چگونه به شور ماهی خال مخالی در خانه

ماهی خال مخالی کیکه است به عنوان مشکل آن در نگاه اول به نظر می رسد. پس از همه، آن را تنها لازم است برای خرید ماهی های روغنی تازه و بعضی از ادویه معطر است. این به خصوص قابل توجه است که غذاهای خانگی هستند بسیار خوشمزه تر و سالم تر از آنالوگ دزد، که در آن اغلب کمی استفاده از بین بردن محصول می باشد.

چگونه به شور ماهی خال مخالی در خانه

مواد لازم:

• پیاز گونه های شیرین (بنفش) - 2 عدد؛
• چربی ماهی خال مخالی تازه (می تواند تازه منجمد شده) - 2-3 قطعه. (بسته به تعداد افراد خانواده).
• یددار نمک کوچک - 2 قاشق غذاخوری. L؛
• ٪ سرکه 6 - 2 قاشق غذاخوری. L؛
• روغن زیتون - 30-35 میلی لیتر،
• شن و ماسه قند - کم؛
• ادویه جات ترشی جات، به طور خاص برای ماهی طراحی شده - در اراده و طعم.
• آب قابل شرب خالص - ½ L؛
• ورق های lavrushki - 3-4 قطعه.

پردازش کالا ماهی

قبل از خواباندن ماهی خال مخالی، باید آن را به صورت تازه یا منجمد خریداری شود. پس از آن، ماهی نیاز به کمی ذوب (در صورت لزوم)، و سپس به طور کامل از تمام امعا و احشا، باله، دم و سر تمیز. بیشتر درمان و کالا را به دقت شسته را به برش های نه ضخیم تر از 2.5 سانتی متر-استیک تکه تکه شود و آنها را در یک کاسه های سفالی عمیق لعابی.

روند آماده سازی از اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند

ماهی خال مخالی ترشی با استفاده از آب آشامیدنی معمولی در یک مقدار از 0.5 لیتر و 2 قاشق بزرگ نمک یددار توصیه می شود. هر دوی این محصولات باید در یک کاسه متصل شده و به خوبی هم بزنید به طوری که ادویه فله به طور کامل ذوب شده است. اگر مورد نظر، در یک اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند می توانید سایر ادویه، در نظر گرفته شده برای ماهی اضافه کنید.

این فرایند از خواباندن

مایع شور آماده مورد نیاز است به پور به یک کاسه مینا، که در آن قطعه از ماهی خال مخالی قبلا گذاشته شد. پس از آن، ماهی باید دست به خوبی مخلوط شود، اضافه کردن به آن برگ بو 3-4 برگ. همچنین در بالای محصول توصیه می شود برای قرار دادن یک صفحه که در آن به قرار دادن هر گونه وزن. در این موقعیت ماهی است به درون یک یا دو روز و نیم روز (نه کمتر) ترشی شود.

فرآیند برای تهیه سوخت گیری ماهی

به سرعت ماهی خال مخالی ترشی، بسیار خوشمزه تر و خوش طعم، اگر آن را بیشتر به یک پانسمان خاص است. این امر مستلزم را به پیاز بنفش شیرین، پوست آنها را از پوست، پس از آن را به حلقه های ضخیم برش، و در یک ظرف سرامیکی قرار داده است. بعد، مخلوط روغن زیتون و سرکه، اضافه کردن به آنها را کمی شکر، نمک ید دار، و هر ادویه. بعد از این، آماده ماهی شور (بدون مایع) باید بر روی پیاز قرار داده است، بریزید و آن را در بالای یک پانسمان به طور کامل روغن. ترکیب محصول به آرامی با طعم یک قاشق، می توان آن را با خیال راحت به شام تغذیه می کند.

درست خدمت

ماهی خال مخالی ترشی عکس، که در بالا ارائه شده است، برای شام سرد با سیب زمینی آب پز و یا دور پخته خدمت کرده است. همچنین، برای چنین اشتها آور طعم برای ارسال یک بیسکویت تازه، سبزیجات تازه (شوید، جعفری) و فلش تره فرنگی ضروری است.