مواد غذایی و نوشیدنیدستور العمل

چگونه به شور ماهی قزل آلا؟

تقریبا هر میز جشن شامل سنتی ساندویچ با خاویار قرمز یا ماهی شور. علاوه بر این، اگر شما تصمیم به ایجاد سوشی در خانه، پس قطعا نمی تواند بدون ماهی قرمز خوشمزه است.

اما چگونه به شور ماهی قزل آلا خود به خود؟ ماهی آماده شور در خانه مشکل نیست. مهم ترین چیز - به برای شور طیف لاشه تازه با سر. این بهتر است ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا ماهی قزل آلا و یا مناسب است. اگر شما استفاده از ماهی یخ زده، که در این صورت شما نیاز به آن ترک در حالی که تا زمانی که ذوب شده است. انجام این کار با کمک مایکروویو توصیه نمی شود. بنابراین، ما در نظر چگونه به شور ماهی قزل آلا سریع و خوشمزه.

دستور №1

در ابتدا شما نیاز به انتخاب مینای دندان و یا ظروف شیشه ای، که شور ماهی قزل آلا. هنوز یک ظرف فلزی برای این کار استفاده کنید، به عنوان آن می تواند طعم و مزه ماهی را خراب کردن.

محصولات ترشی ازای هر 1 کیلوگرم ماهی قزل آلا:

نمک غذا بزرگ؛

شکر؛

ادویه جات ترشی جات برای ماهی - فلفل، برگ بو، گیاهان؛

ماهی قزل آلا - 1 کیلوگرم است.

در ابتدا، شما نیاز به قطع ماهی، به آن روشن است از فلس، قطع دم، باله و سر. از این این قطعات شما می توانید سوپ ماهی بسیار عالی و یا براث طبخ می شود. سپس خط لاشه ستون فقرات قطع و کشیدن استخوان. پس از آن، طبخ جرات نمک و شکر را در یک نسبت 3: 1 تا 3 قاشق غذا خوری اتفاق افتاده است. اضافه کردن اینجا ادویه جات و گیاهان، و سپس مالیدن مخلوط تولید ماهی آزاد است. حالا ماهی در تور و محل قرار دادن در یک ظرف که در آن برنامه ای برای آن شور. همچنین ممکن است برای قرار دادن بالای شیشه 2 یا 3 لیتری به عنوان یک بار. پس از آن ترک ماهی قزل آلا دم چند ساعت در دمای اتاق و سپس در یخچال قرار داده است. در عرض یک روز، شما می توانید طعم فوق العاده آن لذت ببرید. در اینجا چگونه در خانه خوشمزه ترشی ماهی قزل آلا است.

دستور №2

همچنین این روش بسیار ساده است. مواد تشکیل دهنده:

سل بزرگ - 2 قاشق غذاخوری؛

شکر - 1 قاشق غذا خوری؛

ادویه ترشی - 1/2 قاشق غذا خوری ؛

لیمو؛

ماهی قرمز (ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا، NECRO، باهم زندگی کردن ماهی قزل آلا، ماهی قزل آلا) - 1.2 کیلوگرم است.

اول، شما باید به خوبی با ماهی و تمیز از داخل بشویید. پس از آن، و پارچه خشک بشویید. تقسیم لاشه در امتداد خط الراس و برش به بخش. در حال حاضر شما نیاز به ترکیب تمام مواد تشکیل دهنده برای شور ماهی و مالش خوب در همه طرف. سپس یک نم نم باران کمی آب لیمو و قرار دادن ماهی در یک کاسه مینا، با فشار دادن در بالای بار. حاوی روز ماهی و یا نیم روز، پس از آن میان وعده بزرگ آماده برای مصرف است. حالا که می دانید چگونه به شور ماهی قزل آلا به تنهایی.

دستور №3

این روش کم نمک، بر خلاف دو مورد اول، و تعظیم شامل سرکه. مواد لازم:

سل - 2 قاشق غذاخوری؛

فلفل سیاه - 5/7 نخود فرنگی؛

برگ برگ بو؛

سرکه - 1 قاشق غذا خوری؛

روغن نباتی؛

پیاز - 1 سر؛

آب - 0.6 L؛

فیله ماهی قزل آلا - در حدود 1 کیلوگرم است.

در ابتدا شما نیاز به جدا گوشت ماهی را از پوست و کاهش آن را به قطعات، سپس در یک ظرف. آب نمک در یک کاسه جداگانه آماده کند. برای انجام این کار، ریختن آب به کشتی و رقیق نمک در آن است. آب نمک نتیجه، پور ماهی قزل آلا و تحت فشار قرار داده و برای چند ساعت. پس از آن تخلیه و پر کردن دیگر، مخلوط کردن با یک لیوان آب با سرکه را با یک قاشق. حالا ماهی در این راه حل 7 دقیقه ترک کنید و دوباره تخلیه. سپس حلقه های پیاز را قطع و ترکیب آن را با فلفل، کره و برگ بو. مخلوط به دست آمده و نم نم با ماهی قزل آلا و ترک برای در دقیقه 19 هم اکنون می توانید لذت بردن از طعم شیرین ماهی قزل آلا. و اگر شما هنوز هم نمی دانم چگونه به شور ماهی قزل آلا به سرعت، و سپس این راه را با توجه به شما است. نوش جان!

دستور №4

سلتنج محصولات ماهی قزل آلا:

نمک - 4/5 قاشق غذاخوری؛

شکر - 3 قاشق غذاخوری.

فیله ماهی قزل آلا - 1.3 کیلوگرم.

سس گوجه فرنگی - 220

آن را به مخلوط شکر و نمک، پس از آن با مخلوطی از فیله ماهی مالش لازم است. شستشو تیغه، سپس آن را خشک، و سپس بر روی شاخه از پایین مخزن برای ترشی قرار داده است. پس از آن در قطعه ظرف همان سمت پوست ماهی در چشمه قرار داده بالا از سس گوجه فرنگی را به پایین، و. بنابراین قرار دادن تمام ماهی قزل آلا، تغییر گیاهان. پس از آن مطبوعات را یک بار ماهی کوچک و ترک برای حدود 7-8 ساعت در اتاق. سپس در یخچال به مدت دو روز قرار داده است.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 fa.unansea.com. Theme powered by WordPress.