم ساعت. سپس باقی مانده آرد، نمک و آب را اضافه کنید و مخلوط کردن خمیر، که سپس دوباره به گرما قرار به تخمیر به مدت سه ساعت. بیشتر فرآیند آماده سازی محصول همان است که در دستور اول است.

3. چگونه به پخت شکر نان است.

مواد لازم: pyatsot گرم آرد، دو صد و پنجاه گرم کره ذوب شده، دو صد و پنجاه گرم پودر قند، دو عدد تخم مرغ، وانیل را بر روی نوک یک چاقو است.

روغن حیوانی ostuzhivayut، قرار داده شده در یک کاسه، تخم مرغ به آن و رپ به مدت سه دقیقه اضافه شده است، اضافه کردن وانیل و پودر شکر، آرد، و خمیر برای حدود بیست دقیقه ورزیده.

سپس، آن را بر روی میز آرد پاشیده گسترده شده است به بخش های برابر (هر هفتاد و پنج گرم) آنها را به شکل توپ را تقسیم و در یک ظرف روغن قرار داده است. قبل از اینکه شما پخت نان در خانه در فر، آن است که زرده روغن کاری. محصول تمام شده است سرد پاشیده و با شکر دانه ریز.

4. نان شکلات.

مواد لازم: یک صد و پنجاه گرم کره و شکر، پنج تخم مرغ، یک صد گرم شکلات و آرد، نیمی از یک بسته پودر پخت.

شکلات نگه داشتن یک زن و شوهر، تا زمانی که نرم می شود، سپس آن را با کره مالیده، اضافه کردن زرده تخم مرغ، شکر و آرد، همراه با بکینگ پودر و سفیده تخم مرغ زده. مخلوط کردن خمیر، که پس از آن بر روی سینی پخت floured و پخت گسترش یافته است.

بنابراین، راه های بسیاری که چگونه به پخت نان وجود دارد. که شما انتخاب می بستگی به تنظیمات سلیقه آشپز.