چگونه به آماده شدن شور و ترشی

اگر براث قرار خیار ترشی ترشی یا به طور مستقیم، مانند سوپ شور و ترشی شود. است در نظر گرفته یک جواهر واقعی از غذاهای روسی و یکی از غذاهای خوشمزه ترین. این است که معمولا با پخته جو مروارید، این دستور غذا را به یک کلاسیک است. با این وجود ترشی با دیگر غلات مانند گندم سیاه، ارزن، برنج پخته شده. با این حال می توان آن را قرار داده، اگر مورد نظر، و ورمیشل.

از آنجا که ترشی قرار ترشی، آن است که توسط اسیدیته خاص مشخص می شود. عطر و طعم آن می توانید با هر نوع دیگر نمی شود اشتباه است. اجازه دهید در مورد نحوه تهیه یک ترشی صحبت کنید.

این ظرف ممکن است به عنوان گوشت و آبگوشت گیاهی آماده شده است. کلاسیک ترشی - است گوشت، جو، سیب زمینی. علاوه بر این با برنج کلاسیک، با این حال، بسیاری از مردم، به خصوص کسانی که جو را دوست ندارد، ترجیح می دهند به ترشی با برنج.

علاوه بر ترشی ساخته شده بود، شما همچنین می توانید با خیار ترشی طبخ می شود. در این مورد، با این حال، آب نمک از خیار ترشی در سوپ اضافه شده است بهتر، از آن است که معمولا سرکه بیش از حد. این را در ذهن، تعجب که چگونه شور و ترشی با علاوه بر این از ترشی.

غذاهای روسی کلاسیک خیار ترشی اغلب حتی به عنوان یک میان وعده با ودکا استفاده می شود.

همانطور که قبلا ذکر شد، یک بخش معمولا شامل گوشت. با این حال، با آن بسیاری از سر و صدا. اگر شما به فکر چگونه یک ترشی به سرعت، ما نشان می دهد به طبخ آن با سوسیس. برای این دستور غذا، سوسیس دودی بهتر است به، به عنوان این خواهد یک طعم و مزه از غنای بزرگ است. ما در حدود 300 گرم نیاز دارند. آماده سازی یک ترشی با سوسیس.

این شامل حبوبات - جو یا برنج، را انتخاب کنید. غلات و حبوبات در مورد یک فنجان سوم نیاز دارند. - فلفل سیاه و سفید، برگ بو یک هویج، kartoshinu 4 متوسط، پیاز، ادویه جات ترشی جات و: سپس سبزیجات آمده است. خب، اجزای اصلی rassolnik - چند ترشی و نصف فنجان آب نمک.

نخست، ما را بلغور خورش و انجام برخی از سبزیجات. هویج رنده باید باشد، ریز ریز کردن پیاز، سایر سبزیجات برش را به مکعب. وقتی جو پخته شده است، آن را به سیب زمینی اضافه کردن و طبخ همه با هم برای پانزده دقیقه. در این زمان ما مثل آتش سوسیس و سبزیجات. نخست پیاز سرخ تا قهوه ای طلایی، سپس قرار دادن هویج، و آخرین به اضافه کردن ترشی و سوسیس. به مدت ده دقیقه روی حرارت کم به خاطر این مخلوط. سپس در کفل را وارد کنید، و در نتیجه آب نمک کباب، نمک است. این نامه rossolnik به جوش و آن را به یک دم است. خدمت با خامه ترش.

اما این همه راه چگونه به ترشی است. گزینه های بسیاری است.

ما به شما برای طبخ ترشی قارچ گیاهی است.

شما نیاز دارید: 2 لیتر آب، پیاز، 100 گرم قارچ (خشک)، 50 میلی لیتر روغن نباتی، نیم تره فرنگی، هویج، 200G celeriac، ریشه جعفری، 5 سیب زمینی، 5 خیار ترشی، 100 میلی لیتر آب نمک، نمک، فلفل سبزی.

قارچ خشک باید به ریختن آب جوش بر شب. روز بعد، جوش قارچ آغشته به 2 لیتر آب بپزید.

مکعب های کوچک - پیاز را به حلقه های نیمه، کرفس، جعفری و هویج را کاهش دهد.

از پیش گرم سرخ کردن روغن تابه های گیاهی و سرخ کردن آن تا تعظیم شفاف است.

ریشه قرار داده، بجوش و خروش آمدن به مدت 10 دقیقه، تکان دهنده به طور مداوم.

نگه دار، با یک قاشق چاک دار قارچ آماده از براث، قرار دادن سیب زمینی، برش را به مکعب های کوچک.

قارچ پخته قطع و قرار دادن سبزیجات، همچنان به بجوش و خروش آمدن با هم تا زمانی سیب زمینی پخته شده است.

قرار دادن تره فرنگی، برش را به حلقه نیم، جوش برای برخی از زمان و حتی 2 دقیقه.

قرار دادن سبزیجات بخار پز به سیب زمینی در یک محیط مایع قارچ. طبخ به مدت 8 دقیقه.

سپس، ترشی باید از پوست، به نوار برش داده شده و در شور و ترشی قرار داده و طبخ به مدت 2 دقیقه تمیز، به طعم، و سپس اضافه کردن نمک و فلفل.

قرار دادن سبزی و بلافاصله پور ترشی کاسه.