چگونه به طبخ خمیر در خانه

بنابراین، یک فرهنگ است که از شرق آمد - یک نوع غیر معمول از لوبیا سبز، تازه، به دنبال و بسیار جذاب است. با توجه به سالاد روشن سایه اشتها آور و می خواهید به آنها اضافه کردن در غذاهای سنتی. پس از همه، سفید و لوبیا قرمز در حال حاضر تغذیه می شود، در حالی که ماش دارای عطر و طعم دیوانه نور و طعم غذا در دهان ظریف. اما چگونه به طبخ ماش به نمایشگاه همه این ویژگی ها؟

به طور سنتی، این لوبیا ترک پخته شده است. آنها در چینی، تایلندی و غذاهای ژاپنی، حتی دریا رخ می دهد. به خصوص احترام مانگو هندوها - حتی نام خود را از زبان سانسکریت است. بنابراین اگر شما به اندونزی و یا هندوچین رفتن، چیزی برای شما بگویم که چگونه برای آماده سازی خمیر است.

این است که هر دو به عنوان یک کل و به صورت خرد شده به عنوان شلتوک و خالص با پوسته از لایه فوقانی استفاده می شود. به خصوص محبوب سالاد اکنون جوانه زده ماش، مغذی، با طعم خامه. پس از همه، این لوبیا از پروتئین 24٪ تشکیل شده است، و می تواند یک جایگزین کامل برای گوشت یا تخم مرغ در رژیم های غذایی مختلف خدمت می کنند. علاوه بر این، ماش حاوی فیبر و ویتامین ها بسیار بیشتر از مواد غذایی از غلات است. چرا که او مردان عاقل از شرق احترام است.

این لوبیا عجیب و غریب چگونه است؟ در ظاهر ماش - کوچک و گرد، سالاد سبز تیره یا سایه، با ذره روشن است. آن را به نحوی با لوبیا اشتباه است، اما او حتی به این جنس تعلق ندارد. به هر حال، سرخپوستان، که می دانند چگونه به طبخ ماش صد روش های مختلف، به غذاهای از آن عمومی مدت "داده شده" مراجعه کنید. به سرخ، خاموش، جوش و یا طبخ لوبیا را در راه دیگری، آنها نیازی به خیس خوردن، مانند لوبیا. این unties دست زنان خانه دار و ساده روند پخت و پز.

و یکی دیگر از واقعیت جالب: جوانه سویا در سوپر مارکت ها - اغلب ماش جوانه زده است. و این خوب است که حتی از متخصصان تغذیه، آن را خام و به آرامی در آب خیس. اگر چه خارج از آن می توان به تهیه و انواع جالب تر از ظروف. حداقل همان داده آن است که چگونه خود پخته شده هندوها. ما در بر مواد زیر نیاز دارید: 5 فنجان شیر نارگیل، 1 پیاز، گشنیز، ماش شیشه خرد شده، کره ذوب شده، 2 قاشق چای خوری دانه خردل سیاه و سفید، ادویه جات ترشی جات (مناسب زردچوبه بهترین و زیره)، شما همچنین می توانید فلفل قرمز سبز اضافه کنید - بیش از دو فلفل.

چگونه به طبخ خمیر را در این راه؟ پیاز سخت کار کردن، سرخ در کره ذوب شده با دانه های خردل تا نرم شود. سپس زردچوبه، زیره سبز و فلفل خرد شده اضافه کنید. 2 دقیقه پس از سرخ کردن ماش نیاز به اضافه کردن آب و کمی شیر نارگیل. جوش برای برخی از زمان و حتی 15-20 دقیقه. پور گشنیز درست قبل از خدمت.

دیگر غذاهای جالب از ماش، برای مثال، یک سالاد از جوانه لوبیا است.

از آن نیاز به حدود 200 گرم Munga به که قبلا به خیس خوردن در آب سرد است. برای ماش جوانه زده، آن را ترک در یک سرد و آفتابی در همان محل در یک یا دو روز لازم است. شما می توانید پوشش یا گاز. اطمینان حاصل کنید که در آن است دچار پوسیدگی می گردند و یا کپک زده نیست.

در حال حاضر ما در حال آماده سازی یک سالاد خارج از آن. برای شروع جوانه ماش نیاز به یک جوش کوچک - در آب جوش نمی دقیقه بیش از 1.5، به از دست دادن طراوت. سپس در یک صافی را دور بیندازید، ریختن روغن، که در آن پیاز قبل از سرخ شده. ادویه جات ترشی جات - نمک، فلفل، سرکه و سیر به مزه.