چگونه به طبخ بکینگ پودر برای خمیر را با دست خود.

پودر خمیرمایه برای خمیر مورد نیاز برای دریافت هوا، ذوب در شیرینی دهان خود را. در فروشگاه شما می توانید یک ویژه خرید بکینگ پودر. و بهتر است به طبخ بکینگ پودر برای خمیر را با دست خود را. این علاوه بر نمی خواهد از خرید متفاوت است. آن را کیک خود را شکوه و جلال فوق العاده ای است. چگونه خانه بکینگ پودر؟ پاسخ به این سوال را می توان در این مقاله موجود است.

پودر خمیرمایه را به آزمون - آنچه در آن است؟

این محصول یک خاص است بکینگ پودر، که بدون مخمر در کیک اضافه شده است. هدف اصلی از این مواد تشکیل دهنده - دادن محصول به پایان رسید شکوه و جلال آشپزی.

پخت و هوا ذوب در دهان با توجه به حباب دی اکسید کربن به دست آمده در طول پخت و پز آزاد و یکنواخت بلند کردن خمیر. نتیجه یک شاهکار آشپزی، است که توسط پمپ و ظاهر اشتها آور مشخص می شود. تشکیل دی اکسید کربن ناشی از واکنش که بین اجزای بکینگ پودر رخ می دهد است. در ترکیب این افزودنی پرکننده ویژه حاضر که اجازه نمی دهد به تعامل اجزای disintegrant قبل از موعد مقرر است.

چه کاری می تواند بکینگ پودر را به آزمایش جایگزین؟ بیشتر در مورد این است که در زیر نوشته شده است.

پودر پخت جایگزین؟

ترکیب کلاسیک از این ماده به شرح زیر است:

• جوش شیرین - 125 گرم؛
• کرم تارتار - 250 گرم؛
• آمونیوم کربنات - 20 گرم؛
• آرد برنج - 25 گرم.

صفحه اصلی چنین مواد کند میزبان را پیدا کند. بنابراین آنچه می تواند جایگزین بکینگ پودر را به آزمون؟

به جای بکینگ پودر می توان مورد استفاده مخلوطی از آرد گندم، جوش شیرین و اسید سیتریک، تا در نسبت مناسب ساخته شده است.

گزینه دیگر می تواند به سادگی جایگزین جوش شیرین. این خواهد شد در زیر با جزئیات بیشتر نوشته شده است. و در حال حاضر از آن زمان به یاد بگیرند که چگونه بکینگ پودر برای خمیر را با دست شما است.

تولید مستقل از بکینگ پودر را با دست خود

محصولات زیر را برای آماده سازی این ماده مورد نیاز:

• آرد گندم - 12 قاشق غذاخوری؛
• جوش شیرین - 5 قاشق غذاخوری.
• اسید سیتریک - 3 قاشق غذاخوری.

روند پخت و پز در نظر بگیرید:

1. به یک ظرف شیشه ای خشک پور آرد.
2. اضافه کردن جوش شیرین و اسید سیتریک.
3. مخلوط مواد تشکیل دهنده با یک قاشق چوبی خشک است.
4. محکم ظرف را ببندید و به خوبی تکان دهید، به طوری که تمام اجزای به طور مساوی توزیع شده است.
5. را در قالب یک قطعه از شکر تصفیه شده به منظور حذف رطوبت اضافی می باشد.

ظروف شیشه ای و قاشق های چوبی باید کاملا خشک باشد، در غیر این صورت اجزای بکینگ پودر خانه در حال حاضر در گلدان واکنش نشان می دهند، و پودر خراب خواهد شد.

ذخیره مخلوط حاصل باید در یک ظرف شیشه ای در بسته باشد.

حالا که می دانید که چگونه به طبخ بکینگ پودر برای خمیر را با دست خود را.

چگونه به جای پودر پخت، جوش شیرین؟

ممکن است با یک بکینگ پودر جوش شیرین معمولی جایگزین. در چنین حالتی باید در حال حاضر یکی از مواد زیر را در تست می شود:

• عسل؛
• محصولات لبنی؛
• شکلات؛
• اسید سیتریک؛
• آب میوه و یا پوره میوه جات.

اگر خمیر حاوی حداقل یکی از این محصولات نه، نوشابه چه واکنش نشان می دهند نیست. در نتیجه، دی اکسید کربن نمی ایستادگی کردن.

چقدر نوشابه باید به خمیر را در یک مورد خاص اضافه شده است؟ این فقط می تواند تجربی تعیین می شود. سودا نیاز حدود دو برابر کمتر از بکینگ پودر را با یک نسخه.

برخی بر این باورند که زنان خانه دار پخت لازم است اضافه کنید از قبل نوشابه هیدرات. با این حال، اگر جزء معرفی می کنیم پس از آن با سرکه واکنش نشان داد، دی اکسید کربن مورد نیاز است در هوا برجسته می کند و به خمیر نمی افتد. به نتیجه مورد نظر حاصل می شود. عاقلانه است که برای ورود به نوشابه در خمیر خشک است. و درست قبل از آپلود مجدد آن را در شکل باید کمی سرکه اضافه کنید.

مزایای پودر پخت خانه

چرا باید بکینگ پودر برای خمیر را با دست خود آماده، رها خریداری؟ ترکیب شامل یک بکینگ پودر مجله نوشابه. علاوه بر این، در مخلوط خرید اضافه شد اسید سیتریک و آرد یا نشاسته. به نظر می رسد که این بکینگ پودر است که منحصرا از محصولات طبیعی تشکیل شده است. با این حال، تولید انبوه برخی از اجزای جایگزین آنالوگ شیمیایی، استفاده مکرر از آنها ممکن است به سلامتی مضر است.

گاهی اوقات زنان خانه دار به بکینگ پودر خمیر بیشتر از مشخص شده در دستور اضافه شده است. آنها فکر می کنند شیرینی خواهد بود حتی بهتر است. برای این کار ارزش آن نیست. پس از همه، اگر شما با فروشگاه خریداری بکینگ پودر بیش از حد، سپس به پایان رسید پخت و پز کالا را به شکوه و جلال مورد نظر به دست آورد. مقدار بیش از جوش شیرین و اسید سیتریک می تواند تلخی شود.

بنابراین بهتر است به استفاده از پودر پخت خانگی به آزمون. این محصولات پخته شده خود را به من بدهید؟ آن را شکوه و جلال، سبکی و ظاهر زیبا به دست آوردن. علاوه بر این، در محصول غذایی آماده نخواهد بود اجزای شیمیایی مضر است.

نتیجه

حالا شما می دانید چرا یک بکینگ پودر وجود دارد. و اگر در لحظه مناسب شما در دست یک بکینگ پودر مجله نیست، بدون نیاز به ناراحت است. از اجزاء، که همیشه در آشپزخانه خود را، شما می توانید یک جایگزین مناسب و معقول است. بکینگ پودر خانگی مطلوب با خریداری مقایسه خواهد شد. پس از همه، آن را همیشه به شکوه و جلال آزمون. آماده پخت دارای طعم بسیار عالی، حاوی ناخالصی های مضر نیست و به خوبی نگهداری می شود. یکی دیگر از بکینگ پودر خانه مزیت - هزینه بسیار پایین تر نسبت به همتای های فروشگاه خرید.