چگونه به طبخ خمیر پیتزا

خمیر پیتزا مایع اجازه می دهد تا شما را به طبخ غذای ایتالیایی خوشمزه و آبدار، که می تواند به راحتی در فر و روی اجاق گاز و multivarka پخته. لازم به ذکر است که امروز گزینه های مختلفی برای تهیه چنین چارچوبی وجود دارد. کسی آن را استفاده می کند برای سس مایونز و خامه ترش، هر کسی - ماست، و برخی به کلی ترجیح می دهند به استفاده از دم.

پس چگونه به مخلوط کردن خمیر برای پیتزا؟ امروز، ما تمام این روش مورد بحث است. کدام یک را انتخاب برای پخت و پز غذاهای آبدار ایتالیایی - آن را تا به شما.

یک خمیر سریع در سس مایونز

سس مایونز - یک محصول چند منظوره است که می تواند لود نه تنها سالاد و غذاهای مختلف، بلکه به استفاده از آن برای مخلوط کردن خمیر نرم و با روح است. پیتزا خود را به نوبه خود از دو بار به عنوان سخاوتمندانه و خوشمزه با آن است.

بنابراین، آماده سازی خمیر برای غذاهای ایتالیایی شامل استفاده از قطعات مانند:

• سس مایونز با چربی بالا - حدود 3 قاشق غذا خوری بزرگ؛
• تازه ترش حداکثر ضخامت - 4 قاشق بزرگ؛
• متوسط قند - ½ قاشق دسر؛
• متوسط روستایی مرغ تخم مرغ - 1 کامپیوتر؛
• سودا اتاق ناهار خوری - چند نیشگون؛
• آرد درجه بالا، گندم - در مورد 7/8 قاشق بزرگ (استفاده اختیار).
• یددار نمک کوچک - یک جفت از نیشگون کوچک است.

روند آماده سازی

خمیر پیتزا مایع است چندین بار سریع تر ضخامت دارد. این به خاطر این واقعیت است که بدون نیاز به یک زمان طولانی وجود دارد آن را با دست مخلوط کردن. علاوه بر این، غذای ایتالیایی چنین چارچوبی، یک بسیار خوشمزه تر، نرم تر و آبدارتر.

بنابراین، برای ایجاد خمیر برای پیتزا، شما نیاز به ضرب و شتم تا تخم مرغ با سس مایونز روستایی با استفاده از یک مخلوط کن. بعد به مواد تشکیل دهنده شما خواهید برای اضافه کردن خامه ضخیم، شکر متوسط، نمک یددار خوب و جوش شیرین قاشق غذا خوری. بعد از آن شما باید این روند اختلاط فشرده را تکرار کنید.

پس از اخذ توده همگن مایع آن باید تا حد آرد درجه بالا پور، به طوری که شما قوام خمیر چسبناک خامه ضخیم است. اگر مورد نظر، بستر می آماده به ریختن می شود و هر گونه گیاهان خشک شده (به عنوان مثال جعفری، ریحان، رازیانه، و غیره.).

چگونه به پخت؟

پیتزا خمیر پخته شده است بسیار آسان است. برای این باید آن را به یک فرم روغن قرار داده، و پس از آن محل در بالای هر پر کردن انجام (سوسیس، گوجه فرنگی، خیار، پنیر، زیتون، قارچ و غیره.). ظروف بیشتر پر نیاز به در کابینه گرم قرار داده و پخت برای حدود یک ساعت. به هر حال، برخی از زنان خانه دار به یک پیتزا را روی اجاق گاز، محکم بسته شدن درب.

خمیر Mesim در کفیر

همانطور که در دستور قبلی، ارائه شده توسط راه آماده سازی برای پایه های آشپزی ایتالیایی یک مخلوط طولانی، و فرایند طولانی از نورد نیاز ندارد. با این حال، این است که مزیت اصلی این آزمون است. در واقع، پس از عملیات حرارتی، آن را بسیار نرم، ذوب در دهان است. در این راستا، برای آماده سازی یک پیتزا خوشمزه توصیه با استفاده از این چارچوب. برای او، ما نیاز داریم:

• آرد گندم درجه بالا - در مورد 2 فنجان (اضافه کردن اختیاری)؛
• ماست بزرگ چربی، حداکثر تازه - لیوان پر؛
• متوسط روستایی مرغ تخم مرغ - 1 کامپیوتر؛
• کره طبیعی - 40 گرم؛
• اتاق ناهار خوری سودا (بدون نیاز به خاموش) - ½ قاشق کوچک؛
• نمک یددار کوچک - ½ قاشق دسر؛
• قند متوسط - ½ قاشق کوچک.

روش آماده سازی

خمیر است که با کفیر به عنوان به سادگی و به سرعت به عنوان بر اساس سس مایونز مخلوط می شوند. اول، شما نیاز به ریختن در یک کاسه نوشیدنی لبنی و گرم کردن کمی از آن. در کنار آن مورد نیاز است برای اضافه کردن جوش شیرین و پرداخت خوب کردن (قبل از کف کفیر). پس از آن، در بسته بندی های مشابه باید روستایی تخم مرغ زده شده، نمک یددار خوب، شکر (متوسط) و آشپزی چربی ذوب اضافه کنید. هم بزنید با محصولات قاشق، آنها نیاز به ریختن یک درجه بالا کمی آرد گندم است. در نتیجه، شما باید یک خمیر چسبناک تشکیل می دهد.

فرایند عملیات حرارتی

حالا که می دانید چگونه به انجام یک خمیر سریع برای پیتزا در کفیر. با این حال، این است به اندازه کافی برای یک ظرف خوشمزه ایتالیایی است. پس از همه، آن را هنوز هم به درستی باید پخت.

برای انجام عملیات حرارتی چنین چارچوبی است را در فر یا multivarka توصیه می شود. برای این آزمایش، شما نیاز به در یک کاسه روغن قرار داده و سپس با سوسیس، قارچ، رب گوجه فرنگی، زیتون و پنیر پر کنید. مقاله بعدی را تشکیل دادند تا در یک واحد آشپزخانه و پخت به مدت 35 دقیقه قرار می گیرد. پس از این زمان، پایه و اساس باید به طور کامل آماده برای تبدیل شدن نرم و کمی کرکی باشد.

ما انجام oparnuyu اساس پیتزا خانگی

خمیر مایع برای تهیه غذاهای ایتالیایی را به شما زمان کمی بیشتر نیاز دارد.

بنابراین، ما باید مواد زیر است:

• آرد گندم نور درجه - 1.5 ولت.
• مخمر خشک فوری - ½ قاشق کوچک؛
• گرم آب جوش (شما می توانید شیر استفاده کنید) - یک لیوان پر؛
• متوسط نمک دریا - ½ قاشق دسر؛
• نفت بی بو - چند قاشق بزرگ؛
• قند - قاشق چای خوری.

اصول اولیه پخت و پز oparnoy

اگر شما می خواهید به انجام نمی تنها خوشمزه و آبدار، بلکه پیتزا دلچسب، آن است که یک خمیر باید برای آماده سازی آن استفاده می شود. ورزیده آن را نسبتا به سرعت و به آسانی. در ابتدا ما نیاز به حل کردن شکر (خوب) در گرم آب جوش یا شیر گرم می شود، و پس از آن در همان ظرفیت کمی پور مخمر خشک. پس از آن شما می خواهید برای اضافه کردن به خمیر نمک دریا متوسط، چند قاشق روغن بی بو و آرد درجه بالا. آخرین جزء لازم به پور فقط به اندازه کافی به نهایت تشکیل پایگاه چسبناک.

پس از ورز خمیر باید با یک پارچه ضخیم و پوشش تحت پوشش، و پس از آن در یک مکان گرم برای دقیقا دو ساعت قرار داده است. در این مورد، هر پایه 30 دقیقه نیاز به یک خوبی به مخلوط یک قاشق بزرگ است. به عنوان یک نتیجه، شما باید دست آوردن یک خمیر با شکوه و با روح است ثبات بیش از حد ضخیم نیست.

فرآیند پخت

پخت خمیر در فر توصیه می شود. برای این کار، شما باید فرم ددرزد عمیق نفت روان، و سپس آن را اساس همه را ورزیده، با استفاده از یک قاشق. در مرحله بعد، سطح oparnogo آزمونه باید سوسیس، گوجه فرنگی، زیتون، قارچ، پنیر و دیگر مواد تشکیل دهنده قرار داده است. در پایان از غذاهای با غذای ایتالیایی را که میخواهید ارسال در یک کابینه گرم می شود. کوک خمیر پیتزا مخمر باید در دمای 209 درجه به مدت 40 دقیقه باشد. در طول این زمان کوتاه پایه و اساس کمی بالا می رود، باعث ظرف را به نوبه خود بسیار حساس به لمس، آبدار و نرم است.

به طور خلاصه

حالا شما می دانید که چگونه می توانید به سرعت و به راحتی ترکیب خمیر برای پیتزا خانگی. لازم به ذکر است که با استفاده از این دستور العمل، شما قادر خواهید بود به طور منظم تعجب نه تنها به خانواده خود، بلکه دوستان نزدیک باشد. برای این منظور، به سهام تا در تمام مواد لازم برای خمیر آن را تنها لازم است. همانطور که برای پر کردن، به طور کامل محصولات مختلف را می توان برای آن را خریداری (ژامبون، قارچ ترشی، کالباس، سوسیس، گوجه فرنگی، رب گوجه فرنگی، زیتون و، البته، پنیر). خدمت این غذا برای شام، مطلوب آن است که همراه با چای یا برخی از نوشیدنی شیرین دیگر.