چگونه به طبخ دلمه - یک دستور برای معشوقه جوان

دلمه - یک غذای سنتی شرقی است که شبیه به خوبی شناخته شده است به ما پر کلم و مقالات پر شده است. در حالی که بسیاری به نحوی می ترسند که آنها نمی توانند به درستی آن را آماده، چرا که آنها نمی دانند که چگونه به دلمه، اما در واقع آن را کاملا یک بشقاب ساده است که آسان برای آماده سازی حتی معشوقه مشتاق ترین است.

اصل دلمه - گوشت گاو است، پیچیده شده در تازه یا انگور ترشی برگ. اگرچه به طور سنتی برای شرق دلمه طبخ را بره، گوشت گاو و خوک و همچنین با انگور هماهنگ و برگ سس خامه ترش.

دستور العمل - چگونه به طبخ دلمه شرقی

شما نیاز دارید:

• نیم کیلو چرخ شده گوشت بره (یا مخلوطی از انواع مختلف گوشت).

• برگ مو 30-40 قطعه. معمولا برگ های سفید ارقام انگور.

• برنج گرد - در حدود نیمی از شیشه ای.

• پیاز - 2 عدد.

• گوجه فرنگی بزرگ - 1 قطعه.

• سیر - یک زن و شوهر از میخک.

• نمک و فلفل سیاه و سفید.

• گیاهان: ریحان، شوید، جعفری. همچنین بسیار خوشمزه با مرزنگوش (مرزنجوش)، ترخون (ترخون).

آماده سازی:

1. آماده برگ انگور. نگاهی برگ کوچکتر است، زیرا اعتقاد بر این است که دلمه خیلی خوشمزه است، اندازه آن کمتر است. در یک فنجان آب گرم برگ نگهداری حدود 10 دقیقه است.

2. بشویید و ریز ریز ریز کردن گیاهان و پیاز.

3. گوجه فرنگی بیش از آب جوش بریزید، به طوری که آن را آسان تر به پوست ظاهر شده است. گوشت خرد شده است.

4. شستن برنج را چندین بار و جوش برای حدود 5 دقیقه. برنج باید یک نیمه تمام باشد، به عنوان آن را هنوز هم پخته می شود و باید شکل آن را حفظ کنید.

5. در یک کاسه، مخلوط گوجه فرنگی، برنج، پیاز، سبزی و چرخ شده. از طریق مطبوعات از دست ندهید سیر و اضافه کردن به چاشنی برای دلمه. به طور کامل گوشت، نمک، اضافه کردن فلفل تازه زمین چرخ شده مخلوط کردن.

6. آماده غذاهای عنوان دلمه طبخ در یک ظرف با دیواره ضخیم و یا به صورت بهتر است. در پایین گلدان بریزید، یک روغن نباتی کمی و پوشش پایین چند برگ انگور بزرگ، که خواهند شد دلمه.

7. چگونه به طبخ دلمه؟ فناوری به شرح زیر است: در مرکز برگ انگور ذخیره کردن یک قاشق چای خوری پر از گوشت چرخ شده. را پوشش از ورق، برای اولین بار خم شدن بخش پایین تر از ورق، پس از آن دو طرف، و پس از آن بخش بالایی. پر کردن به طور کامل بسته است.

چگونه به طبخ دلمه؟

آماده محکم پاکت یک به یک پس از آن در پایین گلدان. برگ ها در پخت و پز دلمه لازم است برای رفع مطبوعات تبدیل شده است. برای این کار، یک صفحه بسیار خوب مناسب، که می بندد تمام پاکت نامه، و یک لیوان با آب، بر روی یک صفحه به عنوان مطبوعات قرار داده است.

پور آب داغ دلمه طوری که آن را تنها به مقدار کمی تحت پوشش ردیف فوقانی پاکت نامه. را به جوش و کاهش گرما - بجوش و خروش آمدن حدود 25 دقیقه.

برای بررسی در دسترس بودن، سوراخ با برگ انگور و چنگال: اگر شما احساس نرمی، دلمه آماده است. اگر نه، و برگ هنوز جامد هستند، جوش دلمه برای 15 یا 20 دقیقه دیگر.

وقتی دلمه آماده است، آن را بر روی صفحه گرامافون و سس را بریزید.

چگونه به طبخ سس دلمه؟

فنجان خامه ترش یا ماست با ریز خرد شده یا خرد شده در مخلوط کن با گیاهان سبز ارتباط برقرار کنند. فشار سس چند حبه سیر، از طریق تصویب chesnokodavilku، نمک، فلفل و خوب مخلوط کنید.

پور این دلمه گرم سس و خدمت می کنند.

عنوان پایه ای برای سس استفاده می شود و براث که در آن دلمه آماده شده است. شرط اصلی - سس تند باید طعم و مزه ترش و یا شیرین و ترش است.

چگونه به طبخ دلمه گیاهی؟ در این مورد، برگ ها عدس چرخ شده، لوبیا قرمز، نخود فرنگی، غلات گندم، رب گوجه فرنگی سرخ شده در روغن پیچیده و پیاز در جمهوری آذربایجان را چاشنی از مخلوطی از بادمجان، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی.

از آنجا که پخت و پز دلمه آسان، سپس این ظرف می تواند نه تنها برای میز جشن خدمت کرده است، بلکه در پخت و پز روزمره استفاده می شود.